兇猛而壞脾氣的公牛亂踢亂跳，牛仔們紛紛從無情的牛背上摔下，在這場人牛大戰(zhàn)中，勇氣和運氣一個都不能少！

    驚險懸殊的PK揭開谷岳找尋真正牛仔的第一頁，十幾天的牧場生活徹底把他從對牛仔傳奇浪漫的想像中拉了出來。壞天氣的折磨和牧場里蚊蟲的叮咬是家常便飯，牛馬們有意無意地傷害更是防不勝防。還堅持嗎？牛仔們仿佛著魔一樣執(zhí)著地愛著這份工作，谷岳也樂此不疲地跟他們一起忙著。

    谷岳的牛仔情結(jié)

    小時候，住在郊外的谷岳就去觀看過好幾次附近小鎮(zhèn)上的牛仔競技比賽；長大后，如果沒有其他安排，一年一度的牛仔節(jié)他都會去。

    無論在競技比賽現(xiàn)場，還是牛仔朋友推薦的傳統(tǒng)牧場里，他幾乎和遇到的許多牛仔成了好朋友。盡管他說自己不會選擇終身做牛仔，但每年的暑期他都愿意到傳統(tǒng)牧場來，像電影《City Slickers》里那幾個中年人一樣，圓兒時的牛仔夢。

    8秒鐘，英雄或孬種！

    做牛仔危險嗎？—當然！

    他曾試圖騎兇猛憤怒的公牛，但終究還是被牛仔朋友們制止了，他們說：“騎公牛遠比騎烈馬危險得多，其實能馴好牧場里的馬就絕非易事?！?/p>

    臺上一分鐘，臺下十年功。谷岳說：“每次我看到牛仔競技比賽上的勇士們，便能想到這句話?！碑斎?，普通人和競技牛仔的差別不僅僅在于騎牛馬的經(jīng)驗，而對于那些未有牛仔生活經(jīng)歷的人，空有膽識也是絕對不能參加競技比賽的。

    在場外谷岳騎過一匹成年馬，雖然馬野性難馴，但因為側(cè)腹上沒有繩子，馬的側(cè)腹就像人的腋下，在真正的競技比賽現(xiàn)場馬腹下那根繩子會讓馬奇癢難忍，所以烈馬才會跳得更高、踢得更狠。他沒有親身感受過那樣的場景，但坐在這匹野馬背上也很惴惴不安。

    在騎烈馬比賽開始前，谷岳就已感覺到了每個人緊張的神經(jīng)被提起。挨他很近的一個牛仔朋友正在往自己的手套上打松香，一問才知這個人竟是去年參加騎公牛比賽的第一名，還贏得了7000元獎金。馬上開始的最驚險刺激的騎公牛比賽，這個大個子牛仔顯得信心十足。這時，柵欄門里關(guān)著的已經(jīng)按捺不住兇猛暴躁脾氣的公牛發(fā)出嚎叫聲，所有人不禁為這位老兄捏把汗。牛仔們要用在牛背上停留的8秒鐘證明他們絕對不是膽小鬼。

牛仔生活體驗者谷岳

    了解牛仔裝備

    看那些西部牛仔們的裝備是不是很酷，仔細問來，卻有很多用途在其中。

    牛仔帽：因為整天暴曬在烈日下，皮膚容易曬傷，所以牛仔需要牛仔帽來遮太陽，牛仔帽的帽邊有四英寸寬，在刮風時很管用。

    牛仔手帕：在趕牛時灰塵很大，手帕可以用來阻擋塵土，同時炎夏時還可以弄濕系在脖子上為身體降溫。

    長袖襯衫：袖子要扣好，脖領(lǐng)也要扣緊緊的，防止塵土進去。

    腰帶：根據(jù)個人偏愛不同，牛仔的腰帶和腰帶扣各不相同。

    手套：保護牛仔的手在套牛時不會受傷。

    護腿皮：在西班牙語中叫”armetis”，意思是小盔甲，當騎馬穿越山艾樹時，它會保護牛仔的腿。瑪拉基說他第一天穿這個時，腿就被劃了一個長長的口子，如果沒有護腿皮的話，他的膝蓋就慘了。

    美國西部馬鞍：這種馬鞍從墨西哥傳過來，比英式馬鞍大而且舒服，馬鞍下鋪一層毛毯和橡膠墊，讓馬更舒服，這樣人也更安全，牛仔們都懂得如何善待自己的老伙伴。

一匹烈馬將牛仔摔倒在地，并且不停地用腳亂踢著

    遇到百分百西部牛仔

    在牛仔競技比賽現(xiàn)場，風趣幽默的主持人Sam大叔打趣說：“現(xiàn)在不流行打孩子了，你可以花上15美元讓孩子們來參加‘小孩騎羊’的比賽。”正是這位Sam大叔，推薦我去參觀傳統(tǒng)的牛仔牧場，在那里，我遇到了一群真正的忙碌的美國西部牛仔。

    來到涌泉牧場，迎接谷岳的第一個牛仔是牧場主管斯泰西，他戴著一頂歷經(jīng)風吹日曬的牛仔帽、嘴里嚼著口香糖，不急不慢的說話感覺很權(quán)威，牛仔的質(zhì)樸與剛毅全寫在臉上。認識他后谷岳打破了從前對牛仔孤獨流浪形象的印象，斯泰西和妻子伊萊恩帶著幾個孩子在牧場里生活了十幾年，與5000多頭牛、175匹馬朝夕相處。

    最讓谷岳激動的時刻到了，斯泰西的兒子韋斯給他配備了一匹精良老馬，就這樣，他的第一次牛仔體驗開始了。騎在馬背上，同韋斯一起在牧場里逡巡，看牛仔們都在忙著。一個牛仔要把牛馬從頭管到尾，包括夏天把所有的牛趕上山，秋天再把它們趕下來，還有給牛烙印、照顧生病的牛馬。同時要維修牧場數(shù)百公里長的鐵絲網(wǎng)、查看水源、留心食肉動物的侵襲。另外一件重要的事情就是做人工授精以及給母牛接生，這個活目前只有斯泰西可以。

    一天清早，斯泰西的小兒子杰夫興奮地來叫谷岳，讓他和自己一起去喂小牛。小孩子嫻熟地提桶喂小牛，并且讓谷岳也嘗試了一次。看起來簡單的工作對谷岳這個生手來說，也是困難的，因為小牛在喝的時候會不停地走動，人提桶就很容易脫手。喂完小牛后，他們又一起去給馬刷馬毛、喂飼料，在這種親近的環(huán)境中，馬和主人更融洽了。谷岳也明顯地感覺到，馬匹在一天天接納他。

    在牧場里，整日要與牛馬為伴。善待好自己的馬，才能更好地管理牧場里的牛。谷岳說：“套牛的本領(lǐng)是我很想練熟的，但這絕不是一朝一夕可以學會的。好幾次我學習韋斯的動作，甩出去繩子但位置卻達不到。后來，牛仔工頭克雷格指導我，他說要先找準目標后，慢慢跟一會兒，然后拿繩子的手腕輕甩，一下子就套住了小牛的后腿，套住小牛后，就立刻掉轉(zhuǎn)馬頭、向相反方奔跑。按他的方法來做，我扔了幾次，還真的套住了一頭小牛的后腿，不過因為沒有掉頭的經(jīng)驗，牛一動繩子就從手中滑落了，幸好有牛仔們及時趕到，不然小牛就掙脫了?！?/p>

    遇到這么多真正的西部牛仔，和哪一位相處最刺激？他毫不猶豫地告訴我是神槍手杰西?！敖芪鲙е鋈ゴ驑?，谷岳不僅用傳說中的AK47開了火，還試用了傷害性很大的經(jīng)典左輪手槍柯爾特45，跟西部牛仔電影里的主角一模一樣！”

神槍手杰西趕牛歸來，滿臉塵土

    牛仔，與浪漫無關(guān)

    偌大的牧場里，牛馬多人員少。斯泰西帶領(lǐng)牛仔們從早忙到晚，全不如電影中那般悠閑浪漫。

    大清早，牧場里的牛仔們便一同出發(fā)，這次的工作重點是給小牛烙印。在一座美麗山谷里的草原上，把200多頭牛從草原另一邊趕到烙印的圈里，200多頭牛一同嚎叫，聲音震天，牛仔騎馬和牛群來回飛奔踢踏，卷起的塵土漫天飛揚，場面極為壯觀，相信最好的電影特技也不如親臨其中。烙印時，杰夫讓我試拿一下烙鐵，因為不知火候，不能輕易去烙。如果烙的時間不夠，小牛長大以后標志就不會清晰，烙的時間太長又會傷害小牛。

    這真是很臟、很累、很殘酷的工作。光是跟著烙印小牛，谷岳已經(jīng)滿臉塵土再加滿身疲憊了。而“烙印”后的一系列工作：給小牛打耳標、打疫苗、割犄角，最后給一部分小公牛閹割還要有人做，因此午飯只能是大家吃一個早上帶的三明治，喝點水，草草了事。

    當回憶起牛仔生活時，谷岳很感慨地說：“趕牛是我當時最有成就感的工作。牛群走在公路上場面非常壯觀，從遠處看仿佛一群黑蒙蒙的東西在行進，塵土滿天飛揚我已漸漸習慣。趕著幾百頭牛走了幾天的路程，晚上就和牛仔們露營睡在帳篷里，還可以看到滿天的星星，白天有時會用篝火做飯，一切回歸到了原始?！?/p>

    對話谷岳

    若不是時間問題，谷岳會選擇在此多停留。一段時間的牛仔生活讓他體力大增，頭腦也變得堅強而剛毅。

    Q：牛仔的真實生活有哪些是你未曾預料的？

    A：對牛仔來說，完全不存在天氣不好不出門的說法。要警惕馬會隨時把你甩下來，到處是蚊子和蒼蠅，我在那一上午便被叮咬了無數(shù)的包，做牛仔這個工作很辛苦又沒太多錢賺。

    Q：是什么促使牛仔們堅持這樣的生活？

    A：很多我認識的牛仔都非常執(zhí)著，他們只要認定了這種自由的生活是自己想要的，便會不怕寂寞和辛苦地堅持下去，

    Q：體驗牛仔生活的這幾天里最驚險和最辛苦的一幕是什么？

    A：在競技比賽現(xiàn)場時，兇猛的公牛是毫不留情的。一個牛仔兄弟正在打電話，突然被一頭公牛頂飛了。我猜，他當時在電話里會說些什么呢？也許是“不好意思，一頭兩千斤的牛正往我這邊沖來，我得？?”話沒說完就被頂飛了。

    最辛苦的時候還是在趕牛時，那幾天沒日沒夜地前行。路上危險和困難重重，最后我們每個人都“灰頭土臉”地到達。

    Q：在牛仔生活體驗中，最津津樂道的是什么？

    A：我交到了更多的牛仔朋友，涌泉牧場里的這幾個牛仔，他們是真正的西部牛仔典型。在他們身上，我看到了牛仔精神。另外，我的騎馬、馴馬技術(shù)與日俱增，這一定會讓家里人和朋友非常吃驚。

    TIPS:

    到牧場去體驗牛仔生活

    如果你干不了重活，又對牧場生活充滿好奇，很多傳統(tǒng)牧場推出的仿佛“農(nóng)家樂”一般的牛仔生活體驗則是很好的選擇。

    Hunwell Guest Ran

    在位于美國加利福尼亞州中部的約塞米蒂國家公園東部的Hunewill Guest 大牧場里可以騎馬放牧、燒烤釣魚，盡情享受自然。

    地址：P.O. Box 368,Bridgeport, CA 93517

    電話：760-932-7710

    收費：3日行程成人728.5美元，兒童610.25美元

    Aspen Ridge Resort

    位于俄勒岡南部中心區(qū)Aspen Ridge度假牧場，讓人體會到山谷里的幽靜與輕松。除了釣魚、捕鳥外，你還可以把自己的馬帶過來騎。

    地址：Steve & Karen Simmonsv, Bly, Oregon

    電話：800- 393-3323，541- 884-8685

    收費：每日85～165美元

    Rowse's 1+1 Ranch

    不同于以上的度假牧場和賓客牧場，這家有百年歷史的工作牧場將通過客人與牧場家族一起邊玩邊工作的狀態(tài)，來圓他們的牛仔夢！

    地址：Burwell, Nebraska

    收費：3日行程700美元、6日1200美元