紫色白菜您見(jiàn)過(guò)沒(méi)？禮盒50元一箱 適合生吃

最近，在島城的某些超市和酒店里新添了兩種當(dāng)季有機(jī)的紫色蔬菜。紫色白菜和一種叫紅菊苣的菜，紫色白菜除了顏色和普通的大白菜一模一樣，而紅菊苣則長(zhǎng)得很像甘藍(lán)（卷心菜），口感上要比普通的蔬菜好一些。但是價(jià)格也比普通蔬菜貴些。

它們?yōu)槭裁幢绕胀ǖ氖卟藘r(jià)格要高？是不是轉(zhuǎn)基因的？是怎么種植的產(chǎn)量怎么樣？怎么吃口味最佳呢？近日，記者帶著這些疑問(wèn)來(lái)到了目前在我市這兩種蔬菜的種植地，萊西市店埠鎮(zhèn)的李仙莊村。

記者在這里了解到其實(shí)紫色白菜，學(xué)名又叫“紫裔”。是用普通大白菜和南方一種叫紅菜薹的菜雜交培育出來(lái)的一種蔬菜雜交品種。生長(zhǎng)期65-70天左右，周期和種植與普通白菜差不多。但齊苗后外葉紫色，富含花青素，多種維生素和膳食纖維，不但能起到潤(rùn)腸、促進(jìn)排毒的作用又刺激腸胃蠕動(dòng)，促進(jìn)大便排泄，幫助消化。對(duì)預(yù)防腸癌有良好作用。比較適合生吃，熟了吃必須大火快炒。

青島鑫滿田蔬菜專(zhuān)業(yè)合作社負(fù)責(zé)人孫英：存在冷庫(kù)這些，大約在100左右噸，這些打算在年前銷(xiāo)售，放著價(jià)格能夠稍微高一點(diǎn)，估計(jì)大約在兩塊多錢(qián)，我們準(zhǔn)備從這里邊挑選一些精品做禮盒，價(jià)格能夠更高一些，50塊錢(qián)一箱吧

紅菊苣是一種在意大利非常普遍的蔬菜又名為意大利菊苣，是海水蔬菜的一種。微微發(fā)苦的口感含有苦味物質(zhì)馬栗樹(shù)皮素、山萵苣素等，這些物質(zhì)還有降血壓和降血糖的作用。紅菊苣含有豐富的膳食纖維，能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)。紅菊苣對(duì)環(huán)境的要求比較嚴(yán)格，喜歡沙壤土和氣候涼爽的地區(qū)，每畝地可以栽種4000顆，9月份播種，11月進(jìn)入了采收期，畝產(chǎn)量大約能達(dá)到三到四千斤左右。

青島益農(nóng)盈田有限公司經(jīng)理張德嘉：收入還是挺可觀的，它的價(jià)格在四五塊錢(qián)一斤，好的時(shí)候也能賣(mài)到七八塊，一畝地的純收入應(yīng)該在六七千上，今年種了60多畝，一年能夠種兩季，春季種植起來(lái)是有風(fēng)險(xiǎn)的，管理不好的話春季容易出臺(tái)，秋季是安全的。

記者 左銘杰 徐晟