“糖豆”好吃又好做 二月二何不自己在家做起來
2020-02-24 07:50 青島新聞網(wǎng)
青島新聞網(wǎng)2月24日訊（文/龐為 圖/魏世洲）農歷二月二，吃“糖豆”也是民間習俗的一種，寓意金豆開花，祈求新的一年風調雨順。糖豆好吃，也不難做。二月二自己在家做糖豆，既能享受到美食，還能增加節(jié)日的儀式感。有網(wǎng)友自己在家做糖豆就很有心得。
糖豆的主體當然是豆，這位網(wǎng)友選擇的是花生豆。先把花生豆放入電餅鐺中烤熟。
熟花生涼透后搓去外面的薄皮備用。
鍋里放白糖和適量的水，慢火熬至泛起大小均勻的小水泡，這時是掛霜的最佳火候。
放入花生，關掉火，不斷翻炒。
將花生翻炒均勻，都能裹上糖糊后就可以出鍋了。
糖豆出鍋后晾涼再吃。甜甜的，酥酥脆脆，好吃極了！
