專家提醒，吃涮羊肉和燒烤時(shí)一定要熟透了再吃，否則容易感染上布魯氏桿菌病。

    據(jù)有關(guān)專家介紹，現(xiàn)在有些人吃涮羊肉時(shí)為了鮮嫩，用筷子夾住羊肉在鍋里一涮便吃，豈不知肉片被筷子夾住的部位很可能沒有煮熟，這樣的肉吃下去就很可能會(huì)感染布魯氏桿菌病。同樣吃燒烤時(shí)有些人 為了鮮嫩，不管烤沒烤熟透就吃，如果生肉中含有布魯氏桿菌，它也不會(huì)被瞬間消滅，所以人吃了以后同樣會(huì)感染布魯氏桿菌病。

    專家提醒大家，在吃涮羊肉和燒烤時(shí)最關(guān)鍵的一點(diǎn)是把牛羊肉煮熟、烤透，這種病菌遇到100度的高溫就可殺死，這樣就可以有效預(yù)防布魯氏桿菌病了。周輝