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寶寶吃蔬菜最易犯10大錯誤

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青島新聞網(wǎng) 2011-02-10 09:39:16 搜狐母嬰社區(qū) 現(xiàn)有新聞評論      新聞報料

    1.把綠葉蔬菜長時間地燜煮著吃

    避開法:

    綠葉蔬菜在烹調(diào)時不宜長時間地燜煮。不然,綠葉蔬菜中的硝酸鹽將會轉(zhuǎn)變成亞硝酸鹽,容易使寶寶食物中毒。

    2.經(jīng)常在餐前吃西紅柿

    避開法:

    西紅柿應該在餐后再吃。這樣,可使胃酸和食物混合大大降低酸度,避免胃內(nèi)壓力升高引起胃擴張,使寶寶產(chǎn)生腹痛、胃部不適等癥狀。

    3.給寶寶吃沒用沸水焯過的苦瓜

    避開法:

    苦瓜中的草酸會妨礙食物中的鈣吸收。因此,在吃之前應先把苦瓜放在沸水中焯一下,去除草酸,需要補充大量鈣的寶寶不能吃太多的苦瓜。

    4.香菇洗得太干凈或用水浸泡

    避開法:

    香菇中含有麥角淄醇,在接受陽光照射后會轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素D。但如果在吃前不過度清洗或用水浸泡,就不會損失很多營養(yǎng)成分。煮蘑菇時也不能用鐵鍋或銅鍋,以免造成營養(yǎng)損失。

    5.胡蘿卜與蘿卜混在一起做成泥醬

    避開法:

    不要把胡蘿卜與蘿卜一起磨成泥醬。因為,胡蘿卜中含有能夠破壞維生素C的酵素,會把蘿卜中的維生素C完全破壞掉。

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