島城銷(xiāo)毀1445公斤可疑韭菜

去餐館吃韭菜得捏把汗衛(wèi)生監(jiān)督人員昨檢查7家餐館，發(fā)現(xiàn)6家韭菜來(lái)源不明

監(jiān)督三科的工作人員正在現(xiàn)場(chǎng)檢查 記者 盛文靜 攝

    近日毒韭菜傷人的事件頻頻發(fā)生，著實(shí)嚇壞了愛(ài)吃韭菜的島城市民們。市面上的餐館還有沒(méi)有毒韭菜？餐館的韭菜還能吃嗎?8日，記者跟隨市衛(wèi)生監(jiān)督局對(duì)全市的餐館韭菜來(lái)源情況做了個(gè)大檢查，購(gòu)進(jìn)毒韭菜使9人中毒的四方區(qū)“實(shí)在坊”快餐店以及周邊的餃子館、餛飩鋪等成為此次行動(dòng)

    官方檢查】7家餐館6家韭菜來(lái)源不明

    7日，9位市民因?yàn)樵谒姆絽^(qū)“實(shí)在坊”快餐店食用韭菜餃子后，身體出現(xiàn)不適，住進(jìn)了醫(yī)院，經(jīng)檢查，9人確診為韭菜中毒。青島市衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)督局監(jiān)督一科副科長(zhǎng)亓蓉介紹說(shuō)，當(dāng)天接到市民舉報(bào)，立即到現(xiàn)場(chǎng)對(duì)餐廳內(nèi)的韭菜進(jìn)行快檢并抽取了5份樣本送到疾控中心實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行檢測(cè)，發(fā)現(xiàn)韭菜內(nèi)的有機(jī)磷呈陽(yáng)性，熟韭菜的有機(jī)磷呈強(qiáng)陽(yáng)性，農(nóng)藥含量超標(biāo)。

    8日上午10點(diǎn)左右，記者跟隨衛(wèi)生監(jiān)督局執(zhí)法組的工作人員，首先來(lái)到位于人民一路的“實(shí)在坊”快餐店。執(zhí)法組的工作人員剛剛走到店門(mén)口就看到，快餐店“鎖將軍”把門(mén)，門(mén)口貼著“室內(nèi)裝修”的通知，不管執(zhí)法組的工作人員怎么敲門(mén)，就是沒(méi)人來(lái)開(kāi)。

    隨后執(zhí)法組的工作人員又對(duì)附近7家使用韭菜量較大的餃子、餛飩館進(jìn)行了檢查，結(jié)果只有1家拿出了原料的索票索證，在寧化路老三樣餃子館，工作人員要求查看韭菜的檢測(cè)合格書(shū)及索票索證時(shí)，店主表示蔬菜是在附近的小市場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)的，因?yàn)槭切”旧猓?gòu)買(mǎi)的也不多，所以沒(méi)有索要，而且小市場(chǎng)的菜販也沒(méi)有這些檢測(cè)書(shū)。據(jù)了解，根據(jù)相關(guān)法規(guī)，餐館里必須具有所用原料的合格檢驗(yàn)報(bào)告及建立索票索證檔案，能追溯到所用原料的來(lái)源。但在整個(gè)檢查過(guò)程中，有很多商戶并不知道這些?！罢?guī)的餐飲店應(yīng)該建有索票索證檔案，如果所用原料出現(xiàn)問(wèn)題，能夠追溯到問(wèn)題原料的源頭，這樣就多了一層安全保證，避免了一些隱患?！鼻鄭u市衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)督局監(jiān)督三科沙麗科長(zhǎng)說(shuō)。

    進(jìn)貨渠道】小餐館青睞路邊銷(xiāo)售的韭菜

    在檢查中，不少店主向監(jiān)督三科的工作人員訴苦，小市場(chǎng)與正規(guī)的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、超市相比，韭菜的價(jià)格懸殊，小餐飲本來(lái)利潤(rùn)就低，如果到大超市購(gòu)買(mǎi)怕承受不起，而小市場(chǎng)的菜品都沒(méi)有合格檢測(cè)報(bào)告，也沒(méi)法索要。 “我們買(mǎi)菜就跟一般市民買(mǎi)菜一樣，哪邊便宜就買(mǎi)哪里的，因?yàn)榧敝錾?，一般都到附近的小市?chǎng)購(gòu)買(mǎi)?！币坏曛鹘忉屨f(shuō)。

    記者從杭州路農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、大潤(rùn)發(fā)超市及撫順路蔬菜批發(fā)市場(chǎng)附近的小市場(chǎng)了解到，大型超市的韭菜價(jià)格為8元/斤，而小市場(chǎng)韭菜的價(jià)格為1.5元/斤，價(jià)格懸殊?！俺惺卟说倪M(jìn)購(gòu)很?chē)?yán)格，在擺上柜臺(tái)之前要經(jīng)過(guò)一系列的檢測(cè)，直到合格后才能銷(xiāo)售，因?yàn)槠焚|(zhì)、經(jīng)營(yíng)成本不一樣，跟小市場(chǎng)的價(jià)格肯定有差距。”青島麥凱樂(lè)超市采購(gòu)部的曹經(jīng)理說(shuō)。

    “小本經(jīng)營(yíng)的餐館去小市場(chǎng)購(gòu)原料，這是普遍的現(xiàn)象，他們大多經(jīng)濟(jì)條件都不好，有很多是下崗職工，去小市場(chǎng)買(mǎi)菜能省下不少錢(qián)，而一般的小市場(chǎng)或流動(dòng)商販都是不合法的，經(jīng)營(yíng)的蔬菜沒(méi)有安全保證，流入市場(chǎng)很危險(xiǎn)，這個(gè)問(wèn)題很矛盾?！鄙雏惪崎L(zhǎng)說(shuō)。小市場(chǎng)及流動(dòng)商販所售蔬菜的安全誰(shuí)來(lái)監(jiān)管？青島市工商局的相關(guān)工作人員稱(chēng)，“正規(guī)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)所售蔬菜都是經(jīng)過(guò)工商部門(mén)的檢查核對(duì)后才能進(jìn)入市場(chǎng)流通，而一些不正規(guī)的小市場(chǎng)及流動(dòng)商販?zhǔn)怯沙枪懿块T(mén)管，不屬于工商部門(mén)的監(jiān)管范圍?！?/p>

    專(zhuān)家觀點(diǎn)】韭菜市場(chǎng)問(wèn)題多該統(tǒng)一管理

    記者采訪了解到，韭菜從生產(chǎn)到進(jìn)入餐廳做成食品銷(xiāo)售，要經(jīng)歷多個(gè)部門(mén)的監(jiān)管，先有農(nóng)委對(duì)地產(chǎn)中的韭菜進(jìn)行抽樣檢查，進(jìn)入流通市場(chǎng)后，由工商行政部門(mén)進(jìn)行監(jiān)管，韭菜進(jìn)入餐館后，由衛(wèi)生監(jiān)督部門(mén)進(jìn)行索票索證及合格檢驗(yàn)報(bào)告的檢查，既然經(jīng)歷這么多的部門(mén)監(jiān)管，為什么還頻頻出現(xiàn)毒韭菜的事故？

    一位不愿透露姓名的工作人員介紹說(shuō)，“其實(shí)出現(xiàn)毒韭菜的事情，不能把責(zé)任只推在餐館的身上，是由現(xiàn)在的監(jiān)管體制決定的，按照《中華人民共和國(guó)食品安全法》的要求，各部門(mén)按照自己的職責(zé)依照自己的工作程序、方式方法進(jìn)行分段式監(jiān)管，銜接不好容易出漏洞，現(xiàn)在國(guó)務(wù)院已經(jīng)在深圳試點(diǎn)，把食品監(jiān)管的所有環(huán)節(jié)合成了一個(gè)部門(mén)，這樣工作起來(lái)就方便很多，責(zé)任明確。追溯毒韭菜除了追溯源頭，更應(yīng)該建立一種長(zhǎng)期有效地機(jī)制，加大監(jiān)管力度，根除毒韭菜進(jìn)入流通環(huán)節(jié)。(記者 盛文靜)