促進(jìn)餐飲業(yè)發(fā)展又添新舉措

????6月12日下午，我區(qū)舉行“百家名店評(píng)名菜”授牌儀式及“文化餐飲名店發(fā)展論壇”，市飯店和烹飪協(xié)會(huì)牟華章會(huì)長(zhǎng)、光大銀行青島分行孫昌勇副行長(zhǎng)作為特邀嘉賓出席活動(dòng)，區(qū)商貿(mào)局、區(qū)餐飲協(xié)會(huì)、文化餐飲名店代表及特邀商戶(hù)代表60余人參加了本次活動(dòng)。

????授牌儀式上，區(qū)商貿(mào)局宣讀了《關(guān)于公布2009年度市南區(qū)“光大美食杯 百家名店評(píng)名菜”評(píng)選結(jié)果的通知》，嘉賓向獲選名店進(jìn)行授牌。百道菜品特色鮮

????文化餐飲名店發(fā)展論壇上，市旅游飯店業(yè)協(xié)會(huì)吳元吉秘書(shū)長(zhǎng)，從餐飲名店的特色化經(jīng)營(yíng)定位、規(guī)范化發(fā)展和科學(xué)化管理角度對(duì)文化餐飲名店的發(fā)展予以指導(dǎo)。市衛(wèi)生監(jiān)督局首席食品衛(wèi)生專(zhuān)家靳曉梅主任，則從食品安全管理與綠色消費(fèi)等角度跟參會(huì)代表進(jìn)行了探討。論壇現(xiàn)場(chǎng)交流氣氛活躍，與會(huì)企業(yè)代表紛紛表示論壇內(nèi)容豐富，參加活動(dòng)深受啟發(fā)，專(zhuān)家的演講具有很強(qiáng)前瞻性和指導(dǎo)性。

????區(qū)商貿(mào)局在圍繞“新、活、多”全力提升餐飲業(yè)發(fā)展能級(jí)的工作中，堅(jiān)持以強(qiáng)化百家名店管理為抓手，積極解放思想、創(chuàng)新實(shí)踐載體，通過(guò)舉辦名店名菜評(píng)選活動(dòng)，進(jìn)一步提升名店的菜品質(zhì)量和創(chuàng)新能力；通過(guò)舉辦“文化餐飲名店發(fā)展論壇”交流活動(dòng)，進(jìn)一步拓寬餐飲高管發(fā)展思路，提升行業(yè)發(fā)展后勁，使文化餐飲名店的示范帶動(dòng)作用愈加凸顯，“旅游看奧帆基地，美食到市南名店”服務(wù)品牌日益響亮，并在全區(qū)餐飲業(yè)形成了“比科學(xué)管理、比菜品創(chuàng)新、比優(yōu)質(zhì)服務(wù)”的良好發(fā)展氛圍。

????下一步，區(qū)商貿(mào)局將繼續(xù)強(qiáng)化文化餐飲名店的動(dòng)態(tài)監(jiān)管，開(kāi)展形式多樣的宣傳推介活動(dòng)，將文化餐飲名店培育成為市南區(qū)服務(wù)業(yè)發(fā)展的一張響亮名片，為建設(shè)首善之區(qū)增添新的色彩。