在會上，來自衛(wèi)生、農(nóng)業(yè)、檢驗檢疫以及科學教育機構的10余位知名食品安全專家會聚一堂，和中國百勝負責食品安全的高層主管們一起深入探討了目前中國食品安全領域面臨的風險和挑戰(zhàn)以及應對的策略。

作為國內(nèi)食品衛(wèi)生安全標準制定、食品安全風險管理及檢驗檢疫技術等領域的專家，專家們對于中國百勝對于食品安全的重視以及積極主動采取的一系列措施都表示了充分的贊賞和肯定，并對百勝今后的食品安全策略和方案提出了具體的意見和建議。同時，專家們也積極期望百勝作為中國最大的連鎖餐飲集團，能充分發(fā)揮領軍示范作用，推動整個中國食品安全的進展。

中國百勝餐飲集團是中國最大的餐飲集團，連續(xù)多年被評為中國餐飲百強企業(yè)第一名。至2005年底，中國百勝餐飲集團已成功地在中國開出了1,700多家餐廳，員工人數(shù)近12萬名。