連陰雨催生城市“采菇族” 慎食野生菌

????連陰雨催生城市“采菇族” 醫(yī)生提醒慎食野生菌

????本報(bào)訊（記者 袁凡凡）今年雨多，市區(qū)周圍山上的蘑菇旺發(fā)，有不少市民上山采摘野生蘑菇，有的市民甚至能摘上百斤。但部分野生蘑菇有毒且不易識別，曾有市民因?yàn)槭秤靡吧卸救メt(yī)院就診。就在9月7日晚上，因食用了“毒蘑菇”，榮成市上莊鎮(zhèn)王老漢一家祖孫三代6口及鄰居孫某均住進(jìn)醫(yī)院，所幸7人均脫離了生命危險(xiǎn)。醫(yī)生提醒采菇市民：食用野生菌需格外慎重。

????市民：喜歡上山采野菇

????最近一段時(shí)間，每次下雨過后，鯨園辦事處東山社區(qū)居民王元紅就喜歡爬上家附近的北山上采野蘑菇?！傲⑶锖笙逻^大雨，山上的野生蘑菇瘋長，漫山遍野都是，有十多種。”王元紅說，野外生長的蘑菇味道鮮美，是真正的“綠色食品”。在王元紅家中，她給記者展示了兩天前剛從山上采回的一批野蘑菇，記者看到這些蘑菇顏色繽紛，有白的、黃的，還有紅色的，大小也不一樣。王元紅告訴記者，今年立秋后，她已經(jīng)采集了50多斤野生蘑菇，其中最常見的就是一種名叫“白蘑”的蘑菇，而最美味和價(jià)值最高的則是“黃蘑”，現(xiàn)采的新鮮“黃蘑”在市場上的售價(jià)在每斤40元左右。

????“我采的還不算多，我們社區(qū)谷大叔采的更多，他每年這個(gè)時(shí)候都要采上100多斤?！蓖踉t說，來自東北的谷大叔對野生蘑菇非常了解，已經(jīng)連續(xù)食用了20多年。

????醫(yī)生：中毒者多是采菇高手

????盡管野生蘑菇味道鮮美，但并非所有的野生蘑菇都能食用，不少野蘑菇有毒。記者在采訪中了解到，因?yàn)槭秤昧硕灸⒐蕉霈F(xiàn)身體不適甚至威脅生命的事例并不鮮見。

????市立醫(yī)院急診科的姜醫(yī)生告訴記者，幾天前該院曾接診過一對食用野蘑菇中毒的夫妻?！暗结t(yī)院以后就上吐下瀉，頭疼、難受，明顯是食物中毒的癥狀。經(jīng)過檢查和了解，他們果然是在晚飯時(shí)吃了自己采摘的野蘑菇?！?/p>

????9月7日晚，因食用了“毒蘑菇”，榮成市上莊鎮(zhèn)王老漢一家祖孫三代6口及鄰居孫某均住進(jìn)醫(yī)院。“這種長柄的白色蘑菇我吃了很多年，以前都沒事的，這次不知道是怎么了！”在榮成市人民醫(yī)院，看著病床上一家老小，王老漢不解地念叨著。他說，自己是個(gè)采蘑菇的老手，辨別毒蘑菇的經(jīng)驗(yàn)挺豐富。

????榮成市人民醫(yī)院消化腎病科主任高夕英介紹，以往每年這個(gè)時(shí)候，都有市民因食用毒蘑菇而中毒。其中很多中毒者都是有一定分辨經(jīng)驗(yàn)的采蘑高手，他們之所以失手，與其盲目自信、心存僥幸有很大關(guān)系。

????業(yè)內(nèi)人士稱，四種方法可識別有毒蘑菇：一是外形識別法：有毒蘑菇形狀怪異，菌蓋上生有刺、瘤等。二是顏色特征識別法：毒蘑菇顏色鮮艷，有紅、綠、墨等顏色。三是氣味識別法：無毒蘑菇有特殊香味，有毒蘑菇有怪異味。四是分泌物識別法，將新鮮野蘑菇撕斷菌柄，無毒蘑菇分泌物清亮，菌面撕斷不變色；有毒蘑菇分泌物稠濃，呈赤褐色，撕斷后易變色。