新華網(wǎng)重慶8月30日電 （謝倩、李永文）如今，全社會(huì)都在提倡建設(shè)節(jié)約型社會(huì)，然而，肯德基、麥當(dāng)勞等著名的洋快餐店里，薯?xiàng)l炸出來7分鐘后、漢堡包做好15分鐘后如果還無人購買就會(huì)被丟棄。這種為保持食物口感而不惜浪費(fèi)的現(xiàn)象近日在重慶引發(fā)人們廣泛爭(zhēng)議。

　　在重慶肯德基工作的楊小姐告訴記者，為保證 薯?xiàng)l松脆可口，薯?xiàng)l起鍋后最多只能保持7分鐘，過了這個(gè)時(shí)限，薯?xiàng)l會(huì)失去特有的香味，并且沒有嚼勁。當(dāng)記者問如何處理7分鐘后的薯?xiàng)l時(shí)，楊小姐理所當(dāng)然地對(duì)記者說：“肯定扔掉啊，都沒有口感了，哪里還有人買！”同樣，肯德基的漢堡包如果15分鐘后無人購買也會(huì)被扔掉。相似的答案記者后來又分別從德克士、麥當(dāng)勞的服務(wù)員口中得到。

　　據(jù)了解，目前重慶農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)中土豆的價(jià)格在0．7元－1元／斤，而洋快餐的一包內(nèi)含38－42根薯?xiàng)l的“小薯”就標(biāo)價(jià)4．5元。假設(shè)用500克土豆制作一包小薯，參照重慶市場(chǎng)的土豆價(jià)格，除去油、設(shè)備、人力等成本，也能獲利不菲。也就是說，就算在7分鐘后廢棄大批薯?xiàng)l，對(duì)這些洋快餐店也不會(huì)造成太大損失。但累計(jì)下來產(chǎn)生的浪費(fèi)卻是驚人的。

　　“洋快餐保持食品口感的嚴(yán)格要求令人嘆服，但這些被廢棄的薯?xiàng)l只是失去口感，并沒有變質(zhì)，仍可以填飽肚子，對(duì)身體也沒有傷害，甚至再加工后又可以變成美味。”重慶一位姓王的市民說，我國一些貧困地區(qū)才剛解決溫飽問題，而城市里的洋快餐卻如此浪費(fèi)，真是令人痛心！

　　一位正在解放碑德克士吃快餐的學(xué)生對(duì)記者說：“薯?xiàng)l涼了以后，軟綿綿的，的確不好吃，但輕易扔掉確實(shí)太浪費(fèi)了�！痹S多市民建議，快餐店在就餐高峰期時(shí)，可以制作現(xiàn)成的薯?xiàng)l待售，而在顧客較少的時(shí)候就可以采取“先點(diǎn)餐，后制作”的辦法減少浪費(fèi)，“顧客只要耐心等待幾分鐘，就既可以享受新鮮可口的美食，又不造成浪費(fèi)，何樂而不為呢？”

編輯：林彥婷