生吃豬肉、牛肉當(dāng)心長(zhǎng)“白蟲(chóng)”！青島市疾控中心發(fā)布提醒

青島日?qǐng)?bào)社/觀海新聞8月22日訊 炎炎夏日，晚上來(lái)頓燒烤、喝點(diǎn)扎啤，已經(jīng)是大家公認(rèn)的消暑納涼妙招，但是你知道嗎？如果吃到烤不熟的豬肉、牛肉，就容易患上帶絳蟲(chóng)病。近日，青島市疾控中心發(fā)布健康提醒。

“帶絳蟲(chóng)病千萬(wàn)不要大意，若有食用生或半生豬肉、牛肉習(xí)慣，出現(xiàn)消化不良、惡心、腹痛、腹脹等癥狀，發(fā)現(xiàn)大便白色片狀蟲(chóng)體，有可能患了帶絳蟲(chóng)病，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)、檢查、治療?！笔屑部刂行膶＜沂蠲方榻B，絳蟲(chóng)屬扁形動(dòng)物門(mén)，絳蟲(chóng)綱，成蟲(chóng)呈白色或乳白色，背腹扁平、長(zhǎng)如帶狀，分節(jié)，體長(zhǎng)因蟲(chóng)種不同可從數(shù)毫米至數(shù)米不等。

這里所講的帶絳蟲(chóng)主要是指豬帶絳蟲(chóng)和牛帶絳蟲(chóng)，我國(guó)古籍中稱之為白蟲(chóng)、寸白蟲(chóng)，《古今醫(yī)統(tǒng)·蟲(chóng)候有九》記載：寸白蟲(chóng)，長(zhǎng)一寸，子孫繁生，長(zhǎng)至四、五尺，亦能殺人。

豬帶絳蟲(chóng)，又名豬肉絳蟲(chóng)、有鉤絳蟲(chóng)，因中間宿主為豬而得名，豬帶絳蟲(chóng)屬于人畜共患寄生蟲(chóng)，蟲(chóng)體呈鏈狀，長(zhǎng)2到4米，壽命較長(zhǎng)，可達(dá)20余年，人是該蟲(chóng)唯一的終宿主。牛帶絳蟲(chóng)，又名肥胖帶絳蟲(chóng)、無(wú)鉤絳蟲(chóng)，中間宿主為牛，與豬帶絳蟲(chóng)相似，蟲(chóng)體也呈鏈狀，長(zhǎng)4到8米，成蟲(chóng)壽命可達(dá)20到30年，甚至更長(zhǎng)。

帶絳蟲(chóng)成蟲(chóng)一般寄生于人體的小腸，牛帶絳蟲(chóng)感染者多無(wú)明顯癥狀，或僅有腹部不適、消化不良、惡心、腹脹等癥狀。牛帶絳蟲(chóng)孕節(jié)活動(dòng)力較強(qiáng)，孕節(jié)可自動(dòng)從肛門(mén)逸出，多數(shù)患者能自己發(fā)現(xiàn)排出的節(jié)片，并常覺(jué)肛門(mén)瘙癢。脫落的孕節(jié)在腸內(nèi)移動(dòng)受回盲瓣阻擋時(shí)，可加強(qiáng)活動(dòng)而引起回盲部劇痛，還可引致闌尾炎、回腸穿孔、腸腔阻塞等并發(fā)癥和節(jié)片在其他部位的異位寄生。

與牛帶絳蟲(chóng)相比，豬帶絳蟲(chóng)對(duì)人體的威脅要大得多。感染豬帶絳蟲(chóng)后少數(shù)患者有上腹或全腹隱痛、消化不良、腹瀉、體重減輕等癥狀。因頭節(jié)固著腸壁而致局部損傷者，偶可穿破腸壁或引起腸梗阻。豬帶絳蟲(chóng)幼蟲(chóng)，即豬囊尾蚴俗稱囊蟲(chóng)，引起的囊尾蚴病也稱囊蟲(chóng)病，對(duì)人體的危害遠(yuǎn)大于成蟲(chóng)，可引起頭痛、嘔吐、視力下降、聽(tīng)力障礙、偏癱、癲癇等。

帶絳蟲(chóng)病主要是由于生食或食用未煮熟的牛肉、豬肉（米豬肉）而感染，或因生、熟菜板不分，致使生豬肉、生牛肉中的囊尾蚴污染了熟食，造成的交叉污染。

如何預(yù)防帶絳蟲(chóng)病呢？石李梅介紹，首先要改變飲食習(xí)慣，不食生肉或未煮熟的肉，烹調(diào)時(shí)，肉類盡量切薄，以免食材中心部分不能煮熟。其次要養(yǎng)成良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，如飯前便后要洗手，生食蔬菜瓜果要洗凈；生、熟菜板要分開(kāi)；到正規(guī)商場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)檢疫合格的肉類。

石李梅強(qiáng)調(diào)，一定要加強(qiáng)糞便管理，豬圈、牛圈要和廁所分開(kāi)，不隨地大小便?！暗昧藥Ы{蟲(chóng)病也不要慌張，到正規(guī)醫(yī)院檢查、治療即可。”石李梅說(shuō)。（青島日?qǐng)?bào)/觀海新聞?dòng)浾?黃飛）