肝硬化是肝臟在有害因素長期、反復作用下內部發(fā)生紊亂所致的疾病。觀察340名肝硬化患者，發(fā)現(xiàn)喝牛奶后出現(xiàn)乳糖吸收不良者占95％。這是因為慢性肝功能不正常，且引起腸道的慢性瘀血，以致出現(xiàn)小腸細菌的過度生長，小腸粘膜分泌酸乳糖酶的量更加減少。所以，肝硬化患者喝牛奶后出現(xiàn)腹部不適癥狀的比率遠遠高于正常人。為此，肝硬化者不宜多喝牛奶。當然，經(jīng)過發(fā)酵處理過的乳制品（其中的乳糖已被酵母的乳糖酶分解成葡萄糖和半乳糖）或代乳品還是可以飲用的，例如酸牛奶等。