島城小學(xué)生貧血比例較高，營養(yǎng)不良率達(dá)24％左右，肥胖在近三年內(nèi)上升了9％。專家分析，這是缺乏合理膳食以及不良飲食習(xí)慣所致——— 學(xué)生食堂幾乎匿跡
據(jù)調(diào)查，目前青島市內(nèi)四區(qū)有小學(xué)生十萬名左右，大部分學(xué)生中午吃的是營養(yǎng)盒飯，自己有食堂
的小學(xué)少之又少。 學(xué)生營養(yǎng)午餐被稱為“中小學(xué)生用餐行動計(jì)劃”，包括午餐供應(yīng)、學(xué)校管理、監(jiān)督監(jiān)測、宣傳教育等方面內(nèi)容。如：學(xué)生盒飯生產(chǎn)單位必須持有特種衛(wèi)生合格證；盒飯必須在下課前30分鐘內(nèi)送至學(xué)校指定地點(diǎn)；盒飯的衛(wèi)生營養(yǎng)素和食品熱量必須達(dá)到有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。目前，青島市小學(xué)生午餐供應(yīng)基本形成三種模式。模式一：部分采購、加工條件好的學(xué)校自辦食堂。模式二：經(jīng)衛(wèi)生部門發(fā)有“特種衛(wèi)生許可證”的幾家服務(wù)公司在各區(qū)設(shè)有基地，重點(diǎn)解決小學(xué)生的盒飯式營養(yǎng)午餐。模式三：學(xué)生自行解決。記者在采訪中了解到，這種情況學(xué)生一般在附近“小飯桌”吃飯，或者在周圍小飯店草草吃完了事。爺爺奶奶等老人有時間的，接送孩子吃飯。
吃力不討好
一位不愿透露姓名的小學(xué)校長告訴記者，之所以不開設(shè)學(xué)校食堂，資金并不是問題，主要是吃力不討好。稍微不注意，就容易發(fā)生食物中毒，學(xué)校承受不了這個責(zé)任。
另一所全部由快餐公司供應(yīng)盒飯的校長說，我們整個區(qū)就沒有一所小學(xué)有食堂。主要是食品衛(wèi)生不好保證，而交給專業(yè)的飲食服務(wù)公司，容易管理。
還有一所學(xué)校做的更絕：中午飯學(xué)生自行解決！因?yàn)槌院酗堃矔霈F(xiàn)問題。這樣一來，學(xué)校就不會因?yàn)槲顼埑霈F(xiàn)問題被指責(zé)。
自辦食堂利弊
市南區(qū)實(shí)驗(yàn)小學(xué)校長徐學(xué)紅告訴記者，原來學(xué)校由島城一家快餐公司配餐，質(zhì)量不錯。但是一學(xué)期下來，孩子們就吃夠了，吃的沒有剩下的多。學(xué)校心痛孩子、心痛老師，今年下半年自辦食堂，為孩子們和教師服務(wù)。
該校四年級學(xué)生李宇航說：“學(xué)校有食堂。每天中午兩素一葷，還有湯，熱乎乎的，吃起來特別過癮！”
記者在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，嘉峪關(guān)學(xué)校和臺東六路小學(xué)是島城最早的自辦食堂的小學(xué)之一，無論從菜品質(zhì)量還是花樣，在島城都是一流的。
市北區(qū)某小學(xué)五年級的李正卻享受不到這樣的待遇，他說：“學(xué)校在快餐公司定的快餐10點(diǎn)多就送來了，等到我們11：30下課，飯都冷了。還有，一些菜常燒焦�！笔心蠀^(qū)某小學(xué)三年級的王銅說：“學(xué)校沒有食堂，也沒有盒飯。爸爸天天帶我到學(xué)校附近的小餐館里去吃午飯�！�
家長很鬧心
一位家長對記者說：“孩子中午在學(xué)校吃盒飯，吃什么、吃得好不好，我們不清楚。學(xué)校如果每周將下一周的學(xué)生午餐菜譜發(fā)給我們看就好了�！�
市北某小學(xué)學(xué)生家長王帥說：“每到中午，學(xué)校附近的個體餐館和小攤便生意興隆，學(xué)生絡(luò)繹不絕。盒飯到學(xué)生手上不是很熱，另外盒飯飯菜品種也太單調(diào)了�！�
市區(qū)某小學(xué)學(xué)生家長劉瑞說：“孩子學(xué)校曾發(fā)生過盒飯引起集體中毒事件。市衛(wèi)生部門應(yīng)每天對進(jìn)校的學(xué)生午餐進(jìn)行抽樣檢查，一旦發(fā)現(xiàn)問題應(yīng)中止食用。同時推出一些先進(jìn)企業(yè)作為應(yīng)急供應(yīng)點(diǎn)。”
記者觀點(diǎn)
小學(xué)生正處在長身體、長知識的時候，無論哪方面營養(yǎng)缺乏都會給孩子的未來帶來影響。
很多學(xué)生和家長反映，學(xué)校應(yīng)該有食堂。學(xué)校不僅要“傳道授業(yè)解惑”，還要使學(xué)生全面發(fā)展。營養(yǎng)是其中一項(xiàng)指標(biāo)。
讓每一所小學(xué)都有自己的食堂，讓每一位小學(xué)生都能吃上營養(yǎng)、衛(wèi)生、熱乎乎的午餐，雖然有很多困難，但也決不是什么辦不到的事。問題的關(guān)鍵是，誰想做、誰來做、怎樣做。
畢竟———老百姓的事，就是天大的事。單衍春
