據(jù)悉，2004年青島華東葡萄釀酒有限公司銷量增幅高達(dá)45％，躋身全國(guó)同行業(yè)第六名，并榮膺“全國(guó)釀酒行業(yè)百名先進(jìn)企業(yè)”稱號(hào)。在競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈的葡萄酒市場(chǎng)，華東之所以能取得如此的驕人戰(zhàn)績(jī)，除了其得天獨(dú)厚的葡萄莊園、優(yōu)質(zhì)的葡萄原料之外，自1985年建廠來就傳承歐洲經(jīng)典釀酒工藝和采用先進(jìn)的釀酒設(shè) 備，也是華東葡萄酒的常勝法寶。

    傳承經(jīng)典釀酒工藝，方能成就傳奇品質(zhì)。為此，華東公司每年聘請(qǐng)國(guó)外釀酒師、園藝師、機(jī)械師在釀酒期間進(jìn)行指導(dǎo)，有國(guó)際釀酒大師的親臨授藝，為華東葡萄酒的高品質(zhì)奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。盡管有工藝、原料之說，但是好的釀酒技藝絕對(duì)是必不可少的，這其中釀酒設(shè)備又是很重要的一環(huán)。

    為保證釀造工藝與世界接軌，華東公司的橡木桶均從法國(guó)購入。此外，華東公司還先后從法國(guó)、德國(guó)、澳大利亞等國(guó)家引進(jìn)了先進(jìn)的釀酒設(shè)備，并參照國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)引進(jìn)和改良。如生產(chǎn)白葡萄酒的氣囊式壓榨機(jī)，不銹鋼低溫發(fā)酵罐等。氣囊式壓榨機(jī)的優(yōu)點(diǎn)是壓榨過程中不破壞葡萄種子，從而不使種子的苦澀物質(zhì)進(jìn)入葡萄汁中，而降低酒的質(zhì)量。1998年華東公司從意大利博特拉索公司引進(jìn)一條新罐裝線，生產(chǎn)能力大大提高。2004年1月，華東公司斥資千萬元引進(jìn)世界先進(jìn)的葡萄酒釀造裝置；2004年5月，開始制作新的發(fā)酵罐，可增加罐容量2700千升；2004年7月15日，破土動(dòng)工華東大型倉儲(chǔ)工程；2004年8月，引進(jìn)并安裝到位德國(guó)壓榨機(jī)及意大利冷凍機(jī)……

    得天獨(dú)厚的自然條件，加之經(jīng)典釀酒工藝的傳承和先進(jìn)釀酒設(shè)備的保障，塑造了華東高級(jí)葡萄酒的傳奇品質(zhì)，更成就了華東葡萄酒公司20年的輝煌�。ㄒ頁P(yáng)）