????近日，美國一家生物技術(shù)企業(yè)Aqua Bounty培育出一種轉(zhuǎn)基因鮭魚（俗稱的三文魚），與普通鮭魚需要30個月才能成熟相比，轉(zhuǎn)基因鮭魚只需16個月至18個月就可成熟。美國食品和藥物管理局目前正在考慮是否批準(zhǔn)這種生長速度明顯快于普通鮭魚的轉(zhuǎn)基因鮭魚上市出售。（據(jù)新華社消息） ????“美國人研究出了轉(zhuǎn)基因的三文魚，那雞呢？”近日，在轉(zhuǎn)基因三文魚的消息出現(xiàn)后，不少論壇上又有網(wǎng)友翻出了肯德基“神秘”雞場內(nèi)培育多個翅膀和雞腿“怪雞”的帖子。 ????“帖子里講肯德基的雞有5個翅膀4條腿，這是真的嗎？”在美國轉(zhuǎn)基因三文魚申請上市的消息出現(xiàn)后，不少網(wǎng)友對于肯德基“怪雞”論又開始熱議：“轉(zhuǎn)基因技術(shù)能讓肯德基的雞"三頭六臂"嗎？是不是會變成章魚哥？” ????網(wǎng)帖說：“怪雞”長滿翅和腿 多數(shù)網(wǎng)友不相信 ????“每個雞身上全插著管子，一只雞從孵出來到成品雞只要兩個星期。管子給他們輸?shù)氖羌に匕?！每個雞身上根本沒有毛……差不多每只雞身上有4~5個翅膀，3~4個腿……”在不少論壇上，記者發(fā)現(xiàn)了多篇標(biāo)題不同、內(nèi)容相近的關(guān)于肯德基“怪雞”的帖子，帖子的內(nèi)容基本都是這樣說的：“我的一個朋友的父親是某市銀行的一個高層，他和美國的肯德基之間有些合作的關(guān)系。一次高層領(lǐng)導(dǎo)之間的互訪使我朋友的父親有幸參觀了肯德基的雞廠，那是個對外嚴(yán)重保密的地方，任何人都不能隨便入內(nèi)的……他說每個雞身上全被插著管子，一只雞從孵出來到成品雞的時間是兩個星期……管子給它們輸?shù)氖鞘裁?，就是激素啊！每個雞身上根本沒有毛……我們在肯德基里面吃的雞的腿和翅是最多的，幾乎全是腿和翅，你們想想，哪里來那么多的腿和翅，其他的部位都哪去了呢？同學(xué)的父親說，他粗略地數(shù)了數(shù)，差不多每只雞身上有4~5個翅膀，3~4個腿……” ????然而，針對帖子所講的內(nèi)容，部分跟帖網(wǎng)友表示難以置信，多數(shù)跟帖的網(wǎng)友表示并不可信。 ????一個網(wǎng)名為“sculpt”的網(wǎng)友表示：“現(xiàn)在的技術(shù)還沒到那個程度，讓雞長那么多翅膀不太可能，國外對食品安全的注重程度很高，如果真存在這種情況，KFC早破產(chǎn)N次了?！?/font> ????還有一些精通圖片處理的網(wǎng)友指出，貼出的眾多所謂的圖片中，不少都是PS出來的，沒有可靠來源和出處，“有圖未必有真相”。 ????專家：投入產(chǎn)出難成正比，目前技術(shù)不太可能 ????轉(zhuǎn)基因大豆、轉(zhuǎn)基因玉米、轉(zhuǎn)基因三文魚……隨著轉(zhuǎn)基因技術(shù)的日益成熟，不少網(wǎng)友也對轉(zhuǎn)基因技術(shù)應(yīng)用于雞身上，使其“三頭六臂”提出了疑問。 ????“從技術(shù)上來說，并非沒有這個可能，但就現(xiàn)在了解的情況來看，還沒有這方面的案例，投入和研發(fā)、培育的難度太大?！焙贾萑A大基因研發(fā)中心主任、中國科學(xué)院博士董偉此前曾參與“國際人類基因組計劃1％基因組測序”、我國第一株SARS病毒的全基因組序列等重大項目工作，也曾參與并完成水稻、家蠶、家雞等重大的基因組研究計劃。對于網(wǎng)上流傳的“怪雞”傳聞，她表示并無具體可靠的信息，網(wǎng)上發(fā)布的這類帖子并不可信。 ????“我們曾對雞的基因組做過研究，如果要確切了解雞的哪些基因決定它的翅膀和腿的生長和發(fā)育，并不是件容易的事，牽涉到的基因研究和精細(xì)程度很深，難度很大。”董偉告訴記者，要培育出這樣的“怪雞”投入很大，同時需要經(jīng)過嚴(yán)格的渠道審批才能進(jìn)入市場。目前轉(zhuǎn)基因技術(shù)運(yùn)用較多的地方是，用于改變生物的某種性狀，如增加植物的抗干旱、抗病毒性等。 ????浙江工商大學(xué)食品生物與環(huán)境工程學(xué)院院長、省食品學(xué)會理事長勵建榮教授聽后也笑著說，這種情況不太可能，肯德基不可能使用這種轉(zhuǎn)基因的“怪雞”，“這么大個企業(yè)，怎么會拿自己的品牌和信譽(yù)開玩笑？” ????從事食品質(zhì)量安全研究與管理的浙江工商大學(xué)食品生物與環(huán)境工程學(xué)院副教授樓明表示，網(wǎng)上流傳的這種“怪雞”即便培育出來，也要算作新資源食品，國家控制很嚴(yán)格，如果要審批的話花費(fèi)巨大。 ????一位養(yǎng)殖業(yè)業(yè)內(nèi)人士也表示，當(dāng)今生物科技還沒有發(fā)達(dá)到想讓雞長幾只翅膀就長幾只翅膀的程度；另一方面，為了幾塊錢一對的雞翅而給雞注射昂貴的藥物，從成本而言得不償失。 ????肯德基回應(yīng)：傳言不可信 肉雞“快長”另有秘訣 ????針對網(wǎng)上流傳著的肯德基“怪雞”傳聞，肯德基方面表示傳聞由來已久，肯德基已做過多次澄清，并不可信?？系禄瑫r強(qiáng)調(diào)肯德基使用的雞并非轉(zhuǎn)基因雞，在飼養(yǎng)過程中也不添加激素。 ????肯德基相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，肯德基進(jìn)入中國以來一直使用源自美國的優(yōu)良肉雞品種——白羽雞，并以本土采購的方式，為消費(fèi)者提供雞肉類產(chǎn)品。 ????然而，白羽雞因其較快的成長速度也引起一些質(zhì)疑，有人懷疑它是否為轉(zhuǎn)基因品種或是在飼養(yǎng)過程中添加激素。對此，該負(fù)責(zé)人表示，白羽雞快速成長主要得益于品種、飼料等秘訣。 ????他表示，白羽雞的快速成長主要得益于雞種的不斷優(yōu)化和改良，白羽雞生長到2千克體重的周期已從1976年的63天縮短到2007年的33天；其次，與傳統(tǒng)的一把米養(yǎng)到底的方法不同，現(xiàn)代養(yǎng)殖方法會科學(xué)地根據(jù)白羽雞各個生長階段的特點(diǎn)和營養(yǎng)需求，將飼養(yǎng)原料進(jìn)行科學(xué)配比，提供適合每個階段的科學(xué)飼料配方；第三，從出生到出欄，白羽雞均經(jīng)過疫苗免疫，確保了健康成長；第四，白羽雞生長的雞舍是一個自動控制溫度、濕度、負(fù)壓的全封閉環(huán)境，這為雞的成長提供了穩(wěn)定舒適、適合生長的環(huán)境；最后是科學(xué)的飼養(yǎng)方法和管理，包括建立符合白羽雞生長規(guī)律的光照、喂料、供水、通風(fēng)等程序，以及按雞群生長規(guī)律分階段飼養(yǎng)等手段。 ????“由于上述方法已經(jīng)有效地提升了白羽雞的生長速度，所以使用激素這種昂貴的生物產(chǎn)品刺激生長的方法就變得沒有任何價值和意義?！彼硎?。 ????同時，去年7月，肯德基與大成食品亞洲有限公司、福建圣農(nóng)發(fā)展股份有限公司和山東新昌集團(tuán)有限公司三大雞肉龍頭企業(yè)簽署協(xié)議。最近三年以“成本定價”模式向其三大供應(yīng)商承諾總共28萬噸雞肉的采購訂單，總金額將超過50億元人民幣。 |