南方鮑魚號(hào)稱嶗山鮑街頭賤賣 肉糙口味差(圖)

????“新鮮的鮑魚啊，5塊錢一只，嶗山鮑魚！”近日，記者在南山市場(chǎng)等一些農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)看到，不少小販往地上一坐，面前擺一個(gè)塑料盆裝上些水，就可以賣起鮑魚來，而且吆喝是產(chǎn)自嶗山的。一直以來，被人們所熟知的海參、鮑魚、魚翅等系列名吃中的鮑魚，為何給人一種淪落成“大路貨”的感覺？這些“路邊鮑”真的是嶗山鮑魚嗎？嶗山鮑魚在質(zhì)量上處于一個(gè)什么層次？昨日，記者進(jìn)行了調(diào)查。

????賤賣

????端個(gè)塑料盆

????一只從5元到10元不等

????昨天下午4時(shí)許，記者一來到南山水產(chǎn)品市場(chǎng)，就聽到了小販的叫賣聲。上前一看，賣活鮑魚、活海參的攤位還真不少，排出了十余米長。有的是流動(dòng)攤位，就是一人幾盆而已，搬個(gè)馬扎往地上一坐，面前擺幾個(gè)塑料盆，就開始賣起來。

????一名40歲左右的婦女面前放著三個(gè)盆，兩個(gè)盆里是活海參，另一個(gè)盆是活鮑魚。鮑魚都?xì)は蛏?，趴在盆底或盆?cè)，有的露出了兩個(gè)小觸角，在水里擺動(dòng)著。為了證明是活的，婦女用一張卡把鮑魚刮了下來，拿給記者說，“看看啊，活鮑魚，小的5塊大的10塊。”記者問是哪里產(chǎn)的，婦女“肯定”地說，“嶗山！”

????在她的旁邊，是一個(gè)男小販，他面前擺著三個(gè)大盆，里面全是活鮑魚。他的“品種”比較多，說“有南方的，有嶗山的，有膠南的，從5塊到12都有?！?/p>

????記者發(fā)現(xiàn)，這些活鮑魚基本都這個(gè)價(jià)，而活海參的價(jià)格也在每只10元左右。

????揭秘

????這些鮑魚都是南方鮑

????嶗山鮑成本價(jià)20多元

????記者看到，雖然賣活鮑魚的或大或小，或固定或流動(dòng)的攤位不少，但購買者寥寥。

????這種美味的水產(chǎn)品價(jià)格這么低，為何市民不買賬呢？不少市民給出了一個(gè)“不好吃”的說法。家住桑梓路的居民譚先生告訴記者，自己買過幾次，但回家做后感覺味道并不好吃，開始還以為是加工方法不對(duì)，向一些廚師請(qǐng)教后再做，還是感覺不好吃。最后才弄明白了，這些便宜的鮑魚都是南方鮑魚。

????據(jù)業(yè)內(nèi)人士介紹，如今南方鮑魚大舉抵青，占領(lǐng)了青島的低端市場(chǎng)。在一些酒店里，也有拿南方鮑魚冒充本地鮑魚的現(xiàn)象。昨日，在云霄路，記者發(fā)現(xiàn)，有的酒店打出了“特價(jià)嶗山鮑魚12元/只”的招牌，看起來大有鮑魚賣出白菜價(jià)的趨勢(shì)。

????嶗山區(qū)海洋與漁業(yè)局有關(guān)負(fù)責(zé)人吳國寶告訴記者，這些鮑魚可以肯定都不是嶗山產(chǎn)的，因?yàn)閸魃疆a(chǎn)的“成年”鮑魚成本也得在20元左右，不可能這么低的價(jià)格。

????混戰(zhàn)

????嶗山鮑魚遭遇“身份之痛”

????混戰(zhàn)中亮出“嶗山”牌

????昨天，吳國寶告訴記者，這幾年，嶗山鮑魚真是遭遇了身份之痛。一是遭到南方鮑魚冒充，南方鮑魚生長期短，通常不足一年，所以肉質(zhì)粗、口感差，降低了嶗山鮑魚的聲譽(yù)；二是真正的嶗山鮑魚遭遇“被冒充”，嶗山特產(chǎn)皺紋盤鮑品質(zhì)很高，近年來多被商家運(yùn)到南方，掛上“遼鮑”的牌子賣高價(jià)。據(jù)介紹，鮑魚經(jīng)銷商以每斤七八十元的價(jià)格在青島收購嶗山鮑魚，加價(jià)五至十元賣到南方市場(chǎng)，然后當(dāng)?shù)鼐频曩N上“遼鮑”的商標(biāo)，每斤可以賣到一百二三十元。

????據(jù)悉，嶗山是鮑魚的主產(chǎn)區(qū)，品質(zhì)優(yōu)良、口感純正，嶗山年產(chǎn)鮑魚約1000噸。為什么嶗山鮑魚賣到外地，而南方的鮑魚返銷青島？吳國寶說，這是長期以來忽視品牌建設(shè)的結(jié)果。

????昨天，記者在中國國際漁業(yè)博覽會(huì)山東十大特色漁業(yè)品牌展區(qū)看到，青島特色水產(chǎn)品的區(qū)域打出了“嶗山”牌鮑魚的牌子。為了去掉“身份痛”，嶗山區(qū)將本屆博覽會(huì)作為“嶗山”牌鮑魚的首次亮相，為嶗山鮑魚開拓全國市場(chǎng)鋪平道路。同時(shí)，漁業(yè)部門還將聯(lián)手工商、質(zhì)檢等部門，對(duì)企業(yè)特色產(chǎn)品進(jìn)行品牌認(rèn)證，對(duì)于假冒的“嶗山”鮑魚堅(jiān)決打假。