島城餐桌興起鯊魚宴 巴掌大鯊魚崽曬成干(圖)

    宋家美食城的工作人員告訴記者，五六十斤重的鯊魚一般不是本地產(chǎn)的，大約有八成來(lái)自外地，不少是來(lái)自日照、榮成、連云港。而且鯊魚可遇而不可求，“不過(guò)你可以預(yù)約，鮮的38元/斤,想要多大的就有多大的，我們老板會(huì)聯(lián)系外地捕鯊魚的船，捕到大鯊魚就走公路運(yùn)過(guò)來(lái)，一到我們就打電話通知你。 ”

    新嶗東干魚行的老板介紹，沙子口的船很少捕到鯊魚，給他供貨的都是從城陽(yáng)批發(fā)市場(chǎng)或即墨金華批發(fā)市

    經(jīng)常吃鯊魚肉有害健康

    家住香港東路的李女士最近吃到了家人從市場(chǎng)買回來(lái)的鯊魚肉，不過(guò)她對(duì)這種外界傳揚(yáng)的“美味”不感冒，“腥味太重，吃起來(lái)像老牛肉，肉質(zhì)硬，不好吃。說(shuō)它好吃，估計(jì)都是商家在忽悠。”青島黃海水產(chǎn)研究所專家滕瑜介紹，鯊魚肉并沒(méi)有什么特殊的營(yíng)養(yǎng)成分，鯊肉肌纖維非常粗糙。市營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)專家提醒，經(jīng)常吃鯊魚肉可能會(huì)對(duì)人體有害，因?yàn)轷忯~處于海洋食物鏈的頂端，體內(nèi)會(huì)積累大量的污染毒素，人體過(guò)多攝入毒素可能會(huì)沉淀在體內(nèi)產(chǎn)生病變。

    多數(shù)鯊魚是保護(hù)動(dòng)物禁捕

    中國(guó)海洋大學(xué)海洋生物學(xué)教授陳大剛告訴記者，鯊魚歷史悠久，兩億年前就出現(xiàn)了，非常珍貴，現(xiàn)在大部分鯊魚都是瀕危動(dòng)物。

    市海洋漁業(yè)局工作人員周建偉介紹，鯊魚中多數(shù)都屬于國(guó)家保護(hù)動(dòng)物，如姥鯊和噬人鯊屬于國(guó)家二級(jí)水生保護(hù)動(dòng)物，根據(jù)《農(nóng)業(yè)部水生野生動(dòng)物法》規(guī)定，禁止捕撈。如果在捕撈過(guò)程中誤捕了這兩種鯊魚，應(yīng)當(dāng)立即無(wú)條件放生。如果不小心將其捕撈上岸，應(yīng)及時(shí)報(bào)告漁業(yè)部門，并由我市水族館專家對(duì)鯊魚品種進(jìn)行鑒定，如果是姥鯊或者噬人鯊，則應(yīng)運(yùn)往野生水生動(dòng)物救治中心治療，等鯊魚康復(fù)后再放生大海，漁民個(gè)人是沒(méi)有權(quán)力處置鯊魚的。好在這兩種鯊魚出現(xiàn)在青島海域的幾率非常小。

    周建偉表示，“如果長(zhǎng)期捕撈鯊魚幼體，可能影響鯊魚繁衍，長(zhǎng)期以往可能導(dǎo)致品種滅絕，以至于破壞海洋生物食物鏈?！庇浾卟殚喯嚓P(guān)資料了解到，鯨鯊和梅花鯊列入保護(hù)動(dòng)物，而梅花鯊依然在島城部分市場(chǎng)和酒店銷售。 （記者 孫成富 見習(xí)記者 宋曉華）