馬斯克在北京吃的這頓餐，有一根來自青島的芹菜
馬斯克、馬家溝芹菜，看似毫不相干，但兩者卻在中國北京產(chǎn)生一段奇特的“小緣分”。
從5月30日到6月1日，特斯拉創(chuàng)始人馬斯克到中國進(jìn)行了一場40多個小時的訪問。在短短的行程中，除了系列外事活動，一份菜譜也引起大家關(guān)注。
據(jù)媒體報道，馬斯克和寧德時代董事長曾毓群，一起吃了一頓晚餐，其中有一道菜是“馬家溝芹菜櫻花蝦”，而這是一盤地地道道的“魯菜”。
馬家溝芹菜為什么能端上馬斯克餐桌？看看馬家溝芹菜長啥樣，或許能明白半分（下圖）。
（圖源新華社）
（圖源新華社）
馬家溝芹菜，產(chǎn)地是山東青島的平度市，新華社和央視都曾報道過。這根芹菜，不平凡。
一是馬家溝芹菜口味佳，是著名的地理標(biāo)志產(chǎn)品。中國的芹菜有很多種，但馬家溝芹菜有自己獨特的優(yōu)勢：葉莖嫩黃、梗直空心、清香酥脆。
生產(chǎn)這種芹菜需要特殊的環(huán)境，馬家溝芹菜是平度特殊溫度、土壤、光照下的產(chǎn)物。根據(jù)平度市氣象資料，在馬家溝芹菜生長旺盛期的10月上旬～11月上旬，日均氣溫和平均晝夜溫差特別是適合馬家溝芹菜光合產(chǎn)物積累和營養(yǎng)物質(zhì)的形成。平度土壤中富含鈣、鎂、硼等芹菜生長所需要的礦質(zhì)元素，光照上也有適宜芹菜生長的強光和弱光。
二是馬家溝芹菜生產(chǎn)實現(xiàn)規(guī)?；?，是當(dāng)?shù)剞r(nóng)民致富增收的“明星產(chǎn)業(yè)”。幾個數(shù)據(jù)很能說明馬家溝芹菜的規(guī)模之大：核心種植面積1200畝，技術(shù)輻射面積5000畝，區(qū)域保護(hù)面積6．8萬畝，帶動農(nóng)戶3000多戶，年產(chǎn)3000萬公斤，帶動種植戶3000多戶，年產(chǎn)值1．5億元。早在2007年，平度市政府《關(guān)于劃定馬家溝芹菜產(chǎn)地范圍的報告》（平政字〔2007〕23號），劃定了李園街道辦和城關(guān)街道辦2個村、同和街道辦19個村、門村鎮(zhèn)9個村為馬家溝清表了地域保護(hù)范圍，并且在平度城區(qū)以西、804省道以北、濰萊高速公路以南、門村鎮(zhèn)界以東合圍區(qū)域，規(guī)劃了面積10000畝的芹菜產(chǎn)業(yè)示范園，如今已入選首批國家農(nóng)村產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展示范園。
三是文化內(nèi)涵豐富。馬家溝芹菜栽培歷史追溯到明朝，平度政務(wù)網(wǎng)上是這樣說的：明正德年間，村民賈士忠由山西省洪洞縣遷到平度城西南關(guān)居住，他的后裔發(fā)現(xiàn)馬家溝，沃土清水，是種植芹菜的理想之地，于是即在此處安家生計，開始種植芹菜。傳說崇禎十四年，李自成東路軍士兵頭暈、發(fā)燒，吃了馬家溝芹菜，病情大為好轉(zhuǎn)。平度有很多贊美芹菜的詩句如，“菜之美者，有平度之芹”。
平度建設(shè)有國內(nèi)唯一一處以芹菜和芹菜文化為主題的“中國芹菜博物館”。博物館1700平方米，分7個展區(qū)——“探黃金緯度”“解世界芹源”“賞文化盛宴”“攬一枝獨秀”“展未來芹懷”“品美味珍芹”“悟養(yǎng)生有道”，展示了芹菜從一粒種子到一道美味的空間和時間轉(zhuǎn)變，芹菜文化從這里傳向四面八方。
（平度的“中國芹菜博物館”圖源：經(jīng)濟導(dǎo)報）
四是藏菜于技。近年來，平度市努力將馬家溝芹菜做大、做深，投資3500多萬元，拍下了45畝建設(shè)用地，以馬家溝芹菜為載體，成立專家工作站，打造馬家溝芹菜種子研發(fā)中心、芹菜種子研發(fā)中心、地標(biāo)產(chǎn)品種子研發(fā)中心。馬家溝芹菜曾搭載神舟七號飛天，也曾通過“蛟龍?zhí)栞d人潛水器”下潛到2800米進(jìn)行育種實驗，培育出了兩個新品種。如今，芹菜生產(chǎn)過程科技“一條龍”，大棚定時定量精準(zhǔn)灌溉，種植、收割、清洗、包裝等全程機械化智能技術(shù)設(shè)備得到廣泛應(yīng)用。
五是形成了響亮的芹菜品牌。平度市很具有品牌意識，早在2003年就在國家工商局注冊了“馬家溝”牌商標(biāo)，馬家溝芹菜先后獲得青島市無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地認(rèn)定、國家農(nóng)業(yè)部無公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證、農(nóng)業(yè)部綠色食品A級認(rèn)證；青島市消費者最喜愛的名優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品。
每到年節(jié)，馬家溝芹菜是人們爭相買送的節(jié)日禮品。2021年12月，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心發(fā)布，馬家溝芹菜列入“第三批全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品名錄”。馬家溝芹菜目前銷售渠道很多，包括高端商超、餐飲、電商以及團(tuán)購禮盒，盒馬、沃爾瑪山姆店等零售終端的銷量近年上升很快。如今一個春節(jié)，平度市單單李園街道市場銷售額就能達(dá)到7000余萬。
芹菜雖小滋味美，一莖一葉香氣溢。這樣一根馬家溝芹菜，走上餐桌，成為馬斯克的口中餐，是不是很正常？
