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2011青島婚宴酒店實用指南全新

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????從你們決定結(jié)婚的那一刻起,你就應該考慮你們想要辦一場什么樣的婚禮,婚禮的形式直接決定婚禮的場地選擇,如果你要辦一場清新愉悅的草坪婚禮,那你自然應該選擇擁有草坪的度假村;如果你想在酒店舉辦所有婚慶儀式,那么星級酒店和賓館會是最佳選擇;如果你要以party的形式舉辦自己的婚禮,那你應該選擇一些主題餐廳或特色酒吧等等。

????婚禮前1年,確定你的婚禮形式,并為你的婚禮做一個周密的預算,如果你想在酒店餐飲上大做文章的話,你需要適當加大這部分的預算,如果你的婚禮亮點放在別的地方,這一部分也要有一個具體的預算。經(jīng)常搜集和瀏覽各種酒店信息,最后鎖定5—10家比較滿意的酒店,進行優(yōu)勢對比并對以下問題著重關注

  • ????基本情況
  • 酒店的餐標有幾種,是否可以調(diào)整。
  • 是否可以自帶酒水,自帶酒水是否收取服務費。
  • 酒店是否免費提供儀式場地。
  • 酒店是否免費提供蜜月婚房、化妝室、更衣室、休息室等。
  • 酒店的地理位置,交通到達的幾種方式,是否有專用的接送巴士。

????婚禮前9個月,通過媒體和身邊的朋友多方了解酒店信息,最后鎖定5家左右的酒店,進行實地考察,考察酒店的實際服務與宣傳的承諾是否相符,并詢問酒店以下問題:

  • ????基本情況
  • 婚宴的餐標,每一種餐標的具體菜單,是否可以調(diào)整。
  • 是否可以自帶酒水,自帶酒水是否有限制,是否收取服務費。
  • 酒店是否提供餐內(nèi)飲料。
  • 定金支付的比例,商定酒店服務細則,補齊余款的時間和方式。
  • 酒店在婚禮當天配備多少名服務員, 確定餐飲部、銷售部和工程部的服務員人數(shù)和崗位職責。
  • 場地提供
  • 酒店是否免費提供儀式場地,如另收費,參考費用是多少。
  • 酒店是否免費提供蜜月婚房,是否提供化妝室、更衣室、休息室和特價親友房。
  • 酒店是否有停車場,提供多少個免費的婚慶專用車位。
  • 特色服務
  • 特色設備
  • 酒店是否免費提供專業(yè)音響、燈光、電腦、視頻等設備,如需另收費,參考費用是多少。
  • 酒店是否配備專業(yè)的DJ、燈光師等設備操作人員。
  • 場布器材
  • 酒店是否提供場布服務,場布服務包括哪些項目。
  • 酒店是否免費提供幕布背景、專業(yè)背板、紅地毯等場布器材。
  • 酒店是否免費提供舞臺搭建、T臺搭建。
  • 迎賓服務
  • 是否有婚禮專用迎賓區(qū)。
  • 是否免費提供迎賓牌。
  • 是否提供嘉賓簽到區(qū)、簽到桌、簽到筆。
  • 是否提供餐前茶點和等待區(qū)域。
  • 婚宴使用的特殊要求
  • 酒店對婚禮節(jié)目是否有限制。
  • 酒店對婚禮設備是否有限制,如冷焰火、泡泡機、煙霧機、電腦燈等。
  • 酒店是否提供免費的娛樂場地和器具。
  • 是否有綁定的婚慶公司,如果是自帶婚慶公司,進場費如何計算。
  • 酒店是否免費提供專業(yè)的婚慶設備和操作人員。
  • 是否免費提供場布。
  • 是否免費提供迎賓服務。
  • 是否免費提供專用婚慶停車位。

????確定賓客數(shù)量

????婚禮前6個月,統(tǒng)計出能來參加婚禮的客人數(shù)量,建議你把客人的名字分兩個部分登記在一個本子上,一部分是“必須邀請”的客人,另一部分是“ 可能邀請”的客人,分兩批次發(fā)出邀請,根據(jù)客人的回復情況統(tǒng)計婚宴的場地和規(guī)模。

????簽訂合同

????在確定婚禮形式、考察了幾家重點的酒店之后,你需要在這個時候確定你的婚禮酒店。莎啦婚嫁提醒你與酒店簽訂一份詳盡的合同,將協(xié)商好的項目一一標注。

????備注:與酒店協(xié)商的有關婚房、停車場、儀式場地、慶典設備和場布等要在合同中另作說明。

????婚禮前3個月,制作你的婚禮LOGO,用于迎賓牌、桌卡、請柬等,給你的客人發(fā)送請柬,寫明你的婚禮日期、地點。建議你把婚禮當天的所有情況都在請柬上做出詳盡標明:

  • ????告訴你的客人你的婚禮當天需要占用多長時間,如果你有一整天的日程安排,你應該提前告知客人預留一天時間。
  • 寫明你的婚禮形式,讓客人為你的婚禮有所準備。
  • 如果你對客人的著裝等細節(jié)問題有特殊要求,你一定要在請柬中對客人做出要求。
  • 告訴客人有哪些路線可以抵達酒店。
  • 為客人提供一份酒店的地圖,包括酒店內(nèi)部的地圖和外部的周邊地圖。
  • 告訴客人酒店的停車場在哪里,是否有免費車位。
  • 如果你希望客人按照你的意圖為你送上禮物的話,你可以在請柬中寫明。
  • 如果有必要還要告訴客人酒店周邊有哪些便利店或消費娛樂的場所。

????結(jié)婚前1個月,再次到酒店了解婚禮當天的具體情況,并實地考察和檢驗相關的設施,并具體詢問和協(xié)商以下問題:

  • ????婚宴
  • 控制婚宴桌數(shù),桌數(shù)是否可以變動。
  • 一桌最多可以加幾個人,有沒有寶寶座,小孩子是按正常大人算數(shù)還是可以免費加座。
  • 服務細節(jié)
  • 宴會場地
  • 結(jié)婚當天,宴會廳是否還承擔其他新人的婚禮, 如果是兩家婚禮拼場子,需要酒店方提供兩家服務的協(xié)調(diào)方案。
  • 考察酒店內(nèi)部有沒有進行過裝修,場地布局是否有變化。
  • 考察婚宴場地內(nèi)的光線和視線,是否有柱子等遮擋視線的盲區(qū)。
  • 考察戶外草坪場地有沒有避雨措施。
  • 婚房服務
  • 婚房的具體房間,化妝間、更衣間、休息室等都具體在哪個房間,確定這些房間的距離。
  • 確定婚房什么時候可以入住。
  • 婚房的使用是否有限制,婚房內(nèi)可不可以自行簡單的裝飾,婚房的清潔費的參考標準。
  • 如果出現(xiàn)破損等意外情況,請酒店提供參考收費標準。
  • 迎賓服務
  • 酒店停車場的具體位置,考察從停車場到宴會廳的距離。
  • 宴會廳附近是否有電梯,電梯的位置和數(shù)量。
  • 宴會廳附近衛(wèi)生間的具體位置和衛(wèi)生情況。
  • 迎賓區(qū)的具體位置,是在酒店的正門還是側(cè)門抑或是后門。
  • 迎賓區(qū)的臺階樣式,高矮長短,確定加長的婚車是否可以直接開上臺階。
  • 迎賓區(qū)對婚慶儀式內(nèi)容(拍照、放氣球等)和時間有沒有限制。
  • 迎賓服務
  • 檢查合同中注明的儀器設備是否齊全,并檢驗這些器材是否好用。
  • 確定設備的操作人員,交代節(jié)目和流程的特點和要求。
  • 酒店是否提供樂隊、司儀、甜點師、花藝師等慶典人員, 是免費提供還是另需付費,參考收費標準是多少。
  • 詢問酒店婚禮前多長時間可以進入酒店布置現(xiàn)場或進行彩排。
  • 確定婚禮所需物品要提前多長時間送到酒店,酒店是否提供免費的存儲地方。
  • 控制婚宴桌數(shù),區(qū)別預定數(shù)和保證數(shù),預定桌數(shù)時為賓客數(shù)量的增加或減少留有余地。
  • 如果你希望客人按照你的意圖送上禮物,請在請柬中寫明, 列出你需要的物品,讓客人有選擇地準備你需要的禮物。

????婚禮前一星期至婚禮前一天,大婚的日子即將到來,在這個星期你需要對你的婚禮做最后的部署和安排,諸多細節(jié)問題都要協(xié)商。另外,許多地方有習俗,婚禮前新郎和新娘不宜見面,建議你安排一個人全權負責酒店的相關事宜。

  • ????布置婚禮現(xiàn)場
  • 確定幾個人到酒店布置現(xiàn)場裝置,安排一個可信的人總體負責。
  • 把婚禮物品送到酒店,并安排一個人負責看管和調(diào)度。
  • 部署婚禮當天的工作
  • 迎賓工作
  • 安排兩個人在停車場或酒店門口接送客人。
  • 安排一個人指導客人入座,提前確定賓客的坐席和入座順序。
  • 安排兩個人在來賓簽到處接待客人。
  • 協(xié)調(diào)工作
  • 安排身邊的朋友協(xié)調(diào)酒店與婚禮的進程,交代什么時間開燈、用音響、什么時候上菜、菜肴如何擺放等事項。
  • 監(jiān)督管理工作
  • 安排人監(jiān)督酒店的婚宴服務與合同簽訂的內(nèi)容是否相符, 包括上菜的時間、菜肴的種類和數(shù)量、酒水的提供等。
  • 安排人監(jiān)督酒店的場布工作。
  • 安排兩個人擔任婚禮管家,負責打理當天錢財?shù)墓芾砗驼{(diào)度,清點客人送來的禮金和禮物,負責付清酒店的錢款。
  • 嚴格監(jiān)督酒店的服務,包括婚宴、設備、場布等各個方面是否安合同履行,保護自己的權益,不留遺憾。
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