王怡泓 每日經(jīng)濟新聞

　　昨日，空降來華的麥當勞首席市場推廣長羅凱睿在上海宣布，從今日起將在麥當勞全國680多家餐廳公布所有菜單的營養(yǎng)成分表。根據(jù)麥當勞公布的資料顯示，合理飲食快餐的話，每餐的脂肪量最高不超過兒童每日熱量攝入標準21%。

　　有營養(yǎng)學家指出，麥當勞如此的做法和肯德基一樣，并沒 有改良自己食品的高熱量問題，而直接把不健康的責任推向了消費者。

　　羅凱睿表示，從今天開始，麥當勞680多家餐廳都將公開餐單上每種食品的卡路里、脂肪、蛋白質(zhì)、鈣和鐵等含量。消費者在享用任何一款食品時，都可以比照宣傳冊知道這一餐自己攝入的脂肪、卡路里是否超標。

　　根據(jù)麥當勞公布的資料顯示，合理飲食快餐的話，每餐的脂肪量最高不超過一個6歲兒童每日熱量攝入標準21%，每餐的熱量最高不超過一個6歲兒童每日熱量攝入量的40%。

　　羅凱睿坦言，麥當勞等快餐在大眾里有著“垃圾食品”的稱號，表示希望此舉能改善快餐的負面形象。

　　然而，有業(yè)內(nèi)人士質(zhì)疑，麥當勞此舉和之前競爭對手肯德基推出的“健康新快餐”概念基本相差不多：兩大快餐巨頭都選擇了為快餐打上“營養(yǎng)”的帽子。然而備受關(guān)注的薯條、漢堡、炸雞等產(chǎn)品卻并不會因此從麥當勞的店內(nèi)消失，僅在外標出營養(yǎng)成分表而已。

　　2個月前，快餐巨頭肯德基在全國16個城市同時宣布拒做“傳統(tǒng)洋快餐”，全力打造“新快餐”。但卻同時明確表示，薯條、炸雞不撤柜。

　　對此，有營養(yǎng)學家指出，麥當勞和肯德基一樣，并不改良自己食品的高熱量問題，而認為應該是消費者負攝入過多“垃圾食品”的“責任”，消費者應該改善自身的飲食習慣，其實質(zhì)就是直接把不健康的責任推向了消費者。

　　昨日，肯德基方面在接受《每日經(jīng)濟新聞》采訪時表示并沒有將營養(yǎng)成分表標明在外，短期內(nèi)也無此打算。

責任編輯 原霞