共拓預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)未來！第二屆中國國際預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)在城陽成功舉辦

青島新聞網(wǎng)4月25日訊（記者 任俊峰 通訊員 張樹海）4月25日，2023年第二屆中國國際預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)在青島市城陽區(qū)拉開帷幕，活動(dòng)以“品質(zhì)預(yù)制菜、健康新消費(fèi)”為主題，旨在加快推動(dòng)以預(yù)制菜為代表的食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展，延伸預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)全鏈條布局增添新動(dòng)能。

8家產(chǎn)學(xué)研基地獲授牌，50余家展商“同臺(tái)競技”

本次大會(huì)為期三天，現(xiàn)場300余家企業(yè)，各地有關(guān)政府部門、行業(yè)協(xié)會(huì)、知名飯店和餐飲企業(yè)、數(shù)字化企業(yè)、金融投資企業(yè)、產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)鏈企業(yè)等500多人到會(huì)交流，全國50余家預(yù)制菜企業(yè)參展，會(huì)議還邀請(qǐng)了東西部協(xié)作對(duì)口支援定西市渭源縣、隴南市成縣參加，設(shè)置地方特色食品企業(yè)展位，進(jìn)一步深化產(chǎn)業(yè)協(xié)作幫扶，助力特色產(chǎn)業(yè)向優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)變，共謀共促高質(zhì)量發(fā)展。群賢相聚，共敘預(yù)制菜的精彩，共繪贏未來的藍(lán)圖。

活動(dòng)現(xiàn)場，青島市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局及城陽區(qū)政府分別進(jìn)行青島市預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展推介和城陽區(qū)產(chǎn)業(yè)發(fā)展和招商推介。城陽區(qū)與中國飯店協(xié)會(huì)簽署戰(zhàn)略框架協(xié)議，10個(gè)重點(diǎn)投資項(xiàng)目現(xiàn)場簽約。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部特種食品加工重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室（部省共建）正式揭牌，聚焦特種食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求，開展預(yù)制菜、速食食品、方便面等產(chǎn)品的研發(fā)。發(fā)布了2023年中國飯店協(xié)會(huì)預(yù)制菜高質(zhì)量發(fā)展行動(dòng)計(jì)劃、首批預(yù)制菜產(chǎn)學(xué)研基地及品質(zhì)預(yù)制菜全國行行動(dòng)，為利和味道等8家產(chǎn)學(xué)研基地授牌。

本次大會(huì)設(shè)立主論壇及品質(zhì)海洋預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高峰論壇、全國預(yù)制菜會(huì)長論壇等多個(gè)分論壇，匯集行業(yè)專家學(xué)者、企業(yè)家代表，共同破解產(chǎn)業(yè)發(fā)展難題，加速產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化與高質(zhì)量發(fā)展。論壇上，中國工程院院士、城陽區(qū)特種食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略專家單楊院士以《預(yù)制菜的現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢》為主題做主旨演講。

以青島特種食品研究院為中心，3個(gè)平臺(tái)協(xié)同推進(jìn)

為更好地布局預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展全鏈條，近年來，城陽區(qū)立足產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，正在布局預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園，導(dǎo)入一批業(yè)內(nèi)高端領(lǐng)軍企業(yè)，打造以預(yù)制菜食品研發(fā)生產(chǎn)和貿(mào)易、供應(yīng)鏈為特色的專業(yè)化園區(qū)。同時(shí)，以青島特種食品研究院為中心，正在建設(shè)集食品研發(fā)、小試中試、轉(zhuǎn)化和產(chǎn)業(yè)化為核心的食品技術(shù)創(chuàng)新中心，全力提升食品飲料產(chǎn)業(yè)研發(fā)和創(chuàng)新水平。

城陽區(qū)2022年預(yù)制菜產(chǎn)品主要集中在冷凍水產(chǎn)類、預(yù)制菜調(diào)味包、速凍預(yù)制蔬菜等領(lǐng)域。如今資源共享、要素共用、功能互補(bǔ)，將為推動(dòng)城陽預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展增添新活力。

不止于此，當(dāng)天正式揭牌的農(nóng)業(yè)農(nóng)村部特種食品加工重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，依托青島農(nóng)大和青島特種食品研究院建設(shè)而成，聚焦特種食品全產(chǎn)業(yè)鏈條開展產(chǎn)業(yè)核心技術(shù)、關(guān)鍵共性技術(shù)和戰(zhàn)略前瞻性技術(shù)的協(xié)同創(chuàng)新，實(shí)現(xiàn)學(xué)科與產(chǎn)業(yè)“同頻共振”，推動(dòng)科研成果轉(zhuǎn)移轉(zhuǎn)化與產(chǎn)業(yè)化。實(shí)驗(yàn)室的建設(shè)，將進(jìn)一步促進(jìn)城陽區(qū)預(yù)制菜等食品產(chǎn)業(yè)向高端化、集群化邁進(jìn)，為產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供有力支撐。

進(jìn)入新的發(fā)展階段，面向新征程，城陽區(qū)正依托青島特種食品研究院、青島海洋食品營養(yǎng)與健康創(chuàng)新研究院等創(chuàng)新平臺(tái)，以及國家質(zhì)量基礎(chǔ)設(shè)施（青島）總部基地（NQI）檢驗(yàn)檢測優(yōu)勢，組建省級(jí)預(yù)制菜產(chǎn)品創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)共同體，建立預(yù)制菜聯(lián)合研發(fā)平臺(tái)，加強(qiáng)產(chǎn)學(xué)研合作，強(qiáng)化產(chǎn)業(yè)關(guān)鍵技術(shù)、產(chǎn)業(yè)智能生產(chǎn)設(shè)備研發(fā)攻關(guān)，搶占預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展先行區(qū)高地，為加快建設(shè)灣區(qū)都市活力城陽增添新動(dòng)能。