國(guó)際在線消息：加拿大科學(xué)家近日在美國(guó)牙科研究協(xié)會(huì)于佛羅里達(dá)州舉行的年會(huì)上指出，紅葡萄酒中含有的一種化合物可以有效地預(yù)防牙齦疾病和牙齒脫落。
據(jù)美國(guó)《獨(dú)立報(bào)》3月11日?qǐng)?bào)道，加拿大魁北克省拉瓦爾大學(xué)的研究人員從波爾多葡萄酒中提取了一種名叫多酚的化合物，并研究它對(duì)各種牙周疾病細(xì)菌的影響。
研究結(jié)果發(fā)現(xiàn)，多酚對(duì)于牙周細(xì)菌的繁殖有著“顯著的抑制”作用。因此，科學(xué)家們認(rèn)為這種化合物可以有效阻止牙周疾病的發(fā)展。
不過(guò)，專家們也發(fā)現(xiàn)多酚會(huì)導(dǎo)致口腔中的其他一些細(xì)胞出現(xiàn)中毒現(xiàn)象，因此要搞清如何在沒(méi)有風(fēng)險(xiǎn)的情況下加強(qiáng)多酚的口腔保健作用，還需要更多的研究。
多酚存在于葡萄子和葡萄皮中，當(dāng)葡萄經(jīng)過(guò)加工制成葡萄酒后，發(fā)酵作用所產(chǎn)生的酒精會(huì)分解多酚。白葡萄酒中就不含那么多多酚，因?yàn)樵谏a(chǎn)過(guò)程中需要去除葡萄皮。
牙周疾病影響著美國(guó)三分之二的50歲以上成年人，以及七分之一21歲至50歲的人群。牙周疾病會(huì)影響到牙齦和牙齒周?chē)墓穷^，若不及時(shí)治療會(huì)導(dǎo)致牙齒脫落。
過(guò)多的酒精會(huì)增加患口腔癌癥的危險(xiǎn)，但是紅葡萄酒已經(jīng)顯示出了很多健康優(yōu)點(diǎn)，比如它可以降低患心臟病、癌癥和阿爾茨海默癥的危險(xiǎn)，這同樣也要?dú)w功于多酚的存在。此外，紅葡萄酒還是纖維素的良好來(lái)源，可以預(yù)防腸癌。（國(guó)際在線獨(dú)家資訊程瑤）
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