新聞網(wǎng)首頁(yè) > 新聞中心 > 國(guó)內(nèi)國(guó)際 > 正文

硫磺熏生姜成行業(yè)潛規(guī)則 影響肝腎功能(組圖)

來源:中國(guó)廣播網(wǎng)-- 2010-09-29 15:11:24 字號(hào):TT

工作人員清點(diǎn)查扣用硫磺熏過的生姜

????中廣網(wǎng)西安9月28日消息 據(jù)中國(guó)之聲《央廣新聞》報(bào)道,隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,老百姓的菜籃子越來越豐盛,可是這菜籃子里的菜卻一而再地出現(xiàn)問題。今年早些時(shí)候,江蘇南京爆出了使用草酸清洗小龍蝦的事件。就在最近,陜西西安又爆出了使用硫磺熏制生姜的“潛規(guī)則”。詳細(xì)情況,我們連線陜西臺(tái)記者王劍。

????“硫磺姜”估計(jì)占西安市場(chǎng)60%左右

????主持人:用硫磺熏制生姜的事情是怎樣被發(fā)現(xiàn)的,西安市場(chǎng)上又有多少商販在使用硫磺對(duì)生姜進(jìn)行熏制呢?

????記者:在9月27日,西安市的工商部門在對(duì)西安的一家大型蔬菜副食交易中心檢查時(shí),發(fā)現(xiàn)在生姜交易區(qū)許多商販在攤位前擺的生姜和攤位里面放的生姜都有明顯的不同,顯眼處擺放的,顏色都比較亮,而商販身后放的生姜看起來顏色要暗一些。

????先行進(jìn)入市場(chǎng)的記者詢問這兩種生姜的區(qū)別時(shí),一些商販明確地說,顏色亮的是硫磺熏制的,顏色暗的是沒有熏的。在生姜交易區(qū)的空氣里彌漫著一股硫磺的味道,循著這股味道,工商部門當(dāng)場(chǎng)查獲了一家正在使用硫磺熏制生姜的攤販。

????就在工商部門查處這家商販的時(shí)候,其他商家都神速地把那些顏色亮的生姜藏了起來。這次檢查,工商部門共查處了400多斤熏制生姜。

????記者又先后走訪了西安另外幾家大型蔬菜副食批發(fā)市場(chǎng),發(fā)現(xiàn)在各個(gè)市場(chǎng)上都存在有這樣的現(xiàn)象。由于西安市場(chǎng)上銷售的大部分生姜都是從這幾家批發(fā)市場(chǎng)進(jìn)的貨,一位業(yè)內(nèi)人士估計(jì),這樣的硫磺姜估計(jì)要占到西安市場(chǎng)的60%左右。

熏制現(xiàn)場(chǎng)彌漫著一股濃濃的硫磺味(資料圖片)

????一斤硫磺大約可以熏制一千斤左右生姜

????主持人:硫磺姜和普通姜有什么區(qū)別,商販為什么會(huì)鋌而走險(xiǎn)從事這種不法行為呢?

????記者:一般的生姜因?yàn)楫a(chǎn)地等因素的區(qū)別,進(jìn)入市場(chǎng)后顏色也有所差別,有些看起來顏色黃一些亮一些,還有一些就比較差,看起來顏色要黑一些。從售價(jià)上就有了明顯的區(qū)別。

????商販們?yōu)榱俗屔雌饋眍伾急容^好看,也更容易賣上價(jià)錢,就對(duì)差一些的生姜使用硫磺熏制。一斤硫磺差不多可以熏制一千斤左右的生姜。

????在記者的采訪中得知,熏制過的生姜比沒有熏制的生姜,每斤相差四毛錢左右。一千斤下來就是400塊錢,而商販只需要付出三四塊錢的硫磺錢。這也就是一些不法商販鋌而走險(xiǎn)的原因。

左側(cè)顏色比較鮮艷的就是硫磺姜(資料圖片)

????硫磺熏制食品容易對(duì)人的腸胃造成刺激

????主持人:這種硫磺姜對(duì)人體會(huì)造成什么樣的危害,消費(fèi)者又該怎樣辨別被硫磺熏過的生姜呢。

????記者:我們也采訪了醫(yī)學(xué)專家,了解到,硫磺熏制食品會(huì)發(fā)生一系列化學(xué)反應(yīng),容易對(duì)人的腸胃造成刺激。如果食用的是被工業(yè)硫磺熏過的食品,還會(huì)對(duì)人的神經(jīng)系統(tǒng)造成損害,輕者會(huì)出現(xiàn)頭昏、眼花、全身乏力等癥狀。長(zhǎng)期食用,則會(huì)導(dǎo)致眼結(jié)膜炎、皮膚濕疹等,嚴(yán)重的還會(huì)影響人的肝腎功能。

????消費(fèi)者在購(gòu)買生姜的時(shí)候,只要做到一聞、二嘗、三看,基本上可以分辨出生姜是不是被硫磺熏過。

????一聞,就是檢查生姜的表面有沒有異味或硫磺味。

????二嘗,是用手摳一小塊放在嘴里嘗一下,姜味不濃或味道改變的要慎買。

????三看,是指正常的姜較干,顏色發(fā)暗,“硫磺姜”較為水嫩,呈淺黃色,用手搓一下,姜皮很容易剝落。而且掰開之后,里外顏色差別較大。

更多
-

-

相關(guān)閱讀青島新聞

我要評(píng)論 提取評(píng)論...

網(wǎng)友評(píng)論僅供其表達(dá)個(gè)人看法,并不表明青島新聞網(wǎng)同意其觀點(diǎn)或證實(shí)其描述。