現(xiàn)場(chǎng)暗訪

　　假毛蛋混在鍋中

　　昨晚7時(shí)許，記者先與城管隊(duì)員來到李村維客廣場(chǎng)附近，記者來到一個(gè)毛蛋攤，發(fā)現(xiàn)有幾個(gè)毛蛋與眾不同，這些毛蛋顏色偏青，樣子飽滿，和平常所見的孵化過的毛蛋有所不同。用手撥動(dòng)了幾下，發(fā)現(xiàn)很有彈性，記者買了一個(gè)咬了一口，感覺口感與真毛蛋有點(diǎn)相似，但韌性更大，里面居然還吃出了幾根雞毛。掰開發(fā)現(xiàn)，蛋內(nèi)沒有蛋黃，蛋體好似冒著氣泡的膠狀物，“這應(yīng)該就是假蛋�！彪S后記者發(fā)出信號(hào)，城管隊(duì)員出擊查處。

　　調(diào)查詢問

　　假毛蛋賺得更多

　　在執(zhí)法人員的查問下，這名攤販終于承認(rèn)，他的鍋中混有假毛蛋。因?yàn)檎婷�蛋的貨源有時(shí)候很不穩(wěn)定，不夠賣時(shí)，就用假毛蛋頂缺。另外也有一些人還專門愿吃這種假毛蛋。再一個(gè)原因是假毛蛋的進(jìn)價(jià)更便宜，真毛蛋都要進(jìn)了自己煮熟，假毛蛋都是供貨者自己煮熟了送過來，很方便，晚上混在真毛蛋中，許多人并不認(rèn)識(shí)，還能多賣些錢。制供假毛蛋的窩點(diǎn)就在四方一帶，有自己一套銷售網(wǎng)絡(luò)，隔兩三天就有人上門送貨。

　　調(diào)查揭秘

　　假毛蛋害處更大

　　假毛蛋是怎么做出來的呢？據(jù)行內(nèi)人士介紹，其做法是先用石蠟、石膏粉、碳酸鈣等制成蛋殼，然后將一定量的海藻酸鈉、明膠、苯甲酸納、白礬等化學(xué)品加色素混入制成蛋液，有時(shí)候再添加一點(diǎn)雞毛，然后加氯化鈣混合倒入蛋殼模具煮熟形成蛋形，每只假毛蛋成本只有5分錢左右，銷售可以賣到兩角錢。

　　據(jù)專家稱，食毛蛋有害，而吃這種完全由化學(xué)品制成的假毛蛋對(duì)人體的危害更大。假毛蛋所用的化學(xué)成分，平時(shí)只是作為食品的添加劑、輔助劑，而國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)對(duì)其用法、用量都有明確規(guī)定，在假毛蛋中卻成了主要成分。同時(shí)，有關(guān)專家指出，色素、氯化鈣等也分食用級(jí)和工業(yè)級(jí)，長(zhǎng)期食用工業(yè)用原料會(huì)造成大腦記憶力衰退、癡呆等。（記者 雷林）