與多年來市場占有率波瀾不驚的情況相比，今年以來，青島啤酒的上海市場業(yè)績開始有了出色的表現(xiàn)，呈現(xiàn)出產(chǎn)銷兩旺的良好態(tài)勢。在整個上海啤酒市場上，青島啤酒已經(jīng)有20％的市場占有率，而在中高檔市場上則超過了30％。尤其是純生青島啤酒的
銷售勢頭非常強勁，其鋪貨率在上海A、B類酒店中已經(jīng)達(dá)到了80％以上，市場份額已占純生啤酒市場的30％。今年，青島啤酒在上海的銷量預(yù)計將突破10萬千升。
目前，這一變化正在繼續(xù)呈現(xiàn)出強勁的勢頭。
上海，一向是商家必爭之地，全世界幾乎所有的知名啤酒品牌，包括美國的百威、藍(lán)帶，荷蘭的喜力，德國的貝克，日本的三得利、麒麟、朝日，丹麥的嘉士伯，澳大利亞的富仕達(dá)以及國內(nèi)的燕京和華潤等等，精銳云集，是一個真正的國際化的市場，而且，近年來，這種競爭不斷加劇。所以，這一發(fā)生在中國最具象征意義市場中的變化，標(biāo)志著青島啤酒的競爭力，正在發(fā)生著一種新的質(zhì)變。
從上世紀(jì)的90年代中后期，青島啤酒在上海市場就開始了艱難而持久的市場拓展。到1999年10月，青島啤酒一改在上海沒有生產(chǎn)廠的局面，收購上海啤酒廠，組建青島啤酒上海有限公司，在中國最具影響力的大市場中，打入了一根楔子。
2000年3月6日，青島啤酒華東事業(yè)部在上海成立。同年7月27日，華東事業(yè)部又率先改制控股公司，成立上海青島啤酒華東（控股）有限公司，以南京和上海作為戰(zhàn)略制高點，以長江流域為主線，形成遍布上海、安徽、江蘇和浙江的點、線、面相結(jié)合的市場網(wǎng)絡(luò)布局。
2000年8月9日，青島啤酒公司又以1.5億元人民幣收購了嘉士伯香港啤酒有限公司所持有的嘉釀（上海）啤酒有限公司75％的股權(quán)，成立“青島啤酒上海松江有限公司”，再次在大上海投子布點。
自收購上海啤酒廠后，青啤就開始在上海率先實施“門到門”的“直供”，以此模式打破上海市場啤酒行業(yè)的僵局。2001年元月1日，完全按照青啤工藝標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量要求生產(chǎn)的青島啤酒在松江公司誕生，讓上海的普通市民喝上了新鮮的地產(chǎn)正宗青島啤酒，由此對當(dāng)?shù)厥袌霎a(chǎn)生了不小的沖擊。
但是，在一個各國啤酒勁旅全力苦心經(jīng)營的市場上，青島啤酒的市場份額仍然難有根本性的突破。在這種情況下，青啤公司的經(jīng)營者，持續(xù)不斷地進行著新的嘗試。
去年8月，經(jīng)過長期對市場的深入調(diào)研，青啤公司又決定引進德國的關(guān)鍵設(shè)備，對松江公司進行純生啤酒改造，要在上海這一成熟的啤酒市場中，打開一個新的缺口。
這種把世界頂尖啤酒生產(chǎn)關(guān)鍵設(shè)備和自有成熟的配套技術(shù)及管理經(jīng)驗最佳整合的“集成式”技術(shù)創(chuàng)新模式，迅速形成了5萬千升純生啤酒的生產(chǎn)能力，再次沖擊了上海市場，由此帶來了市場格局的新變化，吸引了一大批20—35歲的年輕啤酒消費群體，啤酒銷量和利潤率因此大幅上升。
這一銷量和利潤的突變，其實正是青島啤酒近10年不斷探索、不斷創(chuàng)新的結(jié)果。
不僅僅是技術(shù)的創(chuàng)新。前不久，青啤在上海又率先進行了“由區(qū)域下的品牌銷售向品牌下的區(qū)域營銷轉(zhuǎn)變”這一新的組織結(jié)構(gòu)變革，“上海青島啤酒華東（控股）有限公司”與“上海青島啤酒華東銷售公司”合并，組建成立了“上海青島啤酒華東營銷有限公司”，這一重組，整合了資源，減少了重疊，提高了效率，實現(xiàn)了一種“扁平化”的管理架構(gòu)。
與此同時，青啤公司在上海還借助現(xiàn)代網(wǎng)絡(luò)技術(shù)，對信息實現(xiàn)“網(wǎng)絡(luò)化”和“即時化”。今年10月，華東營銷公司完成了對所屬的5個工廠和8個銷售公司及一個大客戶部的ERP系統(tǒng)上線運行，在管理上建立了統(tǒng)一的信息平臺，全方位地實現(xiàn)了“管理扁平化、戰(zhàn)略差異化、戰(zhàn)術(shù)創(chuàng)新化”的戰(zhàn)略目標(biāo)，在一個全新的基礎(chǔ)上，與對手展開新一輪競爭。
上海中心市場的突破，具有著綱舉目張的作用，在鞏固上海市場的同時，青島啤酒還充分利用上海的輻射作用，對周邊揚州、蕪湖、馬鞍山、臺州的生產(chǎn)廠進行整改和整合：圍繞“精、細(xì)、質(zhì)量、成本”等關(guān)鍵詞做文章，注重“市場與效益”的配合；關(guān)注生產(chǎn)過程，精打細(xì)算，打造產(chǎn)品成本優(yōu)勢地位；關(guān)注營銷過程，精耕細(xì)作，全力拓展市場。目前，在揚州、馬鞍山、蕪湖等地，青島啤酒的子品牌已經(jīng)基本拿下了當(dāng)?shù)氐氖袌霾⒋笈e向周邊地區(qū)拓展。本報記者本報通訊員
