這是記者從今天召開的國家食物與營養(yǎng)咨詢委員會(huì)第二屆全體會(huì)議上了解到的。

　 據(jù)了解，我國城鄉(xiāng)居民的食物消費(fèi)結(jié)構(gòu)得到顯著改善，去年我國人均消費(fèi)口糧206公斤，蔬菜110公斤，食糖7公斤，肉類25．3公斤，蛋類11．8公斤，奶類5．5公斤，水產(chǎn)品11．7公斤。20世紀(jì)90年代后期居民人均攝入能量2400千卡左右，蛋白質(zhì)70克左右，優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)消費(fèi)量增加。

　 一些專家表示，由于我國人口眾多和資源相對(duì)不足的特殊國情，在未來一二十年內(nèi)，食物安全與營養(yǎng)平衡問題不容忽視。目前存在的食物生產(chǎn)、消費(fèi)、營養(yǎng)不協(xié)調(diào)，城鄉(xiāng)食物消費(fèi)差別拉大，食物資源環(huán)境污染、農(nóng)藥殘留超標(biāo)等問題將嚴(yán)重妨礙我國食物與營養(yǎng)發(fā)展。加強(qiáng)食物與營養(yǎng)工作，不但是我國現(xiàn)代化建設(shè)的重要內(nèi)容，而且是實(shí)現(xiàn)中華民族偉大復(fù)興的緊迫需要。