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榴蓮大蒜香椿…… 怪味食物呵護(hù)女人健康

青島新聞網(wǎng)  2007-01-17 18:36:48 環(huán)球時(shí)報(bào)-生命時(shí)報(bào)

  

  女人在選擇食物的時(shí)候,鼻子有時(shí)會(huì)起決定作用,比如榴蓮、香椿等味道“怪異”的食物,會(huì)讓少數(shù)人垂涎欲滴;但對(duì)更多人來(lái)說(shuō),則是“不堪入鼻”,繞道而行……殊不知,我們身邊的很多怪味食物可以呵護(hù)女性健康。

  榴蓮能緩解痛經(jīng)。榴蓮氣味強(qiáng)烈,說(shuō)它“臭氣熏天”毫不夸
張。但在泰國(guó),由于營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,榴蓮常被用來(lái)當(dāng)作病人、產(chǎn)后婦女補(bǔ)養(yǎng)身體的補(bǔ)品。中南大學(xué)湘雅醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科李惠明教授告訴記者,榴蓮性熱,可以活血散寒,緩解痛經(jīng),特別適合受痛經(jīng)困擾的女性食用;它還能改善腹部寒涼的癥狀,可以促進(jìn)體溫上升,是寒性體質(zhì)者的理想補(bǔ)品;用榴蓮的果殼和骨頭一起煮湯也是民間傳統(tǒng)的食療秘方。

  李惠明教授同時(shí)提醒,榴蓮雖然好處多多,卻不能一次吃太多,否則容易導(dǎo)致身體燥熱,還會(huì)因腸胃無(wú)法完全吸收而引起“上火”。在吃榴蓮的同時(shí),不妨喝些淡鹽水,或吃些水分較多的水果來(lái)平衡,比如梨、西瓜等,可以很好地消除燥熱。榴蓮的最好搭檔是被稱為“水果皇后”的山竹,它能夠降伏“水果之王”的火氣,保護(hù)身體不受損害。

  大蒜亮澤秀發(fā)。很多女性擔(dān)心吃大蒜會(huì)導(dǎo)致口氣不清新,其實(shí),它是女性的“健康衛(wèi)士”。

  大量流行病學(xué)調(diào)查顯示,大蒜產(chǎn)區(qū)和長(zhǎng)期食用大蒜的人群,其癌癥發(fā)病率均明顯偏低。李惠明教授表示,每天吃半頭生大蒜,就能對(duì)乳腺癌、卵巢癌等起到抑制作用。

  此外,大蒜有“天然廣譜抗菌素”的美譽(yù)。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明,大蒜素具有很強(qiáng)的抗菌作用,對(duì)陰道滴蟲、阿米巴原蟲等多種致病微生物有效。每天堅(jiān)持進(jìn)食一頭生大蒜,就能對(duì)陰道炎起到很好的防治作用。

  土耳其腸胃內(nèi)科疾病醫(yī)師烏宗表示,常吃大蒜不但能夠抗癌、防止血栓,還能夠保持頭發(fā)烏黑光澤,如果用蒜汁按摩頭皮,不但可減少脫發(fā),還可使白發(fā)變黑。

  香菜預(yù)防骨質(zhì)疏松。醫(yī)學(xué)研究表明,人過(guò)40歲后,骨生成減少,骨皮質(zhì)變薄,尤以婦女為甚。此時(shí),女性的骨頭猶如雞蛋,骨皮質(zhì)薄似蛋殼,脆弱易碎。專家提醒,進(jìn)入中年期的婦女應(yīng)多吃含硼食物,以利身體吸收礦物質(zhì),保護(hù)骨骼,而香菜中的含硼量就很多。

  此外,香菜中富含鐵、鈣、鉀、鋅、維生素A和維生素C等元素,它還可以利尿,有利于維持血糖穩(wěn)定,并能防癌。

  芥末使面色紅潤(rùn)。中國(guó)中醫(yī)科學(xué)院楊力教授告訴《生命時(shí)報(bào)》記者,芥末辣味強(qiáng)烈,具有較強(qiáng)的刺激作用,可以調(diào)節(jié)女性內(nèi)分泌,增強(qiáng)性功能,還能刺激血管擴(kuò)張,增強(qiáng)面部氣血運(yùn)行,使女性臉色更紅潤(rùn)。

  李惠明教授說(shuō),芥末嗆鼻的主要成分是異硫氰酸鹽。這種成分不但可預(yù)防蛀牙,而且對(duì)預(yù)防癌癥、防止血管斑塊沉積、輔助治療氣喘也有一定的效果。此外,芥末還有預(yù)防高血脂、高血壓、冠心病,降低血液黏稠度等功效。

  香椿可以助孕。有研究表明,香椿中含維生素E和性激素物質(zhì),具有抗衰老和補(bǔ)陽(yáng)滋陰作用,對(duì)不孕不育癥有一定療效,故有“助孕素”的美稱。

  李惠明教授介紹,香椿中含有香椿素等揮發(fā)性芳香族有機(jī)物,可健脾開胃,增加食欲。它具有清熱利濕、利尿解毒之功效,是輔助治療腸炎、痢疾、泌尿系統(tǒng)感染的良藥。

  韭菜治療陽(yáng)虛。楊力教授告訴記者,韭菜食味甘溫,有補(bǔ)腎益陽(yáng)、散血解毒、調(diào)和臟腑、暖胃、增進(jìn)食欲、除濕理血等功效,尤其對(duì)陽(yáng)虛女性有好處,可以緩解她們畏寒、怕冷、易倦、嗜睡、性欲減退,尿多、易腹瀉等癥狀。

  李惠明教授表示,韭菜內(nèi)含有較多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),尤其是纖維素、胡蘿卜素、維生素C等含量較高。由于其中含有大量的膳食纖維,可增加腸胃蠕動(dòng),保持大便暢通。韭菜中還含有具有揮發(fā)性的硫代丙烯,具香辛味,可增進(jìn)食欲。此外,韭菜還有一定的藥用效果,其中的硫化物具有降血脂的作用,適用于治療心腦血管病等。

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