廣西路“紅房子”變身時(shí)尚博物館 快來(lái)打卡吧

歷史老建筑變身時(shí)尚博物館，超贊！

坐落于廣西路31號(hào)的“紅房子”化身嶗山礦泉博物館 為我市重要?dú)v史建筑的保護(hù)利用提供借鑒

青島日?qǐng)?bào)／青島觀／青報(bào)網(wǎng)訊 “全新的招牌今天下午就能掛好，內(nèi)部陳設(shè)這兩天也將搞定，7月17日當(dāng)天準(zhǔn)時(shí)開(kāi)門(mén)納客?！?月15日下午，在廣西路上的一座德式建筑內(nèi)，十幾位工作人員正加班加點(diǎn)忙碌著——行動(dòng)時(shí)看似風(fēng)風(fēng)火火，細(xì)節(jié)處卻又小心翼翼。

青島德式建筑那么多，究竟是哪座建筑值得這般大張旗鼓？如果是位“老青島”，在看到廣西路、德式建筑、開(kāi)門(mén)納客這幾個(gè)詞語(yǔ)時(shí)，內(nèi)心深處恐怕已有答案。沒(méi)錯(cuò)，這座建筑就是坐落于廣西路31號(hào)的高齡國(guó)寶“紅房子”。

從前些年的閑置，到啟動(dòng)大規(guī)模修繕，再到如今煥發(fā)新生成為嶗山礦泉博物館?！凹t房子”嶗山礦泉博物館實(shí)現(xiàn)了歷史文化與現(xiàn)代時(shí)尚的完美結(jié)合，為青島一大批重要?dú)v史建筑的保護(hù)、利用提供了借鑒。

7月17日，嶗山礦泉博物館即將開(kāi)門(mén)納客。從百多年前的德國(guó)醫(yī)藥商店搖身一變成為嶗山礦泉博物館背后，“紅房子”有著哪些不為人知的故事？今天，本報(bào)記者就為大家揭開(kāi)“紅房子”百年蝶變的神秘面紗。

“紅房子”始于1905

在車(chē)水馬龍的廣西路上，從100多年前就佇立著一座造型優(yōu)雅、賞心悅目，充滿異域風(fēng)情的老建筑——“紅房子”。白線勾邊的紅磚清水墻、正中央嵌入的巨大老虎窗、有如高腳杯杯身形狀的紫紅色懸板、懸板上雕有紅十字的徽記和中間一根纏繞著蛇的權(quán)杖……這幢充滿青年派藝術(shù)風(fēng)格的德式商業(yè)建筑，讓人仿佛置身于100多年前的老青島。

“紅瓦綠樹(shù)，碧海藍(lán)天”是百年青島老城區(qū)最賞心悅目的景色，這里擁有一大批紅房子建筑群落，但真正被青島人稱作“紅房子”的卻僅此一家，其在青島人心目中的地位可見(jiàn)一斑。

據(jù)傳，在上個(gè)世紀(jì)初的1905年，這幢名為賚壽藥行的德國(guó)醫(yī)藥商店的大樓在亨利王子路（廣西路）落成的那天，就成為青島海濱一道明艷的風(fēng)景——無(wú)論是從當(dāng)時(shí)棧橋的位置還是海灘，都能夠清晰地看到那抹耀眼的橘紅……“紅房子”由此得名。

據(jù)青島市博物館原館長(zhǎng)、青島地方史愛(ài)好者閆立津介紹，“紅房子”最初的用途是藥行不假，但從藥行當(dāng)時(shí)刊登的廣告看，除經(jīng)營(yíng)藥品和醫(yī)療用品外，藥行還出售法國(guó)香水、德國(guó)肥皂、瑞士巧克力、古巴雪茄等商品，更重要的是還經(jīng)營(yíng)著醫(yī)用的嶗山礦泉水……顯然，這座建筑，在落成之初就與商業(yè)有著割舍不斷的聯(lián)系。

百年風(fēng)雨跌宕起伏，第一次世界大戰(zhàn)后，“紅房子”被日本侵占并售予日本商人，直至抗戰(zhàn)勝利，這里曾短暫做過(guò)青島市財(cái)政局的駐地。1949年6月，青島解放，歷經(jīng)風(fēng)雨的“紅房子”也回到了人民手中。改革開(kāi)放后，“紅房子”再次回歸了本來(lái)的商業(yè)功能，用于開(kāi)設(shè)一家集餐飲與住宿于一體的酒店，并被命名為“紅房子餐廳”。

“‘紅房子餐廳’當(dāng)年在青島有著響當(dāng)當(dāng)?shù)拿?hào)，菜品尤其精致，是與黃海飯店、匯泉酒家、青島飯店、春和樓等餐飲大鱷相提并論的高端品牌?！碧崞鹪凇凹t房子餐廳”就餐的風(fēng)光歲月，身為“老青島”的傅先生至今記憶猶新。他表示，在上世紀(jì)八九十年代的青島，“紅房子餐廳”差不多是青島家喻戶曉的招牌，也幾乎成了廣西路，乃至前海風(fēng)景線的代名詞之一。

修舊如舊難度幾何？

100多年前，它是青島最早開(kāi)設(shè)的私人藥店；60多年前，它是青島人人稱羨的職工宿舍；30多年前，它是青島家喻戶曉的高級(jí)餐廳……“紅房子”的風(fēng)光一度終結(jié)于2005年前后。

進(jìn)入21世紀(jì)，“紅房子”幾度更改經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目后，變成了“紅房子賓館”。直至2012年底，原“紅房子賓館”租約到期撤出，此后“紅房子”就進(jìn)入了“漫長(zhǎng)”的閑置期。為重新將這座老建筑開(kāi)發(fā)利用，2014年9月11日，中國(guó)采購(gòu)與招標(biāo)網(wǎng)發(fā)布的一則招標(biāo)公告：青島德國(guó)建筑醫(yī)藥商店舊址搶險(xiǎn)加固施工項(xiàng)目，使得“紅房子”再次躍入人們視野。

“紅房子”在青島城市發(fā)展史上占據(jù)的重要地位無(wú)需贅言，對(duì)其開(kāi)發(fā)利用是青島文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的一件大事，同樣也標(biāo)志著我市對(duì)歷史建筑的保護(hù)和開(kāi)發(fā)進(jìn)入了一個(gè)新階段。

2014年9月26日，擁有國(guó)家建設(shè)部核準(zhǔn)的文物（近現(xiàn)代建筑修繕）資質(zhì)一級(jí)、建筑裝飾資質(zhì)二級(jí)、園林古建筑三級(jí)資質(zhì)的青島五環(huán)房屋裝潢工程公司，以860余萬(wàn)元的金額中標(biāo)該項(xiàng)目，并于當(dāng)年10月27日火速動(dòng)工。

“不能再拖了，當(dāng)時(shí)這就是一座危樓，多面墻體受損，室內(nèi)裝飾和格局已經(jīng)破壞殆盡，四層閣樓上的屋頂和煙囪坍塌大半?！碧崞鸪跞搿凹t房子”時(shí)看到的情景，青島五環(huán)房屋裝潢工程公司總工程師王塾寶至今心有余悸。王塾寶告訴記者，從1905年建成，一百多年的時(shí)間里，這座老樓從未進(jìn)行過(guò)大修，反倒經(jīng)歷了數(shù)次不當(dāng)甚至野蠻的裝修改造。

在王塾寶的引領(lǐng)下，記者參觀了這座修舊如舊的“紅房子”?！跋駱翘?、墻壁上的橡樹(shù)瓷磚、頂部的那個(gè)‘蛇杖’等等這些，都是100多年前的老物件了?！蓖踣訉毟嬖V記者，工程施工過(guò)程中，以“最小干預(yù)”和“最大限度的保留歷史信息”為修繕原則，去除影響文物價(jià)值和歷史信息的危害影響因素，最大程度上保證了“修舊如舊”。

“就像每一層木地板下灑的一種三合土，具有防潮、防蛀和隔音的效果，經(jīng)過(guò)百年歷史，一些粉末已經(jīng)板結(jié)了，我們修復(fù)人員特別對(duì)其中的成分做了分析化驗(yàn)，真正做到‘如舊’。”王塾寶表示，諸如此類的案例，在“紅房子”修復(fù)過(guò)程中比比皆是。

“紅房子”修復(fù)，最難之處在于門(mén)窗還原。王塾寶表示，在諸多修繕項(xiàng)目中，成本最高的就是門(mén)窗，施工過(guò)程中發(fā)現(xiàn)，幾乎所有門(mén)窗都受損嚴(yán)重，師傅們根據(jù)原始圖片資料和現(xiàn)場(chǎng)痕跡一點(diǎn)點(diǎn)完成了修復(fù)任務(wù)。“修復(fù)窗戶的木料很多都是找來(lái)的老木料，木質(zhì)穩(wěn)定，再就是門(mén)窗五金件?！蓖踣訉毻嘎?，門(mén)窗五金件的處理，也特別參照了最初的樣式，甚至重量都完全吻合。其中，窗戶上通天銷(xiāo)的制造，據(jù)說(shuō)為了完全如舊，要同時(shí)使用37套模具才能完成，單是開(kāi)模費(fèi)的價(jià)格就高得令人咋舌。

經(jīng)過(guò)近1年的搶修，“紅房子”于2015年8月7日完成施工，并于同年8月12日驗(yàn)收合格。這處總建筑面積1936．69平方米的老建筑終于再度在陽(yáng)光里顯現(xiàn)紅潤(rùn)和通透。

修復(fù)后的“紅房子”被賦予了全新的使命，記者從青島飲料集團(tuán)獲悉，值嶗山礦泉水品牌120周年之際，7月17日，嶗山礦泉120周年博物館開(kāi)業(yè)暨慶典發(fā)布儀式將在廣西路31號(hào)嶗山礦泉博物館（即“紅房子”）正式啟動(dòng)。結(jié)束多年閑置，“紅房子”被利用打造成為一座時(shí)尚的水博物館。

“活”在歷史與現(xiàn)實(shí)中

未來(lái)，“紅房子”將成為嶗山礦泉品牌對(duì)外展示和宣傳的重要窗口?！白哌M(jìn)‘紅房子’，參觀者在這里不僅能夠感受100多年前青島德式建筑的獨(dú)特魅力，更可以了解咱青島企業(yè)品牌的傳奇故事，獲得有關(guān)水的綜合知識(shí)與實(shí)際體驗(yàn)?！鼻鄭u飲料集團(tuán)有限公司董事長(zhǎng)王達(dá)告訴記者，即將重新納客的“紅房子”將展示礦泉水作為液體礦產(chǎn)資源的重要性、收藏和保護(hù)嶗山礦泉水的珍貴藏品及歷史資料、普及水行業(yè)最新科技和技術(shù)、提高大眾珍惜水資源及普及健康飲水知識(shí)……

中國(guó)城市經(jīng)濟(jì)學(xué)會(huì)專委會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)、青島市委黨校李光全博士認(rèn)為，“紅房子”以博物館形式重新啟用，這是老建筑保護(hù)利用的最新探索，運(yùn)營(yíng)方定會(huì)立足嶗山礦泉水、白花蛇草水、嶗山可樂(lè)等產(chǎn)品，挖掘品牌的歷史與故事，講好博物館故事。

從賚壽藥行到“紅房子餐廳”，再到如今的嶗山礦泉博物館，對(duì)這座老建筑最有意義的保護(hù)，無(wú)疑就是為它找到了“再利用”的方式。

眼下，青島市歷史片區(qū)的更新改造工作正如火如荼地進(jìn)行。根據(jù)市自然資源和規(guī)劃局消息，位于市北區(qū)四方路、館陶路歷史文化街區(qū)的13棟老建筑修繕?lè)桨敢堰M(jìn)行批前公示。在這一關(guān)鍵時(shí)期，作為國(guó)家級(jí)文保單位的“紅房子”重新啟用的模式、途徑對(duì)我市后續(xù)一些重要?dú)v史建筑的保護(hù)利用提供了重要借鑒，這不僅會(huì)賦予青島國(guó)家歷史文化名城更多的傳承價(jià)值，而且會(huì)賦予青島開(kāi)放、現(xiàn)代、活力、時(shí)尚國(guó)際大都市建設(shè)更多的現(xiàn)代意蘊(yùn)。

“以此為開(kāi)端，重要?dú)v史建筑的傳承利用將陸續(xù)成為青島文化產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展的里程碑，城市歷史文化內(nèi)涵也將愈加凝練、愈加厚重?！笔姓f(xié)委員、青島市社會(huì)科學(xué)院城市所副所長(zhǎng)、研究員冷靜這樣說(shuō)。

未來(lái)，青島在對(duì)眾多老建筑的保護(hù)開(kāi)發(fā)與再利用過(guò)程中，無(wú)疑可以對(duì)“紅房子”的蝶變進(jìn)行科學(xué)、合理的借鑒，從而賦予老建筑們新的文化功能和意義，并結(jié)合現(xiàn)代社會(huì)的特點(diǎn)，做到既保護(hù)又利用。

如此這般，老建筑才能繼續(xù)“活”在這座城市的歷史與現(xiàn)實(shí)中，繼續(xù)發(fā)揮其記錄歷史，傳承記憶的積極作用。

（青報(bào)全媒體記者 衣濤／文 傅學(xué)軍／圖）