開場白：冬天是養(yǎng)胃保胃的好時節(jié)。有胃炎的人，再加上飲食不規(guī)律，也許胃癌離你越來越近了……

　　胃癌是我國的第三大常見腫瘤，在男性中僅次于肺癌和肝癌，在女性中排在乳腺癌和肺癌之后。據(jù)全國腫瘤防治研究辦公室楊玲博士的估計，2005年我國胃癌發(fā)病率在男性中達37.1萬－ 10萬人，女性中為17.4萬－10萬人。每年新發(fā)胃癌患者達40萬人，死亡人數(shù)達30萬人。

　　預防胃癌的黃金食品

　　新鮮蔬菜和水果

　　大量食用新鮮蔬菜和水果可降低胃癌發(fā)生，其含大量的β-胡蘿卜素、維生素C和E等。比如卷心菜、胡蘿卜、花椰菜、洋蔥、柑橘等。

　　豆制品、牛奶

　　國內(nèi)外大量調(diào)查均表明，牛奶、豆制品、鮮魚、鮮肉、蛋對胃黏膜有保護作用。

　　推薦一道養(yǎng)胃佳肴

　　山藥，既是食用的佳蔬，又是人所共知的滋補佳品。它含有蛋白質(zhì)、糖類、維生素、脂肪、膽堿、淀粉酶等成分，還含有碘、鈣、鐵、磷等人體不可缺少的無機鹽和微量元素。中醫(yī)認為，山藥具有補脾養(yǎng)胃、補肺益腎的功效，可用于治療脾虛久瀉、慢性腸炎、肺虛咳喘、慢性胃炎、糖尿病、遺精、遺尿等癥。