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記住晚報教的竅門買螃蟹你一定滿意
青島新聞網(wǎng)  2005-09-05 11:43:04 
 

    很多讀者看到《生活》刊發(fā)的有關(guān)螃蟹的稿子,饞得“哈啦子”都流下來了,一再地打電話詢問還有沒有挑選螃蟹的簡單易學(xué)的竅門。

    記者采訪了
部分專家,除了前兩次介紹的以外,再貢獻幾招獨家妙計:

    1.現(xiàn)在這個季節(jié),只要是活的螃蟹,都不會差到哪里去。

    2.看蓋。螃蟹現(xiàn)在市場上有公、母和陰陽蟹,F(xiàn)在母蟹和陰陽蟹蓋都有黃,公蟹雖然沒有黃,但是肉特別肥,手感沉甸甸的。

    3.捏爪。要活的,千萬不要買冰的。用指甲掐掐大腿根(是螃蟹的,不是你的),看看是否實落。掐的時候注意點,別把人家腿給揪下來。

    4.看看尖———就是蟹臍和蟹蓋連接處的厚度,那里能知道膏的肥瘦。如果螃蟹的大腿被皮筋綁好的話,就用手按他肚子上的三角尖處,越硬越好。反之千萬別買。

    5.還是那句話,一分價錢一分貨。半斤以上的螃蟹,按照上述辦法挑選基本不會錯。

    與其等到農(nóng)歷八月十五吃貴的螃蟹,不如現(xiàn)在就把螃蟹吃夠。    

    母蟹的臍是橢圓的。                                      單衍春攝影報道

    

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