中新社山東新聞網(wǎng)9月19日電　“山東的食品質(zhì)量真過硬！”9月9日，張余慶在濟南感慨：“以前到外地出差，吃東西都是小心翼翼，一不小心就鬧肚子。這次來山東，什么都能吃，吃了也不用擔(dān)心有問題！”

　　據(jù)大眾日報報道，張余慶是全國人大代表、深圳市人大常委會副主任，此次是跟隨全國人大食品安全調(diào)研組來 山東省調(diào)研。他說，山東強化食品監(jiān)管體系，以工業(yè)化、產(chǎn)業(yè)化解決食品生產(chǎn)單位多、小、散、亂的難題，成效顯著，食品安全有保障。

　　“十個人一口鍋”生產(chǎn)食品的局面是困擾山東省的一大難題。目前山東省有32萬個食品生產(chǎn)經(jīng)營單位，從業(yè)人員112．6萬，其中70％以上是10人以下的家庭小作坊，加工設(shè)備落后，從業(yè)人員素質(zhì)低，管理制度和生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)形同虛設(shè)，往往是湊幾個人、支一口鍋就可以生產(chǎn)“品牌”食品。

　　為解決食品安全問題，山東省積極完善食品標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)，著力加強全過程的食品質(zhì)量監(jiān)測、預(yù)警和控制體系建設(shè)。目前，山東省已經(jīng)建立了農(nóng)業(yè)、林業(yè)、漁業(yè)、畜牧業(yè)等省級標(biāo)準(zhǔn)化專業(yè)技術(shù)委員會，組織制定了農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)249項，各種技術(shù)規(guī)范930項，已有16個市68個縣（市、區(qū)）的149家企業(yè)的216個產(chǎn)品經(jīng)認(rèn)證許可使用綠色食品標(biāo)志，產(chǎn)品總類位居全國第二，綠色食品年產(chǎn)實物總量420萬噸，實現(xiàn)銷售收入50多億元，全省已有139家食品生產(chǎn)經(jīng)營單位被認(rèn)定為食品衛(wèi)生A級單位。

　　以工業(yè)化、產(chǎn)業(yè)化為抓手，山東省重點提升食品生產(chǎn)企業(yè)的產(chǎn)業(yè)聚集度和質(zhì)量技術(shù)水平，用世界級的食品生產(chǎn)檢驗設(shè)備擠壓“一口鍋”式的小作坊。在龍大集團調(diào)研時，全國人大代表、新華制藥集團董事長賀端��表示，山東大食品企業(yè)的檢驗設(shè)備比行政執(zhí)法部門的都先進(jìn)，這些企業(yè)能生產(chǎn)出好的花生油、肉制品、奶制品，吃著放心。目前，全省年銷售收入過億元的食品企業(yè)有412家，青島啤酒、張裕葡萄酒、金鑼高溫肉制品等7種食品被評為中國名牌產(chǎn)品。2003年，全省食品工業(yè)產(chǎn)品銷售收入2095．7億元，連續(xù)10年居全國首位。