香格里拉大酒店回應(yīng)油菜未洗下鍋：已自查糾正

“點(diǎn)的炒油菜沒洗干凈就下鍋，上面還有臟土?！比涨?，壹粉孫女士向齊魯晚報(bào)·齊魯壹點(diǎn)新聞客戶端報(bào)料稱，自己遇到了這樣一件糟心事。針對(duì)此事，青島香格里拉大酒店相關(guān)負(fù)責(zé)人回復(fù)稱，對(duì)孫女士表示歉意，已經(jīng)開展了自查和糾正。10月15日，青島市市場(chǎng)監(jiān)督管理局等相關(guān)部門已就此事介入調(diào)查。  

15日晚，青島香格里拉大酒店在官方微博稱，非常重視媒體對(duì)菜品未洗凈問題的反映，已經(jīng)開展了自查和糾正，在此希望通過媒體向這兩位客人致以最真誠(chéng)的歉意。

孫女士就餐時(shí)，發(fā)現(xiàn)油菜夾層里還帶著土，并沒有洗干凈。壹粉供圖

此前報(bào)道：《油菜不洗就下鍋？青島香格里拉大酒店：會(huì)處罰涉事廚師》

油菜夾層沒洗干凈 剛吃到嘴里就吐了

壹粉孫女士告訴記者，9月27日晚，她在青島香格里拉大酒店跟朋友一起吃飯，其間，上了一份炒油菜，她是第一個(gè)動(dòng)筷子吃的，沒想到剛吃了一口差點(diǎn)兒就吐了。“當(dāng)時(shí)我用筷子夾了一片油菜，放進(jìn)嘴里剛嚼了兩下，感覺口中有股異味，并且咬起來(lái)跟吃了沙子一樣，趕緊吐了出來(lái)?！?/p>

孫女士說(shuō)，吐出來(lái)的油菜讓人大吃一驚，“油菜上沾滿黑乎乎的泥巴，簡(jiǎn)直無(wú)語(yǔ)了！五星級(jí)大酒店怎么這樣?！睂O女士是一位懷孕5個(gè)月的孕婦，當(dāng)時(shí)的遭遇讓她感覺很尷尬。

隨后，孫女士跟朋友一起對(duì)盤中剩余的油菜進(jìn)行了檢查，發(fā)現(xiàn)盤中大部分油菜存在沒有清洗的情況，尤其是將整根的油菜掰開后，油菜的根部和夾層都沾滿了黑泥土。孫女士表示，為了不影響現(xiàn)場(chǎng)氣氛，當(dāng)晚沒有找酒店進(jìn)行投訴。

10月10日，針對(duì)此事，齊魯晚報(bào)·齊魯壹點(diǎn)記者電話采訪了青島香格里拉大酒店，并將問題油菜的照片發(fā)送給對(duì)方，相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，目前他們并不清楚事件原因。同時(shí)該負(fù)責(zé)人表示，他們將對(duì)后廚開展調(diào)查，若查清原因會(huì)對(duì)涉事廚師進(jìn)行處罰。

內(nèi)部已查清楚 酒店方稱愿意接受處理

“接到媒體反映的情況，市局和區(qū)局包括轄區(qū)食藥所都非常重視，目前我們已介入調(diào)查！如實(shí)調(diào)查清楚后，將依法依規(guī)嚴(yán)肅處理！”10月15日下午，青島市市南區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局食保科曹科長(zhǎng)告訴齊魯晚報(bào)·齊魯壹點(diǎn)記者，“如果涉事酒店有違法違規(guī)情況，我們將對(duì)其進(jìn)行嚴(yán)厲處置！”

15日晚7時(shí)許，青島香格里拉大酒店相關(guān)負(fù)責(zé)人反饋稱，經(jīng)過他們的內(nèi)部自查已將此事調(diào)查清楚，愿意接受相關(guān)部門的調(diào)查和處理。同時(shí)，會(huì)根據(jù)員工手冊(cè)相關(guān)規(guī)章制度對(duì)涉事人員進(jìn)行對(duì)應(yīng)處罰。

問題油菜到底為何而來(lái)？該負(fù)責(zé)人解釋稱，油菜是清洗了，但是在洗菜的環(huán)節(jié)中，操作出現(xiàn)了一些問題。“油菜是整棵上桌的，廚師為了油菜擺盤造型好看，造成了失誤?！鄙鲜鲐?fù)責(zé)人說(shuō)。

齊魯晚報(bào)·齊魯壹點(diǎn)記者 張曉鵬