中國首家情景式綠色農(nóng)鮮廣場亮相青島

    “最低的成本、最少的銷售環(huán)節(jié)以及最專業(yè)的市場管理調節(jié)，讓市民來最舒適的市場買到最實惠的農(nóng)鮮產(chǎn)品。”這是消費者的希望，也是歡樂大家庭追求。

    “‘歡樂大家庭農(nóng)鮮生活廣場’是一家情景式精品農(nóng)貿(mào)市場，可以說是傳統(tǒng)農(nóng)貿(mào)市場的升級版，是把農(nóng)貿(mào)市場和超市相結合，讓市民再也不必擔心農(nóng)貿(mào)市場的食品安全問題?！睋?jù)了解，他們是以種養(yǎng)殖戶、有機農(nóng)莊（綠源素、羞水山莊）等生產(chǎn)型商戶群以農(nóng)產(chǎn)品直銷為主導的農(nóng)貿(mào)市場，減少了中間的流通環(huán)節(jié)，這樣就保證了產(chǎn)品的價格低廉。也正是由于多數(shù)商戶的自產(chǎn)自銷，也就讓市民在第一時間就吃上新鮮的放心果蔬。

市場內(nèi)的綠色有機農(nóng)莊

    同時，“歡樂大家庭”采用“市場商場化管理運作”的模式，凡是進入“歡樂大家庭”的蔬菜，都要經(jīng)過入檢、抽檢、追溯三層檢測，來保障市民餐桌上的安全。另外，市場的統(tǒng)一管理、統(tǒng)一品牌營銷、統(tǒng)一品質管控、統(tǒng)一促銷活動、統(tǒng)一著裝、統(tǒng)一刷卡使得這個精品農(nóng)貿(mào)市場看起來像是一個大型超市，卻又完全復制了傳統(tǒng)市場的優(yōu)勢。

   農(nóng)貿(mào)的價格、超市的環(huán)境

    與連鎖超市相比，“歡樂大家庭”裝修及設備投入比超市低70%，人工費用低80%以上，農(nóng)戶、種養(yǎng)殖戶直銷，減少中間流通環(huán)節(jié)，所以商品平均零售價格要比超市便宜10%——30%以上，零售價與傳統(tǒng)農(nóng)貿(mào)市場持平，個別敏感商品甚至略低。

莊園農(nóng)戶的直營店鋪

    “歡樂大家庭”的商戶們都是根據(jù)市場的需求調整進貨量，以銷定進、勤進快銷，保證新鮮，充分體現(xiàn)了農(nóng)貿(mào)市場特色。本身零售價格就低，再加上市民可以根據(jù)自己的需要與商戶議價，所以買到的商品都低于超市同期10%-30%，若是市民晚上來買菜，還會更便宜。

    另外，為了讓市民買菜更實惠，“歡樂大家庭”還會定期拿出部分資金為市民補差價，讓市民買到便宜商品的同時也不會讓商戶承受損失。

    把食品安全、農(nóng)藥殘留檢測放在首位

    在很多市民印象中，農(nóng)貿(mào)市場總是垃圾滿地，空氣中彌漫著各種混合氣味，就算買到了便宜菜也不敢放心去吃。市民不禁疑惑，在這樣商戶租賃式的市場內(nèi)，如何確保商品的食品安全？食品安全方面他們是放在首位解決的，主要分為四步來保障：首先是入口安全，商品入場之前要求有相關證件，這是安全的第一步；入場后，需要通過過程農(nóng)殘檢測中心定時抽查檢測，來保障食品的基本安全；在這之后，市場還專門建立了食品管理臺賬體系，建立追溯體系保障安全；最后，要從商戶自身的安全責任來進行培訓，據(jù)了解，“歡樂大家庭”已經(jīng)建立起商戶安全培訓管理系統(tǒng)，成為國家人力資源社會保障部農(nóng)貿(mào)行業(yè)培訓基地。

    市場的供應鏈不應該是單一的，只有打造多元供應鏈才能滿足不同市民的需求，也會直接提高商品的質量。據(jù)介紹，如今“歡樂大家庭”已經(jīng)建立了一村一品、一縣一品、農(nóng)村合作社、有機農(nóng)莊的合作平臺，建立訂單農(nóng)業(yè)、倉儲加工配送、批發(fā)代理的多個體系的供應鏈。自建的農(nóng)產(chǎn)品基地，保證商品質量，有效降低成本價格。搭建儲存、加工、配送的網(wǎng)絡，打造成為綠色大廚房農(nóng)產(chǎn)品會員制直配體系，從源頭上保證了商品安全。