“超女”何潔為了減肥，曾經(jīng)連續(xù)一個(gè)多月沒有吃米飯，每天只吃瓜果蔬菜，不少女孩紛紛效仿�？墒牵t(yī)學(xué)專家提醒：不吃主食等于慢性自殺！
主食，主要指糧食，包括米、面、雜糧、薯類等。人體每天需要的能量由三大營(yíng)養(yǎng)素，碳水化物、脂肪、蛋白質(zhì)提供。其中，碳水化物提
供的能量占55%－60%。主食中富含碳水化物，是每天不可或缺的食品之一。
1、“減肥族”：主食不可斷
案例：小張聽朋友說不吃主食可以減肥，便不吃主食。肉類蛋類也很少吃，每天只吃些蔬菜水果。一個(gè)多月下來，小張的確瘦了一些，卻也憔悴了許多。常常頭暈惡心，提不起精神。經(jīng)營(yíng)養(yǎng)科醫(yī)生診斷，小張患了輕度營(yíng)養(yǎng)不良。
專家提醒：過度節(jié)制主食以及其他食品的攝入會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)不良。
還有一些人認(rèn)為單純不吃主食就可以減肥，對(duì)其他食品卻不加節(jié)制，這是十分荒謬的。其實(shí)，主食的攝入可以使人產(chǎn)生飽腹感，在一定程度上可以起到節(jié)制飲食的作用。減肥，應(yīng)該減少攝入的是高熱量食品而并非主食。
2、“應(yīng)酬族”：主食不可省
案例：李先生經(jīng)商十幾年，酒席應(yīng)酬是常有的事。以酒代水以菜代飯，觥籌交錯(cuò)間，生意蒸蒸日上，身體卻是每況愈下，常常有乏力之感。
專家提醒：常常只吃菜飲酒不吃主食，對(duì)肝臟心血管損害很大，而碳水化物有加強(qiáng)肝臟解毒的功能，適量攝入主食可以起到保肝的作用。應(yīng)酬時(shí)不吃主食或過少吃主食，會(huì)導(dǎo)致碳水化物攝入不足，勢(shì)必要引起高蛋白或高脂類攝入，易引起痛風(fēng)，且加重腎臟負(fù)擔(dān)。高脂類飲食時(shí)人體所需的能量主要由脂肪氧化供給。脂肪氧化不完全會(huì)產(chǎn)生酮體，大量酮體會(huì)引起酮癥酸中毒，輕度中毒會(huì)昏迷嘔吐，嚴(yán)重者會(huì)危及生命。
3、“保健品族”：主食不可替
案例：陳小姐經(jīng)常以維生素等保健品替代主食。她以為，吃了保健品，就能提供“均衡營(yíng)養(yǎng)”，又能保持好身材，省時(shí)省力。
專家提醒：保健品只是輔助性補(bǔ)充人體所缺少的部分營(yíng)養(yǎng)成分，不可過分依賴和迷信保健品的功能�！叭耸氰F，飯是鋼”好好吃飯，膳食多樣，合理搭配是關(guān)鍵，過度攝入保健品反而對(duì)人體不利。
4、“上班族”：早餐不可丟
案例：小王將早餐與午飯“合二為一”。時(shí)間久了，常感困倦，提不起精神，頭暈暈的，全身無力。偶爾還有胃痛肚子痛的感覺，記憶力也下降了。
專家提醒：“一天之際在于晨”，早餐是一天中最重要的一餐。長(zhǎng)期不吃早餐不但會(huì)引起全天能量和營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入不足，而且，一般到上午的九、十點(diǎn)鐘就會(huì)出現(xiàn)饑腸轆轆的現(xiàn)象，造成腸內(nèi)壁過度摩擦，損傷腸黏膜，導(dǎo)致消化系統(tǒng)的疾病而引起營(yíng)養(yǎng)不良。而且，不吃早餐人體只能動(dòng)用體內(nèi)儲(chǔ)存的糖原和蛋白質(zhì)，久而久之還會(huì)導(dǎo)致皮膚干燥、起皺和貧血、加速衰老，還容引起膽結(jié)石、心肌梗塞等疾病。
俗話說“早吃好，午吃飽，晚吃少”，早餐的種類應(yīng)該盡可能多樣，主食為主，各種營(yíng)養(yǎng)均衡搭配。早餐的主食量應(yīng)在150－200 克之間。
5、“準(zhǔn)媽媽族”：主食不可缺
案例：劉女士懷孕四個(gè)多月起，為了讓胎兒得到更多的營(yíng)養(yǎng)更好的成長(zhǎng)，每隔兩三天都要吃一次龍蝦、蛋白粉等，孕婦奶粉則每天不斷，主食卻常常少吃或是不吃，就是為了“省出肚子”來吃補(bǔ)品。后經(jīng)醫(yī)生檢查發(fā)現(xiàn)，劉女士蛋白質(zhì)超標(biāo)。
專家提醒：準(zhǔn)媽媽們攝入的蛋白質(zhì)超標(biāo)不但容易增加妊娠性糖尿病、妊娠性高血壓，而且未來會(huì)有生出“肥大兒”的危險(xiǎn)，分娩也可能會(huì)有困難。而主食不但可以有效補(bǔ)充碳水化物，還可以提供B族維生素，并且容易產(chǎn)生飽腹感，抑制其他食物的過量攝入�？梢杂行П苊庠袐D體重增長(zhǎng)過度、營(yíng)養(yǎng)過剩。并能一定程度上避免妊娠性糖尿病、高血壓等疾病的產(chǎn)生。
