生吃豬肉、牛肉當心長“白蟲”！青島市疾控中心發(fā)布提醒

青島日報社/觀海新聞8月22日訊 炎炎夏日，晚上來頓燒烤、喝點扎啤，已經(jīng)是大家公認的消暑納涼妙招，但是你知道嗎？如果吃到烤不熟的豬肉、牛肉，就容易患上帶絳蟲病。近日，青島市疾控中心發(fā)布健康提醒。

“帶絳蟲病千萬不要大意，若有食用生或半生豬肉、牛肉習慣，出現(xiàn)消化不良、惡心、腹痛、腹脹等癥狀，發(fā)現(xiàn)大便白色片狀蟲體，有可能患了帶絳蟲病，應及時就醫(yī)、檢查、治療。”市疾控中心專家石李梅介紹，絳蟲屬扁形動物門，絳蟲綱，成蟲呈白色或乳白色，背腹扁平、長如帶狀，分節(jié)，體長因蟲種不同可從數(shù)毫米至數(shù)米不等。

這里所講的帶絳蟲主要是指豬帶絳蟲和牛帶絳蟲，我國古籍中稱之為白蟲、寸白蟲，《古今醫(yī)統(tǒng)·蟲候有九》記載：寸白蟲，長一寸，子孫繁生，長至四、五尺，亦能殺人。

豬帶絳蟲，又名豬肉絳蟲、有鉤絳蟲，因中間宿主為豬而得名，豬帶絳蟲屬于人畜共患寄生蟲，蟲體呈鏈狀，長2到4米，壽命較長，可達20余年，人是該蟲唯一的終宿主。牛帶絳蟲，又名肥胖帶絳蟲、無鉤絳蟲，中間宿主為牛，與豬帶絳蟲相似，蟲體也呈鏈狀，長4到8米，成蟲壽命可達20到30年，甚至更長。

帶絳蟲成蟲一般寄生于人體的小腸，牛帶絳蟲感染者多無明顯癥狀，或僅有腹部不適、消化不良、惡心、腹脹等癥狀。牛帶絳蟲孕節(jié)活動力較強，孕節(jié)可自動從肛門逸出，多數(shù)患者能自己發(fā)現(xiàn)排出的節(jié)片，并常覺肛門瘙癢。脫落的孕節(jié)在腸內(nèi)移動受回盲瓣阻擋時，可加強活動而引起回盲部劇痛，還可引致闌尾炎、回腸穿孔、腸腔阻塞等并發(fā)癥和節(jié)片在其他部位的異位寄生。

與牛帶絳蟲相比，豬帶絳蟲對人體的威脅要大得多。感染豬帶絳蟲后少數(shù)患者有上腹或全腹隱痛、消化不良、腹瀉、體重減輕等癥狀。因頭節(jié)固著腸壁而致局部損傷者，偶可穿破腸壁或引起腸梗阻。豬帶絳蟲幼蟲，即豬囊尾蚴俗稱囊蟲，引起的囊尾蚴病也稱囊蟲病，對人體的危害遠大于成蟲，可引起頭痛、嘔吐、視力下降、聽力障礙、偏癱、癲癇等。

帶絳蟲病主要是由于生食或食用未煮熟的牛肉、豬肉（米豬肉）而感染，或因生、熟菜板不分，致使生豬肉、生牛肉中的囊尾蚴污染了熟食，造成的交叉污染。

如何預防帶絳蟲病呢？石李梅介紹，首先要改變飲食習慣，不食生肉或未煮熟的肉，烹調(diào)時，肉類盡量切薄，以免食材中心部分不能煮熟。其次要養(yǎng)成良好的個人衛(wèi)生習慣，如飯前便后要洗手，生食蔬菜瓜果要洗凈；生、熟菜板要分開；到正規(guī)商場購買檢疫合格的肉類。

石李梅強調(diào)，一定要加強糞便管理，豬圈、牛圈要和廁所分開，不隨地大小便。“得了帶絳蟲病也不要慌張，到正規(guī)醫(yī)院檢查、治療即可?！笔蠲氛f。（青島日報/觀海新聞記者 黃飛）