圖為柬埔寨人向游客展示作為盤中餐的大型毒蜘蛛。

　　柬埔寨素昆地區(qū)出產(chǎn)的一種黑色長(zhǎng)毛毒蜘蛛成為了人們餐桌上的美味。當(dāng)?shù)匦∝溄榻B說，生意好的時(shí)候，每天能賣出100至 200個(gè)大蜘蛛。據(jù)介紹，這種蜘蛛只要配上大蒜和鹽等調(diào)料，再用滾油炸透，就會(huì)立刻變得香脆可口，成為一種無與倫比的美味，以致很多外地人專程趕到素昆去“大飽口福”后，紛紛帶上許多這種“寶貝”回家去慢慢品嘗。

　　幾十年前，當(dāng)?shù)鼐用裨谔与y過程中偶然發(fā)現(xiàn)了這種“非常好吃的東西”，隨后還發(fā)明了專門的烹調(diào)手段，就是必須隨捉隨吃，并用“木柴生火和平底鍋細(xì)炸”才能保持其新鮮口味。如此加工的油炸蜘蛛色澤黑紅，外面包著一層酥脆的硬殼，里面則是細(xì)嫩多汁的鮮肉。不少喜歡此物的金邊居民因此定期前往素昆收購(gòu)新鮮蜘蛛。

　　很多從素昆往來于柬埔寨首都金邊的司機(jī)都喜歡在長(zhǎng)途行車過程中用這種“油膩膩的零食”來提神。他們認(rèn)為，這里的蜘蛛比其它一些諸如螞蚱和蟋蟀之類的昆蟲都香。這種蜘蛛還可用來治療后背疼痛和兒童呼吸系統(tǒng)疾病，當(dāng)?shù)厝艘虼税阎┲肱菰诰评锂?dāng)做藥物服用。據(jù)說，每瓶“蜘蛛酒”要賣到2美元以上。 （摘自《世界報(bào)》　宋博/文）

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