看花品槐共此時(shí)！青島槐花進(jìn)入盛花期，市民既飽眼福又飽口福
“槐林五月漾瓊花，郁郁芬芳醉萬(wàn)家，春水碧波飄落處，浮香一路到天涯。”古代詩(shī)人曾寫(xiě)詩(shī)贊美槐花。眼下，我市正值槐花飄香的季節(jié)，不僅讓市民飽了眼福，又飽了口福，迎來(lái)了初夏的味道。近日，記者走訪嶗山、即墨、膠州、平度和萊西等地，為島城市民打探觀賞槐花的好去處。
蜜蜂正在槐花上采蜜。馬丙政 攝
嶗山：槐花滿山爭(zhēng)“香”斗艷
記者沿李滄東李立交——嶗山G22高速行駛，只見(jiàn)道路東側(cè)有成片的槐花林，槐花滿滿地掛在新綠的枝頭，白得耀眼。記者隨后來(lái)到嶗山區(qū)北宅街道辦事處西北2．5公里處的畢家村，四周被華樓山、東大崮、筆架山等山巒圍裹著。這里山上山下“喝著”嶗山礦泉水長(zhǎng)大的槐樹(shù)，密密麻麻，尤其是站在華樓山游覽區(qū)的景點(diǎn)聚仙臺(tái)上，俯瞰漫山遍野盛開(kāi)的槐花，就像白色的浪花，層層疊疊。
“又是吃槐花的季節(jié)了，太饞人啦，饞得俺隔三差五去摘槐花?！碑吋掖宓木用裼谇胺窒淼溃被ㄊ㈤_(kāi)期，是她最開(kāi)心的事。
即墨：“天然氧吧”香飄十里
即墨區(qū)移風(fēng)店鎮(zhèn)的古槐林坐落于青新高速路以北，沿河而生，生長(zhǎng)在沙灘地。共有兩萬(wàn)余株，面積約1000畝，林子里還夾雜著一些樹(shù)齡40至1300多年的橡樹(shù)、樸樹(shù)和酸棗樹(shù)，是大沽河流域唯一的野生槐樹(shù)林，形成距今已超過(guò)百年歷史。
每年五月，槐花盛開(kāi)，香飄十里，踩著腳下松軟的泥土，抬頭看看眼前高聳的古槐樹(shù)，有的筆直伸向藍(lán)天，有的歪斜怪異，有的甚至樹(shù)干連到了一起……
漫步于林間小道，一串串潔白的槐花綴滿樹(shù)枝，空氣中彌漫著素雅的清香，沁人心脾，讓人不覺(jué)忘卻煩惱，甚至感覺(jué)對(duì)心靈都是一種凈化，因此槐林沙溪常常被游客們贊為“天然氧吧”。
膠州：清風(fēng)拂過(guò)縷縷清香
在膠州市艾山風(fēng)景區(qū)西石景點(diǎn)腳下，此時(shí)，漫山遍野的槐花，層層疊疊，遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去，銀海一片。在膠州市揚(yáng)州東路與廈門(mén)路交界口道路東西兩側(cè)，兩棵老槐樹(shù)滿目翠綠，掛滿枝頭的槐花，清風(fēng)拂過(guò)，散著一縷縷淡淡的清香。
艾山腳下槐花盛開(kāi)。
9日，記者途經(jīng)水岸府邸西區(qū)的道路上，只見(jiàn)一棵棵槐樹(shù)上綴滿了槐花，一簇簇、一串串，點(diǎn)綴在茂密的翠枝綠葉間。走在槐樹(shù)遮陰的道路上，盡是視覺(jué)享受?；被ǖ拿啦恢皇怯兄恋幕ò?，而散發(fā)出的花香更是讓人難以忘懷。
平度：茶山槐林銀白無(wú)瑕
位于青島市平度城北12公里，背依大澤山的國(guó)家AAAA級(jí)風(fēng)景區(qū)——青島茶山風(fēng)景區(qū)，景區(qū)占地面積約10平方公里，融山、石、林、花、果、河、湖、泉、瀑于一體的綜合性景區(qū)，這里也是都市人回歸山野、追求返璞歸真、享受大自然的絕佳勝地。每年五月份，景區(qū)里的槐花盛開(kāi)，抬望眼去，整片槐花林銀白無(wú)瑕。
據(jù)了解，這里不僅有白槐花，更有紫槐花。紫色的槐花其實(shí)就是香花槐，也叫富貴樹(shù)，是刺槐的一種變種。香花槐耐貧瘠、適應(yīng)力生長(zhǎng)力強(qiáng)，可用于山林綠化，作為美化城市的一種樹(shù)木，主要價(jià)值在于觀賞。
萊西：萬(wàn)畝槐花次第綻放
說(shuō)到全省面積最大的槐樹(shù)林，當(dāng)屬萊西市大青山風(fēng)景區(qū)省級(jí)森林公園、省級(jí)農(nóng)業(yè)旅游示范點(diǎn)、青島市鄉(xiāng)村旅游特色點(diǎn)（休閑山林）。大青山位于萊西市南墅鎮(zhèn)西北，南瀕碧波蕩漾煙波浩渺的北墅水庫(kù)、西鄰平度北接萊州，森林覆蓋率在95％以上，有8萬(wàn)多棵槐樹(shù)，據(jù)了解，整個(gè)山上的槐樹(shù)種植十分密集，每年五月中下旬，漫山遍野的槐樹(shù)開(kāi)出星星點(diǎn)點(diǎn)的花朵。
據(jù)了解，大青山在2002年被山東省命名為省級(jí)森林公園，還是青島鄉(xiāng)村旅游特色景區(qū)。據(jù)萊西市南墅鎮(zhèn)工作人員介紹，每年5月中上旬槐花盛開(kāi)時(shí)，“萬(wàn)畝大青山，十里槐花香”，景觀獨(dú)特壯觀。大青山有現(xiàn)在的面貌，也是幾代人辛勤種植樹(shù)木的結(jié)果，已連續(xù)舉辦多屆特色“槐花節(jié)”，往年最多的時(shí)候每天游客達(dá)到上萬(wàn)人。但現(xiàn)在是防火季，暫時(shí)不能上山。
■深讀一點(diǎn)
百年刺槐青島僅存11株
記者翻閱資料了解到，槐樹(shù)屬落葉喬木類，一般高度在15到25米，花期為10－15天左右。據(jù)青島農(nóng)業(yè)大學(xué)園林與林學(xué)院教授劉慶超介紹：“根據(jù)植物學(xué)屬科的不同，一般可以分為兩大類槐屬和刺槐屬，一類槐屬主要是國(guó)槐，原產(chǎn)中國(guó)，種子和花可以入藥，槐花的顏色是黃綠色。另一類是刺槐屬，是我國(guó)引種栽培的兩個(gè)品種，一種是刺槐，開(kāi)白花；另一種是毛刺槐，開(kāi)紫紅色的花?，F(xiàn)在市面上見(jiàn)到的粉紅色到淺紫色的槐花是紅花刺槐，雖然跟毛刺槐長(zhǎng)得很像，但形態(tài)上有差別，且為雜交品種。”
據(jù)統(tǒng)計(jì)，19世紀(jì)末從德國(guó)引進(jìn)青島的數(shù)以萬(wàn)計(jì)的刺槐，經(jīng)過(guò)百年洗禮，全市存活下來(lái)的古刺槐僅有11株，除4株存于膠州外，其余7株都在中山公園。
白槐花蒸、炒、泡茶總相宜
槐花味道清香甘甜，富含多種維生素和礦物質(zhì)，同時(shí)還具有清熱解毒、涼血潤(rùn)肺、降血壓、預(yù)防中風(fēng)的功效。白槐花也變成了市民爭(zhēng)先搶購(gòu)的嘗鮮菜。
槐花蒸熟后蘸鮮椒醬非常美味。
白槐花吃法多種多樣：雞蛋炒槐花、蒸槐花、腌槐花醬、煮槐花粥、槐花泡茶、槐花餡餃子、槐花肉包子等，尤其是蒸槐花，有松散的口感和槐花的清香，在籠里蒸的時(shí)候就會(huì)讓人饞涎欲滴。在幾代人的記憶里，蒸一鍋槐花，再拌上蒜泥或各種醬料，那一縷難忘的香甜始終刻畫(huà)在腦海里。想要留住槐花香，不妨將槐花焯水后擠去多余水份，在冰箱里冷凍保存，即可隨吃隨取。（觀海新聞／青島晚報(bào)記者 馬妮娜 馬丙政 攝影報(bào)道）
