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陽澄湖大閘蟹擺上了超市的柜臺。孫立
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| 晚報訊 雖說一年四季皆有蟹
吃,但是常言道:“秋風(fēng)起,蟹腳癢;菊花開,聞蟹來”,每年此時正是蟹子黃多膏滿之時。與往年不同,今年秋風(fēng)乍起,本地產(chǎn)的梭子蟹就與來自南方的大閘蟹在青島相遇,競相調(diào)低價格,爭上市民餐桌。
市海洋與漁業(yè)局統(tǒng)計顯示,今年秋季僅青島增殖放流、自然海捕和養(yǎng)殖螃蟹就收獲了200噸左右,螃蟹的價格比往年有所下降,消費(fèi)量因此增加了不少。正是如此,家庭餐桌、飯店餐館也亮出“蟹”式招牌菜。一時間,蒸蟹、香辣蟹、姜蔥蟹、椒鹽蟹……各類美味紛紛出爐,躍上餐桌當(dāng)起了主角。
記者在多家農(nóng)貿(mào)市場看到,由于各路蟹兵蟹將在這幾天集中大量上市,加上中秋、國慶節(jié)后市民對螃蟹的需求量銳減,這幾天螃蟹的價格降了不少。在南山水產(chǎn)品市場,一位攤主邊用手按住一只螃蟹邊說,“像這種海捕蟹,價格比‘十一’前每公斤降了10元錢!
海捕梭子蟹、陽澄湖大閘蟹、南方的膏蟹……,在家樂福超市記者看到,南北大蟹齊聚一堂,給市民的餐桌獻(xiàn)上了一道“蟹宴”。島城人鐘情于海捕母蟹,今年僅青島就放流了梭子蟹300萬只,海里資源豐富了,螃蟹身價大跌,6-8兩一只的梭子蟹去年還賣60多元一斤,今年卻不到40元,價格下跌了四成左右。陽澄湖大閘蟹也來勢洶洶,從18元/只的到188元/斤的,規(guī)格齊全,一副“北上搶市場”的架勢。水產(chǎn)課課長王全全告訴記者,從目前銷售情況看,陽澄湖大閘蟹的銷售量已經(jīng)與海捕蟹持平,越來越多的島城人開始接受湖蟹的味道。
由于銷量上去了,大閘蟹的養(yǎng)殖量不斷放大,價格則“噌噌”地降了下來,四兩一只的母閘蟹今年賣到188元/斤看似挺貴,可去年同品種閘蟹價格還徘徊在400元/斤左右呢。(劉蘭星) |