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冬游齊魯:吹響吃貨集結號,冬季這么逛小鎮(zhèn)!

2019-12-17 10:27    好客山東之聲

對于吃貨們來說,一年四季不管怎么變,這胃口都是一如既往的好,今年的冬天似乎還沒怎么冷,去年這個時候,第一場雪已經到了,今年卻遲遲沒有洋洋灑灑的消息。

食物,在每個季節(jié)釋放的信號是不同的,比如夏天,我們對酸酸的冰鎮(zhèn)酸梅湯難以抵御,冬天卻更希望來一杯牛奶雞蛋醪糟。夏天,我們抱著青椰子滿街轉,冬天我們更需要一杯熱椰奶。

那么今天,吹響吃貨集結號,去看看冬天最會勾起食欲的是哪些美食!

攝影:冷炳豪

喝泉水羊湯

冬天大家最喜歡的美食之一就是喝羊湯!大碗喝完,暖暖和和,所以大部分的羊在這個季節(jié)基本上都被安排得很明白。到哪里喝羊湯,是非常講究的,比如,到了冬天,就有很多人來喝東夷羊湯館的泉水羊湯。

攝影:冷炳豪

大鍋咕咚咕咚煮的羊肉,一天到晚的熱氣騰騰,只用五蓮跑山羊,河山有名的河山泉!好水配好羊,羊油澆辣椒,原湯第一鍋,中途不加水。是食客們最基本的講究。
再配上老板做的非常特色的吊爐燒餅!真是如羊湯館的大叔喊得:人間美味,吊爐燒餅,冬天必喝,泉水羊湯。

以上攝影:冷炳豪

吃冰糖葫蘆

冬天的一大盛事,就是吃冰糖葫蘆,冬天不像夏天,怕給曬化了,要擱到冰柜里面排排坐,冬天,冰糖葫蘆沾好了糖,就大喇喇的插在外頭。

攝影:江海波

冰糖葫蘆大概是冬天唯一不冒熱氣卻依然惹人愛的食物了,那一串晶瑩的紅,單是看上一眼,就打心里覺得暖,吃進嘴里,酸酸甜甜,永遠是童年的味道。

小鎮(zhèn)的冰糖葫蘆是老北京的冰糖葫蘆,山楂個兒大,圓滾滾,紅艷艷,讓走過路過的人,都忍不住要拿一根兒,那溫暖的感覺,是冬季里慰藉內心的味道。

吃灌湯包

如果要給沉寂的冬天找點樂趣,那就吃吃灌湯包,輕輕提、慢慢移、先開窗、后喝湯,吃灌湯包的十二字箴言,看著就暖和。而小鎮(zhèn)灌湯包的鋪子,也是從早到晚熱氣騰騰。

攝影:冷炳豪

店主洪大姐為了這個餡兒的一口“xuan”,拜訪了幾家傳統(tǒng)的灌湯包,結合自己幾十年做面點的經驗,調出了小鎮(zhèn)灌湯包的餡兒。

用筷子輕輕一挑,飄著油花的湯汁就涌了出來,勁道的皮兒,飽滿細嫩的肉餡兒,香氣四溢的湯汁,都在告訴你,吃灌湯包,是一件多么幸福的事情。

攝影:江海波

每天的餡兒都得是新鮮的,現(xiàn)包現(xiàn)蒸,另外,小店的小咸菜兒都是一絕,自己做的辣椒油,有的食客吃過以后,下次來,竟然帶著個罐頭瓶子,無論如何要帶走些。咬一口灌湯包,吃一口小咸菜兒,從此,你就是小鎮(zhèn)灌湯包的粉兒了!

攝影:冷炳豪

當然好吃的遠不止這些

還有關東煮啊、烤地瓜啊

各種熱騰騰的面啊粉啊

好吃的非常多,容我們慢慢吃

既然我們沒辦法按下冬天的快進鍵
那么擺脫冬季漫長與枯燥的就是吃了
讓舌尖上的冬天豐富起來
約著朋友或家人相伴來到小鎮(zhèn)
臘九寒冬
吃著吃著冬天就過去了

東夷小鎮(zhèn)地址:日照市碧海路77號,海洋館西側

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