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吃了早市肉攤絞肉餡 六人胃腸炎上吐下瀉進(jìn)醫(yī)院

青島新聞網(wǎng)  2005-11-28 11:48:48 青島晚報(bào)

  
 

    晚報(bào)訊 昨天下午,市第八人民醫(yī)院一連接診6位急性胃腸炎患者,原來(lái)他們都是吃了肉攤上的絞肉所致。

    李滄華易小區(qū)武女士說(shuō),昨天上午,她在李村早市某個(gè)體肉攤上絞了1斤肉餡,回家包水餃,中午12時(shí)許,她和丈夫及兒子吃后約半小時(shí),全家人上吐下瀉。無(wú)獨(dú)有偶,家住
李村玉清宮路的豐先生,半月前也是在李村早市某個(gè)體肉攤上,因其業(yè)主有絞肉機(jī)并提供免費(fèi)灌腸,他買了6斤肉,經(jīng)過(guò)晾曬,昨天中午,一家三口食用幾根后,出現(xiàn)了與武女士一家同樣的癥狀。他們均被診斷為急性胃腸炎。

    八醫(yī)醫(yī)務(wù)人員分析,有些市民為省事喜歡在肉攤上絞肉,而一些攤點(diǎn)周圍沒(méi)有潔凈水源,業(yè)主只使用一盆水清洗待加工肉品,有的甚至直接將肉放入絞肉機(jī),使許多致病菌被帶入肉餡里;其次,每次絞肉后,一般都有殘留的肉存在絞肉機(jī)里,在下次絞肉時(shí),就會(huì)被帶入新肉中,殘留的時(shí)間越長(zhǎng),病菌繁殖越多,甚至產(chǎn)生毒素;再者,有的絞肉機(jī)老化,業(yè)主便放進(jìn)機(jī)械潤(rùn)滑油,操作不當(dāng)潤(rùn)滑油會(huì)混入肉餡;導(dǎo)致消費(fèi)者食物中毒。(馬傳明)

    

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