采茶看似簡單，其實很有講究。為了確保嶗池云峰茶的品質(zhì)，嶗山云峰茶業(yè)有限公司對采茶女培訓和要求非常嚴格：不能涂脂抹粉，不能抹護手霜，也不能染指甲，要求一份純潔、純正、古樸。到了采茶時節(jié)，太陽剛一露紅，采茶女便像珍珠一樣撒落在茶園。采茶姑娘巧手翻飛，不一會兒，竹簍就冒了尖。說來你 可能不信，一樣的茶園，不同的姑娘采，會采出不同的茶來。巧姑娘專采單葉芽，一朵芽綻一片葉。采著這樣的葉，便能制成上等的好茶。

    當然，嶗池云峰茶的品質(zhì)還源于炒茶的工藝。喜歡喝茶的朋友真應該到嶗山云峰茶業(yè)有限公司加工車間去看看，攤晾、殺青、揉制、烘干，傳統(tǒng)的炒茶工藝神韻雋永，意味悠長；現(xiàn)代工藝則嚴格細膩，標準精致。不論是傳統(tǒng)工藝還是現(xiàn)代工藝，這里的每道工序都凝聚著智慧，每個流程都傾注著心血，每個細節(jié)都伴隨著天人合一的心靈對話。了解了嶗池云峰茶的工藝再去品云峰茶，你會別有一番滋味在心頭。