陽澄湖大閘蟹禮券藏玄機 以小替大以次充好

????陽澄湖大閘蟹禮券藏玄機：以小換大 以次充好?

????國慶節(jié)期間，北京市民李偉很鬧心，單位發(fā)給員工1888元的陽澄湖大閘蟹禮券，本想趁著放假兌換，一家人吃，可打電話預約提貨卻被告知沒有禮券上指定的5兩大閘蟹，要提現(xiàn)貨只能換成小個兒3兩的螃蟹。

????眼下正值金秋十月菊黃蟹肥時，記者發(fā)現(xiàn)，今年的蟹市與往年有很大不同，親朋好友送禮、單位發(fā)放福利，都將實物改成了大閘蟹禮券的形式，“送禮券攜

????各大蟹商熱衷自制大閘蟹提貨券，可以延長銷售時間，分散提貨時間（時間越往后，上貨價越便宜），方便團體訂購，然而，五花八門的提貨券背后，暗藏貓膩。終端消費者往往是收禮獲得的禮券，碰到問題一般也不會深究。

????在北京東四十條橋至地安門大街一帶，每隔幾百米就有一家大閘蟹專賣店，每家的牌匾上都掛著“店內(nèi)大閘蟹禮券出售”。禮券背面都會注明“上品”、“特品”、“至尊”等字樣，以及螃蟹大小、個數(shù)等。

????李偉的1888元禮券上寫著：5只5兩的雄蟹，5只4兩半的雌蟹，外加一瓶蟹醋、兩份姜湯以及吃蟹用的八件套工具，送貨上門。李偉說，店家先是支支吾吾地說這款禮盒被提完，要等一周才能上新貨，后來又說，現(xiàn)在剛到吃蟹的季節(jié)，禮券上的大個螃蟹還沒長成，現(xiàn)在的螃蟹都小，沒辦法提供。

????幾經(jīng)周折，李偉和店家協(xié)商，將禮券上的螃蟹改成5只四兩的雄蟹，9只3兩的雌蟹?！氨砻嫔衔业玫降捏π贩至亢腿系慕飪刹畈欢?，但總覺得吃虧了?！崩顐崙嵉卣f。

????記者走訪了平安大街上的10余家陽澄湖大閘蟹專賣店發(fā)現(xiàn)，螃蟹的大小直接決定了單價的高低。5兩多的雄蟹、4兩多的雌蟹屬于稀缺品種，價格一般都要420元/斤以上，3兩左右的大閘蟹一般320元/斤，2兩左右的大閘蟹一般200元/斤。李偉得到的螃蟹分量差不多，但實則虧了幾百元。

????經(jīng)營大閘蟹6年的王軍說，去年通過賣禮券，成功地獲得了一些政府機構和公司的生意，大賺了一筆?？墒墙衲昵闆r不樂觀，賣禮券時都會打7折銷售，提貨量大的還給打了6折，今年螃蟹少，價格又漲了，收購價都接近200元一斤。以5只4兩公蟹和5只3兩母蟹的888元禮券為例，打7折后620元，而進貨價都將近600元了，再算上人工費、運費、門店費的話，賣禮券根本賺不到錢。

????王軍還算了一筆賬，在北京、上海開一家大閘蟹專賣店，房租成本就二三十萬元，還不包括裝修費，而大閘蟹的銷售時間通常在9月至11月，也就是說用100多天來賺回一年的房租，再加上運輸成本、正常的死亡損耗比例等，又增加了大閘蟹的成本。

????暗訪中，很多大閘蟹經(jīng)銷商都說今年上貨價漲了，成本高了，零售價不敢漲，再漲老百姓都不敢買了。不能明著漲價，只能暗中找差價，記者觀察，一些不懂行的消費者購買時，很少要求商家一只只稱大閘蟹，而部分商家往往把不足分量的大閘蟹冒充精品大閘蟹，讓消費者挑選多只螃蟹后統(tǒng)一稱重。

????“大閘蟹的重量每相差一兩，定價就相差許多，有的差價在百元左右?！北本┪髦遍T附近的一位商家閔昌玉說，把2.5兩/只的陽澄湖雌蟹按照3.5兩/只的規(guī)格出售，一斤可賺取上百元的差價。電話預定配送禮盒中的螃蟹也大多會比標注的小一些，很少有消費者接收禮盒時要求一只只稱重的。

????陽澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會的數(shù)據(jù)顯示，目前陽澄湖18萬畝的總面積中，只有3.2萬畝是網(wǎng)圍養(yǎng)殖面積，每年產(chǎn)量2000噸左右，約1800萬只螃蟹。

????業(yè)內(nèi)人士提醒，陽澄湖大閘蟹產(chǎn)量少、成本高，銷售季節(jié)短，難免會有不法商家打歪主意，消費者購買時除了核對協(xié)會認定的防偽標環(huán)，還要掌握大閘蟹的外觀特點：青背、白肚、金爪、黃毛，并細分螃蟹的大小等級。（記者 于宛尼）