當(dāng)前山東省大中城市中，每個(gè)菜市場(chǎng)上招眼的總是海鮮攤兒，居民吃海鮮漸成家常便飯。山東省實(shí)施海洋農(nóng)牧化工程，大規(guī)模發(fā)展海水養(yǎng)殖，使海鮮產(chǎn)品大幅度替代肉類，更多地走上廣大居民的餐桌。去年山東人均消費(fèi)海鮮78公斤，從中獲取的蛋白質(zhì)占總量的20％。

　　今年上半年，山東海水養(yǎng)殖品比去年同期增長(zhǎng)4.3％ ，水產(chǎn)品出口創(chuàng)匯22億美元，占全省農(nóng)業(yè)出口創(chuàng)匯的1/3，占全國(guó)水產(chǎn)品出口創(chuàng)匯的1/3，全省漁業(yè)產(chǎn)量、產(chǎn)值、出口創(chuàng)匯額等主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)多年保持全國(guó)首位。

　　山東105萬(wàn)畝的對(duì)蝦養(yǎng)殖、近40萬(wàn)畝的海參養(yǎng)殖，已創(chuàng)造出“耕�！钡木薮蠼�(jīng)濟(jì)效益，此二項(xiàng)已占全省海水養(yǎng)殖總產(chǎn)值的1/3。更大面積的經(jīng)濟(jì)型養(yǎng)殖品，如海白蝦、爬蝦、花蛤、蟶子、左口魚等，則已進(jìn)入居民家庭，改善著居民的膳食結(jié)構(gòu)。

　　大多數(shù)海鮮產(chǎn)品在養(yǎng)殖過(guò)程中不添加人工飼料，比動(dòng)物飼養(yǎng)既節(jié)約了飼料糧，又在更大程度上保障了食用者的健康。山東還把海洋生物工程技術(shù)應(yīng)用于良種繁育、生態(tài)漁業(yè)、設(shè)施漁業(yè)等，不斷降低海產(chǎn)品成本。近年來(lái)推廣20多項(xiàng)先進(jìn)技術(shù)，10多個(gè)名優(yōu)新魚種實(shí)現(xiàn)了人工育苗突破，已建成15個(gè)國(guó)家級(jí)、省級(jí)水產(chǎn)原良種場(chǎng)和150多處名優(yōu)水產(chǎn)品養(yǎng)殖示范基地。

　　山東省海洋漁業(yè)廳廳長(zhǎng)侯英民對(duì)記者說(shuō)：“海水養(yǎng)殖產(chǎn)品更多地走上居民餐桌，減輕了近海捕撈的壓力，保護(hù)了海洋生態(tài)環(huán)境，推動(dòng)了海洋業(yè)的科學(xué)發(fā)展，也增加了漁民收入�！比ツ晟綎|省漁民人均純收入達(dá)到6930元。近3年來(lái)山東省共報(bào)廢漁船2120條，轉(zhuǎn)產(chǎn)轉(zhuǎn)業(yè)漁民近12000人。（完）（記者 宋光茂 劉成友）

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