全搜索：青島畜牧四寶之——瑯琊雞

    又是一年春節(jié)來(lái)臨，家家戶(hù)戶(hù)都在忙忙碌碌的“忙年”。商場(chǎng)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)里也是熙熙攘攘，人們大包小包采購(gòu)著各種各樣的年貨。每當(dāng)看到這一幕場(chǎng)景就難免想起兒時(shí)過(guò)年時(shí)的情景，熱氣騰騰的魚(yú)花、紅亮紅亮的豬頭、香氣四溢的麻花，對(duì)了，還要倚著門(mén)框半捂著眼睛，看爸爸殺大紅公雞，再回想那鮮香無(wú)比的雞湯，都要留口水了?？墒谴蠹t公雞好多年沒(méi)看見(jiàn)了，現(xiàn)在還有嗎？

    現(xiàn)在商場(chǎng)超市里賣(mài)的都是養(yǎng)殖的肉食雞，顏色為白色，養(yǎng)殖時(shí)間很短。而市區(qū)內(nèi)是一直有禁止屠宰活禽的禁令，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)上雖然有偷著殺活雞的，但都是一些雜七雜八的雜交雞，有些也是圈養(yǎng)的，肉質(zhì)很松。偶爾會(huì)見(jiàn)到一兩只紅毛的，可是顏色又有點(diǎn)偏黃，總感覺(jué)不太像兒時(shí)的那種大紅公雞，難道那種雞消失了嗎？

    據(jù)青島市畜牧獸醫(yī)局工作人員介紹，因?yàn)橐M(jìn)的進(jìn)口肉食雞主導(dǎo)了市場(chǎng)，所以該雞種數(shù)量比較稀有了，一度也頻臨滅絕。由于我市畜牧局及時(shí)立種保護(hù)，建立了保種場(chǎng)，才使早時(shí)的大紅公雞雞種保留了下來(lái)。其實(shí)大紅公雞的學(xué)名就是青島市畜牧“四寶”中的“瑯琊雞”。

    根據(jù)畜牧局工作人員的指點(diǎn)，發(fā)現(xiàn)瑯琊雞確實(shí)是有的，就在位于青島平度一個(gè)叫“羞水莊園”的地方，今年純正瑯琊雞的雞苗也都被這家公司全部訂購(gòu)了。羞水莊園——青島電視臺(tái)飲食欄目的食材贊助商！SV《健康新食代》節(jié)目曾經(jīng)用的就是他家的材料。

    據(jù)從生產(chǎn)瑯琊雞、里岔黑豬等畜禽四寶產(chǎn)品的青島秀水莊園畜禽養(yǎng)殖有限公司了解到里岔黑豬瑯琊雞嶗山奶山羊豁眼鵝并稱(chēng)青島的“畜禽四寶”。目前，瑯琊雞已經(jīng)開(kāi)始大批量的上市，其前期與瑯琊雞的育種基地達(dá)成獨(dú)家協(xié)議，養(yǎng)殖并銷(xiāo)售瑯琊雞，而里岔黑豬也開(kāi)始小批量上市，豁眼鵝、嶗山奶山羊也在培育當(dāng)中，不出多長(zhǎng)時(shí)間，青島的“畜禽四寶”將再次跑上市民的飯桌。聽(tīng)到這里，是不是大家都在考慮過(guò)年也都去買(mǎi)上只嘗嘗啊？