萊西兩魚(yú)種獲評(píng)國(guó)寶 島城海鮮外再添湖鮮(圖)

????記者昨從萊西湖生態(tài)保護(hù)區(qū)管委會(huì)獲悉，在本月21日結(jié)束的2010年全國(guó)第四批農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記專(zhuān)家評(píng)審會(huì)上，萊西湖（產(chǎn)芝水庫(kù)）“產(chǎn)芝水庫(kù)鳙魚(yú)”和“產(chǎn)芝水庫(kù)大銀魚(yú)”兩個(gè)產(chǎn)品有了國(guó)家的“保護(hù)傘”，獲得“全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)”，成為我市唯一獲登記保護(hù)的淡水魚(yú)產(chǎn)品。

????生長(zhǎng)：天然料養(yǎng)優(yōu)質(zhì)魚(yú)

????長(zhǎng)期達(dá)國(guó)家一級(jí)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)的萊西湖給魚(yú)類(lèi)提供了適宜的生長(zhǎng)條件。萊西湖管委會(huì)有關(guān)負(fù)責(zé)人告

????在優(yōu)良的水質(zhì)中生長(zhǎng)，鳙魚(yú)和大銀魚(yú)不用人工喂養(yǎng)，萊西湖管委會(huì)有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹說(shuō)，“像鳙魚(yú)是以浮游生物為食，主要食用輪蟲(chóng)、枝角類(lèi)等浮游動(dòng)物及部分大型浮游植物。 ”

????保護(hù)：給淡水魚(yú)建檔案

????為了保證萊西湖中淡水魚(yú)的品質(zhì)，萊西產(chǎn)芝水庫(kù)管理局建立了檔案室，對(duì)鳙魚(yú)等魚(yú)類(lèi)的生長(zhǎng)習(xí)性、投放魚(yú)苗時(shí)間和數(shù)量、每次捕獲數(shù)量及當(dāng)期市場(chǎng)價(jià)格等信息進(jìn)行全面登記，整理存檔。另外，為了給魚(yú)營(yíng)造潔凈的生長(zhǎng)環(huán)境，萊西市有關(guān)部門(mén)還先后投資1億多元，環(huán)萊西湖路沿線鋪設(shè)了18.6公里的排污管道，對(duì)接到市污水處理廠，收集、處理庫(kù)區(qū)周邊的生活污水，設(shè)立了10處環(huán)衛(wèi)站及垃圾收集設(shè)施，盡最大程度杜絕污染源。

????特點(diǎn)：沒(méi)土腥味低脂肪

????上周，萊西湖春季捕撈開(kāi)始，鳙魚(yú)已經(jīng)全面上市到我市各大水產(chǎn)品市場(chǎng)及銷(xiāo)往山東半島及天津、北京等地，而想吃產(chǎn)芝水庫(kù)大銀魚(yú)的人們得要等到今年10月份秋季捕撈開(kāi)始。萊西湖管委會(huì)相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，“產(chǎn)芝水庫(kù)鳙魚(yú)最突出的是吃起來(lái)沒(méi)有土腥味，而它的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)等含量比養(yǎng)殖水塘鳙魚(yú)都要高，脂肪含量則要低很多。鳙魚(yú)的魚(yú)頭較大，含有人體所需的魚(yú)油，魚(yú)油中富含不飽和脂肪酸，其主要成分就是我們所說(shuō)的 ‘腦黃金’，能提高和改善大腦機(jī)能。和鳙魚(yú)一樣，大銀魚(yú)的蛋白質(zhì)含量也很高。 ”萊西湖管委會(huì)正在和幾家企業(yè)商談對(duì)這兩種魚(yú)的深加工問(wèn)題，“比如進(jìn)一步將這些魚(yú)加工成熟食制品，或者將整魚(yú)分開(kāi)加工，如鳙魚(yú)的魚(yú)腦營(yíng)養(yǎng)豐富，魚(yú)頭就可以做成專(zhuān)門(mén)的魚(yú)產(chǎn)品。 ”

????“獲國(guó)家地理標(biāo)志登記保護(hù)后我們的產(chǎn)品將采用更精美的包裝，使用統(tǒng)一商標(biāo)，不是我們?nèi)R西湖產(chǎn)的鳙魚(yú)和大銀魚(yú)而是“盜版”魚(yú)的話，不能使用產(chǎn)芝水庫(kù)的商標(biāo)。 ” 記者 劉小利 通訊員 呂文波趙行歡 管向梅