全國“出圈” ，萊西湖這“三條魚”火了
全國“出圈”萊西湖“三條魚”火了
產(chǎn)芝水庫鯉魚、白鰱、鳙魚上榜“全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品＂名錄
集水面積879平方公里，水庫面積100平方公里，平均水深4.45米，最大水深13米，最大庫容4.02億立方米，位于青島大沽河中上游的萊西產(chǎn)芝水庫，因盛產(chǎn)淡水魚被農(nóng)業(yè)農(nóng)村部“點名”。近日在農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品質量安全中心公布的2022年第三批“全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品”名錄中，萊西產(chǎn)芝水庫的鯉魚、白鰱魚、鳙魚榜上有名。
三條魚“游”向全國
建成于1959年的產(chǎn)芝水庫被當?shù)厝朔Q為萊西湖，是一座集防洪、灌溉、供水、養(yǎng)魚、旅游于一體的綜合性國家大型水庫。為保護水庫生態(tài)環(huán)境，管理部門用半個多世紀養(yǎng)出了以鳙魚、白鰱和鯉魚為主的淡水魚類群。
讓萊西人引以為傲的是，他們人人參與保護的產(chǎn)芝水庫和生長在這里的淡水魚品種在全國農(nóng)產(chǎn)品中“出圈”了，萊西湖鯉魚、白鰱魚、鳙魚獲評“全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品”。據(jù)介紹，產(chǎn)芝水庫水量充沛水面廣闊，水質肥沃，天然餌料豐富，具有豐富的漁業(yè)資源，純凈的水質培育了健康、綠色的野生魚，年產(chǎn)商品魚100多萬斤，遠銷北京、上海、廣州、哈爾濱等城市。萊西湖白鰱魚始終保持自然生長，完全以天然餌料為食，無任何添加劑，其肉味鮮美可口營養(yǎng)豐富，在消費者中享有較高的知名度和良好的美譽度。萊西湖鳙魚又名花鰱、胖頭魚，屬高蛋白、低脂肪、低膽固醇魚類，頭大而肥，肉質雪白細嫩，一般每尾5—10斤，以其頭大而聞名，胖頭魚的名稱也由此而來。
萊西湖盛產(chǎn)鯉魚。通訊員 張瑞生 攝
進入5月，產(chǎn)芝水庫開始進入收獲季，當?shù)貪O民在水庫管理中心的統(tǒng)一計劃和指導下開始捕撈作業(yè)。萊西市產(chǎn)芝水庫管理中心漁業(yè)生產(chǎn)科負責人戰(zhàn)德文介紹，按照計劃展開的春捕，將收獲花鰱和白鰱40萬斤左右，再過半個多月，這些鰱魚就能上岸銷售，走上市民餐桌。
萊西“魚文化”全國揚名
萊西市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關負責人介紹，產(chǎn)芝水庫每年都要組織人工增殖放流活動，根據(jù)實際情況投放鰱魚等不同品種的魚苗。通過放流，有效補充和恢復產(chǎn)芝水庫水生生物資源的群體，改善水生生物的種群結構，消滅水體中的浮游生物和其他腐質物，從而降低水中的氮磷等污染物含量，使水質更加清潔，生態(tài)更加平衡。
“去年增殖放流了460多萬尾花鰱、白鰱魚苗。”戰(zhàn)德文介紹，因為鳙魚在水庫不能自我繁殖，必須每年人工投放苗種，在確保生態(tài)環(huán)保安全的前提下，萊西市水庫管理服務中心以發(fā)展名特優(yōu)水產(chǎn)養(yǎng)殖為目標，推進國內外新品種的引進試養(yǎng)工作，構筑了一條優(yōu)勢水產(chǎn)品的養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)帶，以形成“新品引進、規(guī)模開發(fā)、試驗儲備”的良性循環(huán)。
萊西湖捕魚場面壯觀。通訊員 董芹超 攝
成為“全國休閑漁業(yè)示范基地”，獲得“國家有機食品認證”，成為“全國農(nóng)產(chǎn)品地理標志保護產(chǎn)品”……十多年來，萊西湖魚獲得了很多全國性標簽，也上了更多百姓的餐桌。近年來，萊西市多次舉辦產(chǎn)芝水庫淡水魚烹飪大賽，“一魚十八吃”“一餐一百二十八品”等特色魚宴令人叫絕。去年的萊西湖首屆國際休閑漁樂節(jié)上，還推出“萊西湖百魚宴”國際特色美食節(jié)，打響了萊西湖生態(tài)魚品牌，助力萊西生態(tài)魚走向市場、走上餐桌。
萊西打造“魚鄉(xiāng)”
以魚護水，以水養(yǎng)魚，萊西市水資源豐富早已名揚在外。域內有萊西湖、北墅水庫、高格莊水庫等大、中、小型水庫50多座，大、小河流57條，這里是鯉魚、鰱魚、鯽魚、黑魚、鯰魚、魴魚、甲魚、螃蟹、河蝦等生活的天堂。
萊西淡水魚品牌不斷發(fā)展壯大，受到了國內外客戶的青睞，除了國內銷售外，還遠銷日本、韓國，成為中國北方著名的淡水有機魚養(yǎng)殖基地。此外，萊西市利用水資源優(yōu)勢發(fā)展養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)，其中姜山濕地大閘蟹養(yǎng)殖已成為當?shù)匾淮筇厣?，這里養(yǎng)殖的大閘蟹與市場上的大閘蟹不同，蟹苗從投放到成熟沒有飼料喂養(yǎng)，而是捕食水里的小魚小蝦。今年4月，姜山濕地又引進項目投放7萬斤小龍蝦苗，預計今年6月可收獲。（觀海新聞／青島早報記者 康曉歡）
