黑作坊用回收油炸豆腐泡 顏色來(lái)自檸檬黃(圖)

作坊里的衛(wèi)生環(huán)境讓人擔(dān)憂。

炸豆腐泡的油發(fā)黑。

　　家住李滄的市民高先生向本報(bào)反映，他在市場(chǎng)上購(gòu)買(mǎi)的豆腐泡顏色非常鮮艷，可拿回家品嘗后發(fā)現(xiàn)有股烤鴨味，在他的再三追問(wèn)下，攤販承認(rèn)炸豆腐泡用的是回收油。記者暗訪了解到，該攤販?zhǔn)圪u(mài)的豆腐泡是從李滄一家黑作坊批發(fā)的，記者暗訪這家黑作坊發(fā)現(xiàn)，這些外表看起來(lái)鮮美誘人的豆腐泡，不僅添加了豆制品違禁添加的“檸檬黃”，而且還使用了回收油。

　　■市民反映

　　買(mǎi)的豆腐泡咋有烤鴨味

　　“真驚了，我買(mǎi)的豆腐泡竟然有股烤鴨味?！?月28日，高先生撥打本報(bào)新聞熱線96663反映，他和孩子都特別喜歡吃豆腐泡，前幾天他去李滄濱河路一攤販那里購(gòu)買(mǎi)了三斤豆腐泡，回到家品嘗時(shí)發(fā)現(xiàn)，豆腐泡竟然有股烤鴨味。高先生感到非常納悶，起初以為是賣(mài)的烤鴨和豆腐泡放到一起了，但他第二天去找賣(mài)給他豆腐泡的攤販時(shí)，發(fā)現(xiàn)那里根本沒(méi)有烤鴨，在他再三追問(wèn)下，對(duì)方承認(rèn)豆腐泡是從加工點(diǎn)批發(fā)的，之所以有烤鴨味，是因?yàn)橛每绝営驼ǖ摹?/p>

　　3月1日上午，記者來(lái)到濱河路，見(jiàn)到了賣(mài)給高先生豆腐泡的攤販?！斑@些豆腐泡干凈嗎？”“絕對(duì)放心吃，都是正規(guī)廠家加工生產(chǎn)的?！薄扒皫滋煸谀氵@里買(mǎi)的豆腐泡咋有股烤鴨味？你不是承認(rèn)是用烤鴨油炸的嗎？”“我不清楚，好像是用烤鴨油炸的吧?！睌傌湼目谡f(shuō)，“我是從李滄九水東路一家加工點(diǎn)批發(fā)的，有什么事你去找他們吧?！痹摂傌溦f(shuō)，很多賣(mài)豆腐泡的攤販都是從李滄九水東路這家加工點(diǎn)進(jìn)的貨，一般是對(duì)方送貨，具體地點(diǎn)他也不清楚。

　　■記者暗訪

　　作坊里污水橫流

　　3月2日下午，記者來(lái)到九水東路，轉(zhuǎn)了大半天也沒(méi)找到這家加工點(diǎn)。周邊的居民介紹，這里確實(shí)有個(gè)豆腐泡加工點(diǎn)，但具體地點(diǎn)沒(méi)人清楚。

　　就在記者走到一條污水溝旁邊時(shí)，突然聞到一股難聞的臭味，走近一看，這條水溝里有很多豆腐渣，污水中還流著一些白色豆腐水，“加工點(diǎn)肯定就在不遠(yuǎn)處?！彪S后記者在百米外發(fā)現(xiàn)了一個(gè)居民大院，院子內(nèi)擺放著豆腐泡和豆腐皮等成品。

　　“你們這里還有豆腐泡嗎？我們想購(gòu)買(mǎi)300斤豆腐泡?！薄皼](méi)有那么多，這些豆腐泡都是給客戶專門(mén)生產(chǎn)的，如果需要的話我們可以連夜生產(chǎn)?！弊鞣焕习逭f(shuō)，“我們這里生產(chǎn)加工一條龍，什么樣的豆制品都有。”作坊老板自稱姓馬，來(lái)自安徽，在青島做豆制品多年。

　　記者看到，這個(gè)加工點(diǎn)不僅加工豆腐泡，還加工豆腐皮和生產(chǎn)豆腐。加工點(diǎn)環(huán)境非常臟，污水橫流，很多剛加工好的豆制品胡亂擺放，工人鞋上帶出的污水不時(shí)濺在剛剛加工好的豆制品上。

　　■老板承認(rèn)

　　豆腐泡用回收油炸的

　　大院西側(cè)還搭建了一個(gè)簡(jiǎn)易房，房?jī)?nèi)四周已經(jīng)被煙熏黑，在墻角處有一口大鍋，里面盛著半鍋黑黑的油，油上漂滿了焦黃色的小圓塊，一名中年男子正在用鐵鏟攪拌鍋里的東西。“這是什么？”記者問(wèn)道?！岸垢??！薄斑@用的什么油，那么黑，怎么感覺(jué)像機(jī)油啊。”“怎么可能，這是純正的大豆油?！蹦凶诱f(shuō)著將一個(gè)鐵桶里的油倒進(jìn)了鍋里，頓時(shí)散發(fā)出一股刺鼻的怪味。

　　記者發(fā)現(xiàn)，簡(jiǎn)易房的北墻角還放著幾個(gè)大桶油，油桶里的油發(fā)紅，湊上前能聞到一股很濃的烤鴨油味。“這是什么油?。俊币?jiàn)狀，中年男子立即走上前將記者手里的油桶奪下。“這是大豆油，你別亂動(dòng)！”該男子有些激動(dòng)。記者從屋內(nèi)找出一桶真正的豆油，經(jīng)過(guò)對(duì)比，純正的大豆油是淺黃色的，而這種油卻發(fā)黑發(fā)紅?！斑@些油是飯店的回收油，但到底是什么油我也不知道?！痹撃凶诱f(shuō)。

　　“我是圖便宜才買(mǎi)別人用過(guò)的油?！碑?dāng)?shù)弥浾叩纳矸莺?，馬某告訴記者，他買(mǎi)來(lái)回收油后，和豆油摻著用，一旦有客戶前來(lái)詢問(wèn)，他會(huì)拿出真正的豆油讓他們看。事后，一名知情者告訴記者，其實(shí)這家加工點(diǎn)加工豆腐泡所用的油一部分是從飯店回收的二次用油，而一些便是烤鴨店送的烤鴨油?！斑@兩種油，都容易致癌，人吃多了，肯定影響身體健康?！?/p>

　　隨后，記者撥打李滄區(qū)區(qū)長(zhǎng)熱線反映了此事，工作人員表示，他們將派相關(guān)部門(mén)的工作人員前去查處。

　　■流向

　　銷路好零售商慕名而來(lái)

　　“黑作坊豆腐渣亂扔，我們被熏得受不了?！奔易「浇囊晃焕洗鬆斦f(shuō)，黑作坊把沒(méi)用的豆腐渣以及垃圾扔到附近的溝里，污水也亂排放。記者看到，現(xiàn)場(chǎng)污水產(chǎn)生的味道非常熏人，不少過(guò)路市民都捂著鼻子。

　　家住附近的張先生告訴記者，這家作坊生產(chǎn)的豆腐泡雖然用的是回收油，但味道不比食用油差，很多零售商慕名來(lái)這里批發(fā)?！八麄冞@樣加工生產(chǎn)東西能進(jìn)入市場(chǎng)嗎？”“誰(shuí)檢測(cè)他們啊，沒(méi)有人查他們才這么大膽?！睆埾壬f(shuō)。

　　“我們加工的豆腐泡很有名氣，很多市場(chǎng)上的攤販都來(lái)我們這里批發(fā)。”馬某告訴記者，他生產(chǎn)的這些豆制品尤其是豆腐泡非常受歡迎，但由于現(xiàn)在人手不夠，他的加工能力有限，想要更多的豆腐泡他也很難生產(chǎn)。