青島食品：在李滄起步，在李滄扎根，在李滄騰飛

【青島新聞網(wǎng)原創(chuàng)】

（記者 孫志文 陳璟 徐逸飛）

在李滄西部的老滄口地區(qū)，有一個鐫刻著城市工業(yè)歷史、承載著幾代人美好記憶的企業(yè)，它就是青島食品股份有限公司（以下簡稱“青島食品”）。

72年前，它從一家小作坊起步，而今已發(fā)展成為行業(yè)領(lǐng)先的現(xiàn)代化食品生產(chǎn)企業(yè)。七十多載風(fēng)風(fēng)雨雨，它在激烈行業(yè)競爭中激流勇進，不斷發(fā)展壯大，不斷轉(zhuǎn)型跨越，歷經(jīng)歲月淘洗而長盛不衰。時至今日，它仍昂首立于引領(lǐng)我國焙烤食品行業(yè)發(fā)展的第一梯隊，不斷致力于執(zhí)行國家食品安全的宏大命題，穩(wěn)健而進取，務(wù)實而致遠(yuǎn)。

堅守品質(zhì)贏得消費者信任

是什么樣的發(fā)展理念能讓企業(yè)在競爭激烈的食品行業(yè)屹立七十多年？青島食品股份有限公司黨委書記、董事長仲明給出的答案是“堅守質(zhì)量與誠信，以及在產(chǎn)品、設(shè)備及工藝等方面的不斷創(chuàng)新”。

在簡陋的棚廈和土瓦房里，用搟面杖、切菜刀等簡單工具，生產(chǎn)糕點、糖果等食品——據(jù)仲明介紹，這是青島食品最初的模樣。1950年1月，剛剛解放的青島百廢待興，為繁榮市場，在升平路46號成立了青島市聯(lián)社滄口食品部，招收了十幾名工人。上世紀(jì)六十年代初，由于國家經(jīng)濟困難，許多嬰兒因營養(yǎng)不良，患佝僂病、貧血病的逐漸增多，為解決這一難題，青島食品根據(jù)嬰兒發(fā)育所需營養(yǎng)研究原料配方，推出了青島食品代代堅守的“拳頭”產(chǎn)品——“青食”牌鈣奶餅干。1953年9月，成立青島市手工業(yè)生產(chǎn)合作社聯(lián)合社；1958年，經(jīng)青島手工業(yè)管理局批示正式更名為青島食品廠；1992年，青島食品廠被列入山東省首批股份制改造試點企業(yè)……七十多年的發(fā)展歷程記錄著青食人的艱苦創(chuàng)業(yè)，七十多年間，青島食品改制更名、幾易廠址，但不變的是代代傳承的老口味與始終堅守的高品質(zhì)。

食品安全關(guān)乎國計民生，是食品生產(chǎn)企業(yè)的“生命線”?！笆称钒踩谰€是青島食品一直堅守的底線，嚴(yán)把原材料質(zhì)量關(guān)是青島食品設(shè)置的第一道也是很重要的‘防火墻’。青島食品制定嚴(yán)格的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，購置先進的檢驗檢測設(shè)備，形成了標(biāo)準(zhǔn)、正規(guī)的檢測體系，從源頭嚴(yán)把食品添加劑管理關(guān)口，確保食品安全?！敝倜髡f。

72年來，青島食品始終初心未改，從未放棄對高品質(zhì)與食品安全的堅守。也正是這份堅守與堅持，贏得了幾代消費者的信任。2017年至2019年，青島食品全線開拓市場，利潤在三年內(nèi)翻了一番，2019年利潤過億元。直到現(xiàn)在，青島食品生產(chǎn)的產(chǎn)品也始終是供不應(yīng)求。

創(chuàng)新發(fā)展成就民族品牌

承前人之創(chuàng)造，開時代之征程，青島食品用不斷的創(chuàng)新詮釋著它七十多年來備受青睞的奧秘。“不把雞蛋放在同一個籃子里”，是青島食品面對日益復(fù)雜的市場競爭環(huán)境做出的回應(yīng)。隨著國內(nèi)消費升級，除了對鈣奶餅干這一經(jīng)典的堅守，青島食品把更多的目光放在打造中高端產(chǎn)品上。

據(jù)仲明介紹，青島食品主動迎合營養(yǎng)與健康的消費趨勢，專注于產(chǎn)品多元化、年齡多元化創(chuàng)新研發(fā)，將研發(fā)作為企業(yè)創(chuàng)新發(fā)展的主體，培養(yǎng)起持續(xù)創(chuàng)新與效益增長的龍頭力量。近年來，除餅干類、花生醬、豆餡等消費者熟悉的經(jīng)典產(chǎn)品外，青島食品重點推介了歲月留聲鈣奶餅干、黑芝麻鈣奶餅干、殼寡糖鈣奶餅干、異麥芽酮糖鈣奶餅干和低聚果糖鈣奶餅干等衍生新品，掛面面粉、水果罐頭、燕麥片等差異化新品，展示了青島食品全新形象，不斷滿足消費者升級需求。

同時，青島食品著力將智能設(shè)備、信息技術(shù)和傳統(tǒng)制造三者在生產(chǎn)過程中不斷融合，為青島市的工業(yè)質(zhì)量變革、為李滄區(qū)的新舊動能轉(zhuǎn)換貢獻(xiàn)力量。2017年以來，青島食品加快實施自動化智能化建設(shè)，推進新舊動能轉(zhuǎn)換，著力解決產(chǎn)銷矛盾，減少食品安全隱患，提高生產(chǎn)效率，降低成本。2019年，在城陽廠區(qū)投產(chǎn)1200型高起點自動化智能化餅干生產(chǎn)線，配備全自動裝箱線，年產(chǎn)可達(dá)9000噸，可增加年產(chǎn)值1.4億元；在李滄廠區(qū)進口M3000型花生烤爐，產(chǎn)能提高50％，年產(chǎn)可達(dá)萬噸，為擴大花生醬銷量重塑動力，全面提高產(chǎn)品品質(zhì)。

青島食品也不斷完善標(biāo)準(zhǔn)體系，不斷提高計量能力、檢驗檢測能力、質(zhì)量控制能力，不斷拓寬銷售渠道，增強科技創(chuàng)新支撐，為品牌發(fā)展奠定堅強的質(zhì)量技術(shù)基礎(chǔ)，提供持續(xù)發(fā)展動力。目前，青島食品是中國焙烤食品糖制品行業(yè)（餅干）十強企業(yè)，一系列榮譽的取得充分說明公司在企業(yè)質(zhì)量、服務(wù)水平、技術(shù)創(chuàng)新、無形資產(chǎn)、品牌持續(xù)發(fā)展能力、品牌國際化發(fā)展水平和企業(yè)社會責(zé)任等方面得到肯定和認(rèn)可，青島食品的民族品牌形象深入人心。

揚帆起航實現(xiàn)“百年藍(lán)圖”

作為食品行業(yè)的老字號龍頭企業(yè)，經(jīng)過72年的不斷奮斗，青島食品已經(jīng)發(fā)展成為業(yè)內(nèi)領(lǐng)先現(xiàn)代化食品生產(chǎn)企業(yè)，尤其是近幾年，青島食品借力資本開啟了多元賽道，推動企業(yè)走出區(qū)域，走向全國。

據(jù)仲明介紹，2018年3月12日，青島食品正式在新三板掛牌，這也是華通集團培育企業(yè)上市的重要成果之一。青島食品上市之路歷經(jīng)坎坷，從上世紀(jì)90年代末起，青島食品便一直致力于上市工作，但因為種種原因處于斷斷續(xù)續(xù)的狀態(tài)，直到2011年，青島食品隨著青島益青公司劃入華通集團后，上市工作又重新提上了議程。如今，登陸資本市場意味著青島食品將迎來更多的資金和技術(shù)活力。

在此背景下，2017年底，青島食品將短期發(fā)展目標(biāo)定為“力爭2020年轉(zhuǎn)主板，近三年效益實現(xiàn)翻一番”、“再造一個新青島食品”。仲明：“為實現(xiàn)這些目標(biāo)，我們加快新產(chǎn)品研發(fā)步伐，積極開發(fā)新的花色品種，從口味、形狀、功能上豐富青島食品目前的產(chǎn)品線。嚴(yán)格堅守安全和品質(zhì)兩條紅線，繼續(xù)提高設(shè)備智能化，實現(xiàn)青島食品高質(zhì)量發(fā)展。通過與資本市場的對接融合，加快完善省內(nèi)外銷售市場布局，推進多元發(fā)展。加大自主品牌建設(shè)，用‘滋養(yǎng)時光’講好青島食品的品牌故事?！?/p>

2021年10月21日，青島食品在深圳證券交易所主板成功掛牌上市，A股正式迎來“鈣奶餅干第一股（股票簡稱：青島食品 股票代碼：001219）”，青島上市“軍團”再添新軍，李滄區(qū)A股上市公司也實現(xiàn)“零”的突破。

“現(xiàn)代食品企業(yè)的發(fā)展離不開資本，青島食品一步步踏踏實實走到今天，到了走出去的時候了，青島食品要借力資本做大做強?！敝倜髡f，食品行業(yè)的競爭尤為激烈，青食人要付出加倍的努力，才能在慘烈的市場競爭中生存、發(fā)展。

從在土瓦房中建立的青島市聯(lián)社滄口食品部，歷經(jīng)手工作坊、手工業(yè)聯(lián)合社、專業(yè)食品廠、股份制企業(yè)、創(chuàng)建青食工業(yè)園，再到如今在主板上市，青食已經(jīng)走過了72年的風(fēng)風(fēng)雨雨，在李滄起步，又在李滄扎根，作為李滄的老字號品牌，青食在七十二載的傳承中秉承著對老味道的堅守，同時也在不斷地進行著自我變革和創(chuàng)新。

新時代，新征程。談及未來，仲明充滿信心。他表示，上市后的青島食品將用更高的眼光和站位要求自己，成為值得國人驕傲的民族品牌，為青島高質(zhì)量發(fā)展和民族工業(yè)騰飛作出新的、更大的貢獻(xiàn)！