前不久，一些媒體競(jìng)相披露的抗生素食品安全事件在全國(guó)引起強(qiáng)烈反響。作為國(guó)內(nèi)第一畜禽生產(chǎn)大省，我省眾多畜禽企業(yè)、飼料企業(yè)更是紛紛打出“綠色牌”，拒絕“抗生素”�！　�

　　近期，省城各超市里的綠色食品、無(wú)抗食品銷(xiāo)售份額猛增，不少已取得綠色食品、無(wú)抗食品認(rèn)證的廠 家也悄悄加大了宣傳促銷(xiāo)力度以吸引顧客眼球�！　�

　　究其原因，不少商家認(rèn)為，主要是最近一些媒體競(jìng)相報(bào)道或轉(zhuǎn)載了一批食品抗生素危害實(shí)例。其中，據(jù)《羊城晚報(bào)》披露：一早產(chǎn)兒竟然對(duì)頭孢、泰能、馬斯平、復(fù)興達(dá)等七種抗生素均有耐藥性。而廣州市婦嬰醫(yī)院一項(xiàng)統(tǒng)計(jì)顯示，７０％的寶寶對(duì)少則一種、多則數(shù)種的抗生素出現(xiàn)耐藥性，發(fā)生耐藥性的人數(shù)和耐藥程度較過(guò)去明顯增加。有關(guān)專(zhuān)家指出，新生兒耐藥現(xiàn)象可能與準(zhǔn)媽媽在孕期、孕前濫用抗生素有關(guān)，也可能和她們吃“有抗食品”有密切關(guān)系。　　

　　據(jù)專(zhuān)家介紹，“有抗食品”的源頭在于農(nóng)畜養(yǎng)殖業(yè)濫用抗生素。在一些管理和技術(shù)水平都比較低下的養(yǎng)殖場(chǎng)或養(yǎng)殖戶中，由于使用抗生素不僅可使動(dòng)物抗病能力提高，還可讓它吃得少、長(zhǎng)得快，“有抗食品”尚存在一定生存空間。據(jù)業(yè)內(nèi)人士透露，很多在藥店需憑醫(yī)生處方才能購(gòu)買(mǎi)的抗生素，飼料廠、養(yǎng)殖廠或養(yǎng)殖戶就能輕易購(gòu)買(mǎi)。“有抗食品”不僅包括豬牛羊等畜類(lèi)、雞鴨鵝等禽類(lèi)，還包括魚(yú)蝦蟹等水產(chǎn)，人體則成為抗生素殘留的“被動(dòng)收容所”。　　

　　據(jù)省畜牧辦公室有關(guān)人士介紹，長(zhǎng)期食用含有抗生素殘留的肉蛋奶，會(huì)使正常人被動(dòng)接受、積累抗生素，造成人體生理紊亂，對(duì)抗生素產(chǎn)生耐藥性。當(dāng)患病時(shí)再用抗生素治療，效果就會(huì)下降，只有加大抗生素使用量或使用更高效的抗生素。　　

　　作為國(guó)內(nèi)第一畜禽養(yǎng)殖大省，為保證我省畜禽產(chǎn)品質(zhì)量，我省眾多畜禽飼養(yǎng)加工企業(yè)，紛紛開(kāi)展標(biāo)準(zhǔn)化飼養(yǎng)、開(kāi)發(fā)綠色產(chǎn)品�！　�

　　截至２００５年底，全省經(jīng)農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)許可使用“三綠”（指無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品和有機(jī)食品）標(biāo)志的企業(yè)共９３５家，產(chǎn)品１６５０個(gè)，經(jīng)過(guò)環(huán)境監(jiān)測(cè)控制的原料種（養(yǎng)）面積達(dá)到１３００萬(wàn)畝，認(rèn)證企業(yè)和產(chǎn)品數(shù)量位居全國(guó)前列。如盈泰食品公司還通過(guò)了中國(guó)綠色食品發(fā)展中心Ａ級(jí)認(rèn)證，成為肯德基等跨國(guó)公司貨源專(zhuān)供定點(diǎn)廠家。在飼料方面，我省則推出了多種抗生素代用品。比如，山東信得藥業(yè)推出了可代替抗生素的“海生素”產(chǎn)品，從海洋生物中提取，具有天然抗菌作用，無(wú)毒副作用和藥物殘留。青島美諾生物公司推出的“美諾”中藥注射液，用純中藥制劑替代傳統(tǒng)抗生素療法治療奶牛乳房炎，防止了抗生素的濫用�！�